Блинчики-быстро и просто!

[Casta dival]

Вчера сделала по рецепту Дракоши блинчики, ням...очень вкусненько! Спасибо! От моего рецепта отличается тем, что я не взбиваю яйца, а кладу гашеную соду, тоже получается "кружево"

[Katocha]

Сообщение от Ardent_Prepod

Интересно, если сахар не класть (не люблю сладкие блины), все получится?

Да все получится, я тоже не кладу сахар.

[lvenochekk]

Ну и я расскажу о своем опыте))
Тесто получилось жидковатым, но 2 ложки муки на литр молока вес исправили))) (иначе блинчики ну совсем не хотели печься)
Разделила тесто на 2 части - в одну часть положила соду на кончике ножа (кстати, первый раз решила так сделать). В общем...никакой разницы!!! Только тесто пахло немного содой, блины совсем ею не пахли. А дырочки были и в тех и в тех (правда как-то не всегда...)

[Trinary]

а крахмал для чего добавляют не знаете? у меня бабуля добавляет.

[Иришечка]

А у меня они так и не хотят переворачиваться(((УЖе который раз делаю(((((

[ANIK777]

Второй день пеку уже блинчики за основу взяла рецепт от Дракоши но немного его изменила
Вот что получилось:

Продукты: 2 яйца, 0.5 литра теплого молока+0.5 теплой воды, муки 3 стакана, 2 стол ложки подсолн масла,сахар 4 стол ложки ,соли по вкусу+ соду(гаш. уксусом)
...........................
1. Отделить желтки от белков,взбить в пену с сахаром белки.
2. Желтки взбиваем с молоком и добавляем муку,соль по вкусу
3. Все соединяем вместе,перемешиваем ,добавляем 2 ст ложку подсолн масла.
Даю тесту немного постоять и Можно выпекать!
Тесто получается жидкое, получаются тонкие и нежные блинчики.
Сковородку сначала раскаляю до дымка и маслом раст. не лью, а смазываю перед каждым блином.
Короче,УРА! наконец-то я научилась их печь вкусно

[alexa&]

Девочки, 100 лет пеку, а вот как избавится от суховатых краев? когда заворачиваю начинку, неудобно...

[Иришечка]

Сообщение от alexa&

Девочки, 100 лет пеку, а вот как избавится от суховатых краев? когда заворачиваю начинку, неудобно...

У меня раньше так же получалось...сейчас нет...почему...не знаю

Вчера делала опять блинчики,но добавила чуть больше муки...получились такие же тонкие,но не прилипают и раст.масло заменила сливочным

[Trinary]

Сообщение от alexa&

Девочки, 100 лет пеку, а вот как избавится от суховатых краев? когда заворачиваю начинку, неудобно...

может сначала складывать блинчики в стопочку и накрывать крышкой? тогда к концу готовки, все блинчики будут с мягкими краями.

[Katocha]

у меня всегда блинчики с мягкими краями, я их ни чем не накрываю, просто когда пеку, смазываю края сковородки маслом обильно.