~Корейские салатики и еще кое-что~

[~OYA~]

Сообщение от мама_Кокосика

на 1-й странице есть рецепт такой капусты...шафран можно купить на рынках - там где специи продают!

что-то не то по вкусу... и почему-то такая желтенькая не получается
все же, мне кажется, там маринадом заливают или маслом...

вот она

[eldasa]

подскажите пожалуйста где можно купить папоротник?

[~OYA~]

Сообщение от eldasa

подскажите пожалуйста где можно купить папоротник?

наберите в поиске - вариантов много. ээх, потеряла сайт хороший... там чего только не было

[Стервозина]

Сообщение от eldasa

подскажите пожалуйста где можно купить папоротник?

Сообщение от ~OYA~

наберите в поиске - вариантов много. ээх, потеряла сайт хороший... там чего только не было

Ади? http://adipro.ru/advanced_search_res...%E8%EA&x=0&y=0

[daniella12345]

Наталья,здравствуйте! купила салатик из баклажанов,ммм, вкусняцкий такой, но рецепт даже похожий не нашла))) продавец сказала,что жарила баклажаны во фритюре, они были нарезаны небольшими кусочками(очень похожи на чернослив), с кунжутом,по вкусу сладковатые( сказала,даже на десерт можно подавать), панировки и кляра не было. наверно,из сушенных баклажанов был. прошу вашей помощи в опознании)))

[мама_Кокосика]

Сообщение от ~OYA~

что-то не то по вкусу... и почему-то такая желтенькая не получается
все же, мне кажется, там маринадом заливают или маслом...

вот она

хм....я такую не ем)) НО скорее всего она заправляется как морковь по-корейски...просто хитрость одна - надо пожарить вместе специи с растительным маслом...тогда цвет более насыщенный получается! плюс специи не жалейте! может еще куркуму для цвета добавляли..

Сообщение от daniella12345

Наталья,здравствуйте! купила салатик из баклажанов,ммм, вкусняцкий такой, но рецепт даже похожий не нашла))) продавец сказала,что жарила баклажаны во фритюре, они были нарезаны небольшими кусочками(очень похожи на чернослив), с кунжутом,по вкусу сладковатые( сказала,даже на десерт можно подавать), панировки и кляра не было. наверно,из сушенных баклажанов был. прошу вашей помощи в опознании)))

Здравствуйте! да, этот салат делают из сушенных баклажан! их отмачивают и пожаривают не долго на растительном масле с луком, потом заправляют так как морковь по-корейски, просто больше сахара кладется)) поэтому они сладковатые)))

Вообще заправлять по-корейски можно любые овощи! получается вкусно))) мои любят цукини нашинкованные соломкой - я их бланширую минут 5 буквально и заправляю как морковь, только когда лук жарю добавляю мелко порезанные помидоры)

[мама_Кокосика]

Сообщение от Стервозина

Ади? http://adipro.ru/advanced_search_res...%E8%EA&x=0&y=0

да, Ади мега в этом вопросе))) мне кажется там и баклажаны сушенные есть))

[daniella12345]

спасибо!!! сайт и правда,очень интересный

[dusiak]

здравствуйте оч. хочиться попробовать ваши салаты приготовить особенно с кальмарами и свиной язык, но простите вы не совсем понятно пишите например в кальмары просто посыпаем 1ст ложку сахара или его надо предварительно развести в уксусе, про язык вообще не понятно какое количество уксуса необходимо стакан что ли))) а масла приблизительно хотя бы сколько что бы был как соус или как????????
[B]Свиные язычки отвариваем (часа 2-2,5)-затем режем толстенькой соломкой. Репчатый лук маринуем так - сначала порежем его кольцами (средней толщины), затем уксус наливаем в кружку и в микруху- на 1 мин.) - дымящуюся кружку уксуса выливаем на лук-быстро перемешиваем и закрываем крышкой-пусть постоит минут 5. Тем временем режем зелень и добавляем ее к язычкам.
На растит. масле обжариваем красный СЛАДКИЙ молотый перец - вместе с кунжутными зернами - буквально минуты 3-4. С [/B]лука слить жидкость и добавить его к язычкам, туда же выливаем кипящее масло, добавляем специи и чеснок на чеснокодавке-все хорошенько перемешиваем...даем постоять часик-другой...и
я пишу без прикола читаю все ваши рецепты и многое не понтно как и в каком количестве добавлять.

[мама_Кокосика]

Сообщение от dusiak

здравствуйте оч. хочиться попробовать ваши салаты приготовить особенно с кальмарами и свиной язык, но простите вы не совсем понятно пишите например в кальмары просто посыпаем 1ст ложку сахара или его надо предварительно развести в уксусе, про язык вообще не понятно какое количество уксуса необходимо стакан что ли))) а масла приблизительно хотя бы сколько что бы был как соус или как????????
[B]Свиные язычки отвариваем (часа 2-2,5)-затем режем толстенькой соломкой. Репчатый лук маринуем так - сначала порежем его кольцами (средней толщины), затем уксус наливаем в кружку и в микруху- на 1 мин.) - дымящуюся кружку уксуса выливаем на лук-быстро перемешиваем и закрываем крышкой-пусть постоит минут 5. Тем временем режем зелень и добавляем ее к язычкам.
На растит. масле обжариваем красный СЛАДКИЙ молотый перец - вместе с кунжутными зернами - буквально минуты 3-4. С [/B]лука слить жидкость и добавить его к язычкам, туда же выливаем кипящее масло, добавляем специи и чеснок на чеснокодавке-все хорошенько перемешиваем...даем постоять часик-другой...и
я пишу без прикола читаю все ваши рецепты и многое не понтно как и в каком количестве добавлять.

Если честно - вот я Ваше сообщение вообще не поняла!
про кальмары - если не написано "развести сахар в уксусе" - зачем ЭТО делать???
про язык - уксуса надо взять столько - чтобы полностью покрыть лук...исходите из кол-ва лука...Если сомневаетесь - положите лук в миску-налейте воды - так чтобы лук полностью покрыть - слейте воду - вот то кол-во раствора воды и уксуса, которое Вам нужно....поймите меня правильно - я все делаю на глазок...