А я сегодня сделала обалденно вкусные кабачки
Итак, делюсь (ну пусть это называется "кабачки под сыром"
)
-3 небольших молодых кабачка
-примерно 300 гр помидоров черри (были черри, но можно и обычные... но по мне - так с черри и красивше и вкуснее вышло)
-1 средняя луковица
-1 или чуть больше средней морковки
-соль, смесь "5 перцев", сушеная мята
-сыр (у меня был Олтермани... но 55%.. я такой первый раз использую...)
Кабачки разрезаем вдоль пополам и дальше поперек на дольки, толщиной 3-5 мм. Все это богатство кидаем в дуршлаг и пересыпаем солью (не пересолите только). Даем постоять минут 10. Я просто пол кабачка нарезала - кинула в дуршлаг - посыпала чуть солькой, руками перемешала и так далее.
Пока кабачки стоят и выпускают лишний сок нарезаем полукольцами лук и морковку (тоже не больше 5 мм толщиной).
Помидорки пополам. (после того, как попробовала, что получилось - сделала вывод, что я бы вот наверно шкурки с помидорок все же сняла.. но тут на любителя)
Выкладываем в кастрюльку морковку, потом лук. Кабачки ОТЖИМАЕМ хорошо и сверху следующим слоем кладем.
Далее помидорки на дуршлаг и чуть их там трясем, чтобы тоже немного жидкости отдали лишней (не солила их!).
Кидаем помидорки на кабачки. Посыпаем перцами их и мятой немного.
Потом нарезала пластинки сыра (ну по толщине не больше 3 мм) и сверху накрыла все.
Ставим на режим "гречка" и идем отдыхать, развлекаться, делать дела и тэ пэ.
Когда раздастся заветный сигнал - идем открывать нашу мультю
а таааам
Приятного аппетита!!
ПыСы: обычно мой ребенок кабачки ест плохо. ну пару кусочков и все.. а тут за обе щеки уплетала
.. а у нас это был самый рабочий блин...теперь после пожаренной мультиварки..он пришел в некоторую негодность( надо как-то чистить...при нагревании..дым и вонь.хотя весь пластик видимый отковыряли
)
Муж- большой любитель кабачков, да и доча, думаю, не откажется!
,так что может кого заинтересуют рецептики или вопросы....я с удовольствием отвечу!!!!
а зачем столько!!!??
