Будет сыта вся семья, ПОСТ не в тягость нам, друзья!

[бурьяны]

Сообщение от Everfloris

Медовые пряники
2 стакана муки
2/3 стакана сахарного песка
50 г. маргарина
2 столовые ложки меда
1/3 стакана воды
1/2 чайной ложки соды
1/2 чайной ложки молотых пряностей
Вкус пряников зависит от того, какие пряности добавить: если имбирь и ванилин, то будут имбирные, если гвоздику и имбирь, то будут более насыщенные ароматные.
Сахар, воду и маргарин нагреть в кастрюле до растворения сахара и расплавления маргарина, дать остыть, так, чтобы сироп был теплый. Добавить мед и пряности, перемешать. Всыпать муку и соду, вымешать хорошенько. Получится такая масса, похожая на замазку. Теперь ее выкладываете на посыпанный мукой стол и раскатываете. Можно просто раскатать толщиной 0,5 см., вырезать формочкой пряники и испечь их в духовке при температуре 200 градусов 8-10 минут. А если есть время, то можно раскатать потоньше, вырезать стаканом кружочки, разложить на противень, сверху пол чайной ложечки густого варенья и накрыть кружочками теста диаметром побольше.

Большое спасибо за рецепт
Переписала в умную тетрадочку
А варенье не вытекает?

[бурьяны]

Сообщение от Зелёная горошина

в прошлом году была на нем надпись "постное". в этом еще не покупала.
Берите именно "звездное", оно лучше, перепробовали мы с мамой почти всё, но остановились на этом!

Я тоже за "Звездное", а там точно маргарин, я проработала в отделе качества 3,5 года на Московском маргариновом заводе,там делают маргарин специально для Звездного.

[Тимошкина]

Сообщение от бурьяны

Уверена, покупаю Звездное, на нем прямо наклеечка, что рекомендуется в пост.

Да, спасибо Не знала...

Сообщение от Everfloris

Меня тоже магазинный майонез пугает своим составом.
Поэтому я делаю так:
0,5 стакана воды
1 столовая ложка соевого молока
1 столовая ложка крахмала или муки
1-2 чайные ложки горчичного порошка
сок лимона (по вкусу)
соль и сахар (по вкусу)
1 стакан растительного масла без запаха
На соевом молоке, воде и крахмале варю кисель - основу майонеза. Добавляю по вкусу горчицу, сок лимона, соль, сахар. Перекладываю массу в блендер и начинаю взбивать, добавляя по ложке масло. После каждого добавления надо добиться полного "растворения" масла в основе. Как начнет получаться нечто похожее на майонез, можно добавлять масло большими порциями. Весь процесс занимает минут 5-7. Майонез хорошо хранится в холодильнике, по вкусу лучше магазинного.

Ну, в принципе, соевое молоко - это выход
Не в пост делаю майонез из обычного молока и оливкового не рафинированного масла. Не добавляю больше ничего...
Хотя, в Вашем варианте и горчичный порошок, и крахмал только улучшат вкус

[Everfloris]

Сообщение от бурьяны

Большое спасибо за рецепт
Переписала в умную тетрадочку
А варенье не вытекает?

Пожалуйста! На здоровье.
Нет, варенье, если густое, не вытекает. Особенно, если на лепешке ямочку сделать, а покрывашку потоньше раскатать. У меня ни один пряник не потек.

Сообщение от Тимошкина

Ну, в принципе, соевое молоко - это выход
Не в пост делаю майонез из обычного молока и оливкового не рафинированного масла. Не добавляю больше ничего...
Хотя, в Вашем варианте и горчичный порошок, и крахмал только улучшат вкус

Да, соевое молоко выручает. У меня муж вообще не переносит молоко и молочные продукты, так я ему вообще все каши на соевом молоке варю. Видела на просторах инета рецепты постного майонеза на соевом молоке без крахмала, но что-то пока не решилась попробовать.

[kotik-begemotik]

Сообщение от Everfloris

Меня тоже магазинный майонез пугает своим составом.
Поэтому я делаю так:
0,5 стакана воды
1 столовая ложка соевого молока
1 столовая ложка крахмала или муки
1-2 чайные ложки горчичного порошка
сок лимона (по вкусу)
соль и сахар (по вкусу)
1 стакан растительного масла без запаха
На соевом молоке, воде и крахмале варю кисель - основу майонеза. Добавляю по вкусу горчицу, сок лимона, соль, сахар. Перекладываю массу в блендер и начинаю взбивать, добавляя по ложке масло. После каждого добавления надо добиться полного "растворения" масла в основе. Как начнет получаться нечто похожее на майонез, можно добавлять масло большими порциями. Весь процесс занимает минут 5-7. Майонез хорошо хранится в холодильнике, по вкусу лучше магазинного.

Спасибо за рецепт, надо попробовать сделать.

[Julia Smith]

Сообщение от Зелёная горошина

___________________________________
Рецепты обновлены, все новые добавлены на первую страничку, проверяйте меня, чтоб никого не забыла

СПАСИБО!

Вот еще вариант к постному меню - домашние пельмени с грибами.
Тесто: вода+мука+соль
Начинка: мелко нарезанные шампиньоны + лук = обжарить + специи
Налепить пельмени, отварить, немного полить оливковым маслом, посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

[kotik-begemotik]

Девушки, кто-то писал рецепт котлет из чечевицы. Не могу найти в топе Напишите еще раз рецепт, пожалуйста

[Рожденная Светом]

спасибо за рецепт шарлотки)))
на всякий сделала двойную порцию.
были и скоромные сладости...

итог - от постной шарлотки гости оставили 2 маленьких кусочка.

[Everfloris]

Спасибо за рецепт постных чебуреков, сегодня буду делать. Потом отчитаюсь.
А в субботу пекла вишневый штрудель, гораздо вкуснее яблочного получился - мужу очень понравился.

[leo608]

Спасибо , Елена, за рецепт майонеза.
Вы мне глаза открыли - всю жизнь считала, что майонез делают только на яйцах.