Вкусняцкий топик _4

[slontik]

Сообщение от Silvara

всем спасибо за советы про панчо...
выглядит и правда здорово, посмотрим, что станет до завтра с ним...

красавчег! всё нормально дожно быть с ним!

[Счастик]

думаю уже ничего не осталось

[Стервозина]

Сообщение от Nosik

Спасибо!
Я тоже подумала о том, что мяско надо выделить цветом!

Так гораздо вкуснее

[ЮСА]

Сообщение от Стервозина

Мясо свинину (можно говядину) вкуснее всего шейку (карбонат тоже пойдет, но он суше) отбить, посолить, поперчить. Я чтобы рулетик нормального размера получился нарезаю книжкой. В начинку кладу плавленный сырок типа Дружба, Виола...мягкий в ванночке, чтобы не заморачиваться с измельчением, пропускаю через мясорубку лук, чеснок, все смешиваю. Можно наверное еще грибов для вкуса добавить, но мне и так нравится. Начинку класть "от души". Сворачиваю рулетики, укладываю в форму швом вниз (это чтобы со скреплением не заморачиваться, так они не разваливаются) Сверху обмазываю для красоты все той же начинкой, тогда запекается красиво. И в духовку. Получается вот так
Выделившимся соусом я обычно гарнир поливаю - он вкусняцкий

Спасибо Скопировала себе в папочку.
Но, пожалуй, в это раз буду готовить два террина. Так проще

Сообщение от Silvara

у нас коронный вариант, когда много гостей, а надо просто и быстро -
печеная картошка (помыть тщательно картошку, порезать на половинки вдоль, смазать срез маслом с солью, положить на противень и запечь в духовке - печется 30-40 минут обычно, до золотистой корочки)

и соусы к ней - например, сыр+чеснок+слив масло в блендере смолоть, томатная паста с зеленью, брынза с оливками и т.п. (в общем, Крошка Картошка наше все)

или можно к такой же картошке запечь типа жульена - шампиньоны нарезать, залить сливками, заспыать сыром и минут на 20 25 в духовку на большой огонь.

Спасибо , но это скорее молодежный вариант такой А мне для гостей старшего поколения нужно.

[Silvara]

Сообщение от ЮСА

Спасибо , но это скорее молодежный вариант такой А мне для гостей старшего поколения нужно.

меня этому варианту свекровь обучила которой вот 60 лет как раз летом исполнилось. так что тут дело не в возрасте, думаю, скорее, в личных предпочтениях

[ЮСА]

Сообщение от Silvara

меня этому варианту свекровь обучила которой вот 60 лет как раз летом исполнилось. так что тут дело не в возрасте, думаю, скорее, в личных предпочтениях

Наверное, Вы правы Только это скорее блюдо для веселой компашки (ИМХО, конечно). А мне нужно на юбилейный день рождения стол накрыть

[Стервозина]

Сообщение от ЮСА

Спасибо Скопировала себе в папочку.
Но, пожалуй, в это раз буду готовить два террина. Так проще .

А как готовить террин?

[Murzik]

Девочки,подскажите пожалуйста салатик с крабами в с/с,чтобы легкий и вкусный.Спасибо.

[ЮСА]

Сообщение от Стервозина

А как готовить террин?

Я думаю готовить по этому рецепту: http://koolinar.ru/recipe/view/37098

[Стервозина]

Сообщение от ЮСА

Я думаю готовить по этому рецепту: http://koolinar.ru/recipe/view/37098

Я бы тогда лучше лазанью приготовила