|
|
02.05.2011, 15:59
|
#4521
|
Элита
Регистрация: 21.08.2009
Сообщений: 2 269
|
Цитата:
Сообщение от Ksunya@
честно говоря, это не мой рецепт, нашла на одном сайте...
|
Не важно, я его от Вас узнала! Так Вы сразу 3 яйца с сахаром взбиваете?
|
|
Цитировать ·
|
02.05.2011, 17:06
|
#4522
|
Мега-элита
Регистрация: 10.04.2008
Адрес: Север
Сообщений: 3 158
|
Цитата:
Сообщение от zosja
Не важно, я его от Вас узнала! Так Вы сразу 3 яйца с сахаром взбиваете?
|
Так она его не делала наверняка
__________________
_______________________________
Со мной на "ты"
|
|
Цитировать ·
|
02.05.2011, 17:28
|
#4523
|
Наш человек
Регистрация: 02.12.2008
Адрес: Где эта улица, где этот дом
Сообщений: 8 015
|
Цитата:
Сообщение от Пингвишка
Так она его не делала наверняка
|
вы правы, но я делала наподобие, мама моя рецепт давала, сегодня поискала у себя чего-то не найду, попробую еще потом посмотреть как там у меня написано
__________________
с глубокой благодарностью принимаю от Вселенной и мироздания свою беременность
|
|
Цитировать ·
|
02.05.2011, 19:24
|
#4524
|
Старожил
Регистрация: 03.11.2006
Адрес: Российский пр-кт
Сообщений: 1 421
|
Цитата:
Сообщение от TATA@tim
Сегодня попробовала еще одно достаточно бюджетное блюдо -луковые котлетки.Хотя и делала их с некоторой долей скептицизма,но получились достаточно вкусные. Муж даже не поверил,что там нет мяса. По вкусу похоже на куриные.
луковые котлетки
Четыре-пять больших луковиц порезать ножом на кубики, чем мельче,
тем лучше. Ни в коем случае не перемалывать на мясорубке с целью экономии времени, получите отраву еще из тех! К луку добавить два -три яйца, соль (по вкусу),перец. Перемешать это и добавить 3-4 столовых ложки муки (по идее, можно муку заменить и манкой,в следующий раз попробую 50/50). С помощью ложки и мокрых рук придаем этой вязкой массе форму котлеток, обваливаем в сухарях и обжариваем в подсолнечном масле.(Я в сухарях не обваливала,просто ложкой выкладывала на сковородку)
Можно их потушить в каком-нибудь соусе(томатный или сметанный), будут еще вкуснее. Мы их ели с картофельным пюре и салатиком из огурцов.
продукты брала вполовину меньше (напробу так сказать) - получилось шесть приличных котлеток
|
Только что приготовила - МЧ одобрил, сказал очень вкусно, сначала пока не попробовал не сказала из чего приготовлены. Так что блюдо одобрено
__________________
Я - Женя
Чтобы отбить у меня желание повышать голос, надо грозно ударить по столу новой норковой шубой...
|
|
Цитировать ·
|
02.05.2011, 22:55
|
#4525
|
Элита
Регистрация: 26.10.2006
Адрес: Где-то в Калининском районе
Сообщений: 2 748
|
Цитата:
Сообщение от zosja
Не важно, я его от Вас узнала! Так Вы сразу 3 яйца с сахаром взбиваете?
|
Хоть вопрос не ко мне, но я делала такой рулет - да, там сразу три яйца с сахаром. Делить на белоки и желтки не надо
__________________
Пейте больше воды!!!
|
|
Цитировать ·
|
02.05.2011, 23:25
|
#4526
|
Элита
Регистрация: 21.08.2009
Сообщений: 2 269
|
Цитата:
Сообщение от мамия Олия
Хоть вопрос не ко мне, но я делала такой рулет - да, там сразу три яйца с сахаром. Делить на белоки и желтки не надо
|
Сделала вторую порцию (мои мужики первую съели в обед ), белки отделила, вкус тот же Нормальный в приниципе, это я уже придираюсь, второй порции уво всяком случае уже тоже нет. Так что девчонки, спасибо
|
|
Цитировать ·
|
02.05.2011, 23:59
|
#4527
|
Наш человек
Регистрация: 02.12.2008
Адрес: Где эта улица, где этот дом
Сообщений: 8 015
|
Цитата:
Сообщение от zosja
Сделала вторую порцию (мои мужики первую съели в обед ), белки отделила, вкус тот же Нормальный в приниципе, это я уже придираюсь, второй порции уво всяком случае уже тоже нет. Так что девчонки, спасибо
|
так надо бы и мне мужа побаловать...муки только дома нет почти, придется завтра зайти за ней...
__________________
с глубокой благодарностью принимаю от Вселенной и мироздания свою беременность
|
|
Цитировать ·
|
03.05.2011, 00:01
|
#4528
|
Элита
Регистрация: 19.10.2006
Сообщений: 1 980
|
Цитата:
Сообщение от KEFIR
Только что приготовила - МЧ одобрил, сказал очень вкусно, сначала пока не попробовал не сказала из чего приготовлены. Так что блюдо одобрено
|
Я тоже иногда так делаю пока не попробует- не рассказываю из чего.
__________________
Делай, что можешь, с тем, что ты имеешь, там, где ты есть...
Будущее начинается сейчас...
|
|
Цитировать ·
|
03.05.2011, 00:29
|
#4529
|
Элита
Регистрация: 30.05.2008
Адрес: Лен.обл, Мга
Сообщений: 2 675
|
Цитата:
Сообщение от Darenok_KKDC
Расскажите, пожалуйста, парочку вариантов
|
вот мой самый любимый правда, для блюда на каждый день совсем не бюджетный, но можно приготовить гостям - тогда получается бюджетно 4 порции получаются по цене примерно как 1 одна порция аналогичного блюда в ресторане
итак, ПАСТА САЛЬМОНЕ
отварить пасту или даже лучше пене или бантики - на них соус вкуснее собирается - по инструкции на пачке
приготовить соус - взять кусок филе красной рыбы слабой соли любой, лучше семгу или форель, можно домашнего приготовления - если есть. рыбу мелко нарезать кубиком.
1-2 лучины тоже мелко нарезать кубиком и немного спассеровать до прозрачности, не пережарить! добавить рыбу и пожарить на медленном огне несколько минут пока рыба не посветлеет, т.е. из красной не станет розовой.
влить маленькую пачку сливок - чем жирнее сливки, тем гуще будет соус, но и с 10% тоже оч вкусно!
еже немного поготовить вместе со сливками, буквально опять несколько минут
в конце можно добавить в соус мелко нарезанный свежий укроп - а можно и не добавлять. можно добавить немного базилика свежего или сушенного
кладем на тарелку готовые макароны, в серединку кладем соус. сверху можно еще немного сыра потереть - а можно и не добавлять
в общем, писала столько же, сколько готовится - это быстрое блюдо
это действительно очень вкусно и не раз меня выручало при внезапных гостях - по вкусу вполне себе праздничное блюдо, особенно под вино или пиво легкое
Цитата:
Сообщение от ванильь
Спасибо за этот рецепт. Вчера с лёгкостью и быстренько сварганила тортик, получился действительно удачным и лёгким по вкусу и по технологии приготовления и себестоимость около 100 руб.
Единственное, я бы на 1 кг теста всё-таки сделала бы двойную норму крема (на литр молока) и коржи в следующий раз немного раскатаю, а то толстые получились, но мне просто было лень в этот раз раскатывать.
А так, прекрасный рецепт! И стильный: сделаю его на работу на д.р. - у нас считается Наполеон домашнего приготовления - это удел идеальных хозяек, мастериц кулинарного дела, так что соберу вострг
|
ну, тут кому ак нравится - я про количество крема я все время по-разному делаю, но вообще чаще беру примерно 750 мл молока.
и да - я коржи всегда раскатываю немного, забыла написать
а вообще - кушайте на здоровье и собирайте восторг
__________________
|
|
Цитировать ·
|
03.05.2011, 00:40
|
#4530
|
Элита
Регистрация: 30.05.2008
Адрес: Лен.обл, Мга
Сообщений: 2 675
|
и еще раз про соусы к пасте
вообще можно делать бесконечное количество вариантов на 2 темы:
1 тема - сливочный соус. берем лук, пассируем и добавляем еще что-нибудь. ветчину, колбасу, мясо... еще пассируем и вливаем сливки - получается сливочный соус. сюда же можно добавить зелень и/или специи по вкусу - сливочные соусы очень хороши с пастой
2 тема - томатные соусы. тут вообще бесконечное поле для экспериментов! можно взять томаты, болгарский перец и/или баклажаны, лук - все потушить. если нет томатов или их мало, то можно добавить томатную пасту. да! добавить чеснок в итальянской кухне перед жаркой в разогретое на сковородке масло кладут 1-2 зубчика чеснока и через пару минут чеснок убирают и начинают готовить соус. получается, что чеснок отдает свой аромат маслу и не перегорает.
в томатные соусы помимо томатов в конце хорошо добавить итальянские травы, особенно базилик. и 1ч .л. бальзамического уксуса. и сыр на мелкой терке - и только после этого выключить огонь.
к томатным соусам тоже хорошо подходят любой фарш и рыба, даже и консервы.
в зависимости от компонентов и предназначения это может быть вполне бюджетное блюдо
__________________
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|