|
|
17.04.2011, 19:01
|
#4501
|
Хранитель
Регистрация: 23.05.2005
Сообщений: 11 891
|
Цитата:
Сообщение от ванильь
И ещё у меня давно бюджетным считается салат Оливье, делаю его перед зарплатой, когда уже всё кончилось, кроме терпения! Покупаю целую куру (120 руб), ноги жарю, остальное варю на бульон и из грудки делаю салат. Получается совсем недорого и сразу несколько блюд готово.
Смета салата Оливье с курой:
Грудка около 40 руб
4 яйца 15р.
огурец свежий 30 руб (маринованные чуть дешевле - около 25 руб)
картошка 7 руб
зелень 15 руб
горошек зелёный 20 руб.
Итого затраты около 130 руб
Майонез - 40 руб пачка
Нам хватает на 4 дня. И можно на обед в офис взять.
|
а это сколько получаеться?
1-2 порции?
у меня 6 картох уходит..это почти 1 кг....и совсем не 7 руб.
|
|
Цитировать ·
|
17.04.2011, 19:07
|
#4502
|
Элита
Регистрация: 15.09.2007
Адрес: Фрунзенский
Сообщений: 2 225
|
Цитата:
Сообщение от Nelarina
я часто делаю Наполеон из слоеного готового теста
пачку на 1 кг делю на три коржа
(кстати заметила, что когда тесто не до конца разморожено или только-только разморожено , то лучше поднимается)
а крем я делаю заварной - кстати, это дешевле, чем масло+сгущенка
Заварной крем:
3-4 желтка (можно 2 яйца) растереть с 100гр сахара, добавить 2 ст ложки муки и 2 ст ложки крахмала (можно крахмал на муку заменить). 0,5 л молока вскипятить и влить в яичную смесь.
поставить эту смесь на медленный огонь и прогреть-проварить до загустения. чтобы не было комочков, я на огне продолжаю взбивать миксером на самой маленькой скорости
в конце добавить ванилин и по желанию по маленькой щепотке корицы и кордамона молотых
коржи смазывать теплым кремом
|
коржи смазывать кремом до выпекания или после, уточните, пожал.?
__________________
Каждый ведь совершенно точно знает, как именно надо жить на свете.
Только свою собственную жизнь никто почему-то наладить не может.
(Пауло Коэльо, "Алхимик").
|
|
Цитировать ·
|
17.04.2011, 19:13
|
#4503
|
Ветеран
Регистрация: 03.02.2010
Адрес: Пушкин
Сообщений: 963
|
Цитата:
Сообщение от TATA@tim
Сегодня попробовала еще одно достаточно бюджетное блюдо -луковые котлетки.Хотя и делала их с некоторой долей скептицизма,но получились достаточно вкусные. Муж даже не поверил,что там нет мяса. По вкусу похоже на куриные.
луковые котлетки
Четыре-пять больших луковиц порезать ножом на кубики, чем мельче,
тем лучше. Ни в коем случае не перемалывать на мясорубке с целью экономии времени, получите отраву еще из тех! К луку добавить два -три яйца, соль (по вкусу),перец. Перемешать это и добавить 3-4 столовых ложки муки (по идее, можно муку заменить и манкой,в следующий раз попробую 50/50). С помощью ложки и мокрых рук придаем этой вязкой массе форму котлеток, обваливаем в сухарях и обжариваем в подсолнечном масле.(Я в сухарях не обваливала,просто ложкой выкладывала на сковородку)
Можно их потушить в каком-нибудь соусе(томатный или сметанный), будут еще вкуснее. Мы их ели с картофельным пюре и салатиком из огурцов.
продукты брала вполовину меньше (напробу так сказать) - получилось шесть приличных котлеток
|
или овсяными хлопьями
надо попробовать, я что-то подобное у своей тети ела
__________________
|
|
Цитировать ·
|
17.04.2011, 20:19
|
#4504
|
Хранитель
Регистрация: 07.08.2006
Адрес: Светлановский 113
Сообщений: 11 529
|
Цитата:
Сообщение от Darenok_KKDC
или овсяными хлопьями
надо попробовать, я что-то подобное у своей тети ела
|
давно делаю такие чудесные котлеты на завтрак!
Обжариваешь мелко порезанный лук на сковроде, добавляешь туда овсянные хлопья (лучше пятиминутки), немного обжариваешь и добавляешь кипяток. Вся эта смесь должна немного поготовиться, чтобы получилась вязкая, довольно густая каша, из которой потом можно будет формировать котлеты. Назераешь сыр на кубики, примерно 1,5 см, и внутрь каждой котлеты кладешь сыр. Обжариваешь на раст. масле, чтобы подрумянились и сыр внутри расплавился.
В качестве соуса: в кефир, майонез или сметану добавить мелко порезанную зелень, соль, черный перец, можно добавить чеснок, если не предстоит важных встреч
Вкуснотень, пальчики оближешь!
__________________
Лисенка (21.03.1998) и братец Егорушка (23.03.2009)
_______________________________________________
Если ты не часть решения, тогда ты – часть проблемы.
телефон в профиле.
|
|
Цитировать ·
|
17.04.2011, 21:59
|
#4505
|
Хранитель
Регистрация: 03.10.2006
Адрес: Рыбацкое
Сообщений: 11 634
|
Цитата:
Сообщение от Strannica
коржи смазывать кремом до выпекания или после, уточните, пожал.?
|
конечно, после.
__________________
Лучший способ передачи мыслей на расстояние - это прицельная стрельба. Все остальное - баловство.
Была Дважды мама
|
|
Цитировать ·
|
17.04.2011, 22:31
|
#4506
|
Участник
Регистрация: 14.04.2011
Адрес: С-пб,Невский р-н.
Сообщений: 106
|
Быстро-минут 20,недорого и ооочень вкусно:обжарить на сковороде любые замороженные овощи(лучше всего набор лечо)+чеснок,добавить банку тунца в масле и чуть-чуть потушить...Отварить спагеттии и обед на 3-4 персоны готов.)
|
|
Цитировать ·
|
17.04.2011, 23:27
|
#4507
|
Элита
Регистрация: 14.03.2009
Адрес: Адмиралтейский район
Сообщений: 2 245
|
Цитата:
Сообщение от Natalka -z
а это сколько получаеться?
1-2 порции?
у меня 6 картох уходит..это почти 1 кг....и совсем не 7 руб.
|
Может быть с количеством и оценкой картошки я на глазок сказала, но у меня получается картошки уходит около 500г. А всего салата килограмма 1,5 наверное.
__________________
Не можешь запретить - разреши, не можешь противостоять - возглавь! (с)
Помоги Весне! Ешь снег!
|
|
Цитировать ·
|
18.04.2011, 16:25
|
#4508
|
Ветеран
Регистрация: 03.02.2010
Адрес: Пушкин
Сообщений: 963
|
Цитата:
Сообщение от Колибря
давно делаю такие чудесные котлеты на завтрак!
Обжариваешь мелко порезанный лук на сковроде, добавляешь туда овсянные хлопья (лучше пятиминутки), немного обжариваешь и добавляешь кипяток. Вся эта смесь должна немного поготовиться, чтобы получилась вязкая, довольно густая каша, из которой потом можно будет формировать котлеты. Назераешь сыр на кубики, примерно 1,5 см, и внутрь каждой котлеты кладешь сыр. Обжариваешь на раст. масле, чтобы подрумянились и сыр внутри расплавился.
В качестве соуса: в кефир, майонез или сметану добавить мелко порезанную зелень, соль, черный перец, можно добавить чеснок, если не предстоит важных встреч
Вкуснотень, пальчики оближешь!
|
Обязательно попробую
__________________
|
|
Цитировать ·
|
19.04.2011, 11:22
|
#4509
|
Мега-элита
Регистрация: 16.11.2008
Адрес: ЮЗ
Сообщений: 3 096
|
Цитата:
Сообщение от TATA@tim
Сегодня попробовала еще одно достаточно бюджетное блюдо -луковые котлетки.Хотя и делала их с некоторой долей скептицизма,но получились достаточно вкусные. Муж даже не поверил,что там нет мяса. По вкусу похоже на куриные.
луковые котлетки
Четыре-пять больших луковиц порезать ножом на кубики, чем мельче,
тем лучше. Ни в коем случае не перемалывать на мясорубке с целью экономии времени, получите отраву еще из тех! К луку добавить два -три яйца, соль (по вкусу),перец. Перемешать это и добавить 3-4 столовых ложки муки (по идее, можно муку заменить и манкой,в следующий раз попробую 50/50). С помощью ложки и мокрых рук придаем этой вязкой массе форму котлеток, обваливаем в сухарях и обжариваем в подсолнечном масле.(Я в сухарях не обваливала,просто ложкой выкладывала на сковородку)
|
А почему?
У меня мясорубки нет, но есть измельчитель. Тоже не пойдет?
|
|
Цитировать ·
|
19.04.2011, 12:17
|
#4510
|
Элита
Регистрация: 19.10.2006
Сообщений: 1 980
|
Цитата:
Сообщение от Leloma
А почему?
У меня мясорубки нет, но есть измельчитель. Тоже не пойдет?
|
Так было написано в рецепте . Но мне кажется,что будет кардинально отличаться вкус - делать из мелко нарезанного лука или из лука превращенного в пюре. Измельчитель мне кажется подойдет,главное чтобы не в пюре измельчить. Хотя пару луковиц можно и ножом порезать.
__________________
Делай, что можешь, с тем, что ты имеешь, там, где ты есть...
Будущее начинается сейчас...
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|