ЙОГУРТНИЦА,РАССКАЖИТЕ!

[ДусяЯ]

Спасибо,разливное я не покупаю...Наверно покупаю пастеризованное,не обращала внимание.

[Redish]

Сообщение от Кейко

А как вы пробуете делать, поделитесь.
И какая у вас йогуртница?

Вот подружка ответила как она делает (у нее получается, йогуртница мулинекс)

Кипячу молоко, в 30 мл молока наливаю одну треть бутылочки нарине, аккуратно перемешиваю, доливаю молока до почти полной банки, ставлю на 12 часов, вынимаю, закрываю крышкой и ставлю в холодильник. Использую как закваску для приготовления йогу ртов на след день.
Для йогуртов
Кипячу молоко, наливаю по 30мл в каждую баночку, кладу 1 столовую ложку закваски, аккуратно перемешиваю, доливаю молоко до верха, опять перемешиваю и ставлю на 6 часов. Вытаскивав и убираю в холодильник минимум на 2 часа.

Молоко теплое, 35 гр где то.

У меня Тефаль, у меня так не фига не получается После 12 часов и холодильника после все равно жидкое

[Колибря]

а у меня таки стал получаться густой йогурт, но я пошла на хитрость я смешиваю две закваски, йогурт и сметану и в молоко добавляю немного сливок. Получается очень густая консистенция и очень вкусно!
Неплохое молоко "Большая кружка", 5% жирности. Обычно все делаю либо на Пискаревском в синих пакетах, либо на разливном. Разливным практически всегда довольна.

[Pintusha]

Сообщение от Катечка

После антибиотиков Вам не ацидофилка нужна (которая в Наринэ), а бифидо и лакто бактерии.
У Лактины закваска Бифидум например.

Мне больше Лактина понравилась, чем Виво (пробовала обе).

Виво быстрее сквашивается,мне некоторые вивовские нра ,а некоторые лактина.

Сообщение от Serkent

А если йогурты с закваской не получились в йогуртнице - стояли сутки, первые 12 часов консистенция была жидкая, а еще через 12 часов отделилась мутная слоистая жидкость - что бы это значило?
Причем температура постоянная, не регулируется.

Либо молоко плохое,либо слишком разогрели прежде чтоб засыпать закваску,желательно чтоб темпа не привышала 40 гр.

[МишкаТишка]

у меня ни разу не получился йогурт ,так и валяется без дела!

[ДусяЯ]

Сообщение от МишкаТишка

у меня ни разу не получился йогурт ,так и валяется без дела!

А что валяется закваска или йогуртница? Какая йогуртница?

[Кейко]

Сообщение от Redish

Вот подружка ответила как она делает (у нее получается, йогуртница мулинекс)

Кипячу молоко, в 30 мл молока наливаю одну треть бутылочки нарине, аккуратно перемешиваю

Бр-р-р-р... ничего не поняла
Начнём с того: какую бутылочку Нарине она имеет ввиду? Маленькие бутылочки с сухим порошком? Или большие бутылки с жидким Нарине?

[Кейко]

Сообщение от Pintusha

Виво быстрее сквашивается,мне некоторые вивовские нра ,а некоторые лактина.

А какие именно вам нравятся вивовские, а какие лактина?

[Pintusha]

Сообщение от Кейко

А какие именно вам нравятся вивовские, а какие лактина?

Йогурт, ацидолакт мне больше виво нравятся,лактина -виталакт и ряженка(просто объеденье),у лактины и виво сметаны не пробовала поэтому их сравнить не могу,после нового года попробую.В целом виво мне чуть более нравится так как они быстрее сквашиваются и очень редко у них получается"сопливая"консистенция.А у лактины мне чаще встречалась.Хотя это может не зависит от закваски.И еще у виво более густой.Хотя по полезности лактина вроде полезнее.

[Pintusha]

Еще очень хочу купить вивовскую йогуртницу-она якобы имеет термостат и несколько режимов 36 гр,38гр и 42гр. вот только до россии ее не довезли пока..она продается только на украине.