кулебяка суперская!
я тоже на этих праздниках освоила, более ленивый, но очень вкусный вариант! Кулебяка, кстати, по сути - просто пирог с б
ольшим чем обычно количеством начинки
Итак, если кому интересно:
Кулебяка с мясом
1. Покупаете готовое слоеное тесто, замороженное. Мне очень нравится тесто от Хлебного Дома. Я покупаю "Звездное" в Окее, оно на это картинке слева. Оно в плоской упаковке, 2 куска
.jpg)
Пробовала делать кулебяку и с дрожжевым, и с бездрожжевым - и так и так вкусно!
2. Перед готовкой вынимаете тесто, и по инструкции кладете размораживать (мин. 20-30).
3. Берете 600 г фарша и смешиваете его с 2 мелко покрошенными луковицами (сырыми, заранее обжаривать не надо). Обжариваете смесь, солите и перчите. Обжаривать лучше на слив. масле, так вкуснее
Затем в хотя бы чуточку оствыший фарш добавляете 4 вареных яйца (измельченных) и зелень (я беру укроп, кинзу, можно базилик еще). Зелени примерно 3-4 стол.ложки.
Все, начинка готова!
4. Раскатываете тесто (1 кусок) в длинный пласт, выкладываете его на протвинь (или бумагу), кладете начинку вдоль на половинку теста, прикрываете второй половинкой, защипываете края. Можно смазать яйцом сверху. То же со вторым куском теста.
5. Дальше по инструкции и в духовку!
Моим всем очень понравилось.
И мне тоже - готовится быстро, а получается очень вкусно
эти пропорции даны для 2 кулебяк (в пачке теста тоже 2 куска)
здорово!
). ПАлтус филе через мясорубку, туда же масло перекрутить грамм 100. добавить 2 яйца, манку, соль, перец. И выкладывать ложкой на противень. Запечь до золотистости
