С*О*Б*Р*А*Н*И*Е Сочинений)))

[Жена_Вовы_Коровкина]

Оля я воообщеее не варю никогда солянку, поэтому помочь не могу

[Oriona]

Сообщение от ОльгаLeto

Девочки, подскажите, пожалуйста. Я хочу завтра сделать солянку, правда, у меня нет говядины, а есть кусок карбонада, ну и копчености.
На 1 странице нет солянки, вроде бы?

Вот я смотрю какие-то немного разные рецепты, какой лучше?
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=34...ianka-miasnaia
http://www.say7.info/cook/recipe/258...-myasnaya.html

И как быть с карбонадом, его куском сначала варить, сколько по времени?

Я варю из всего мяса что в холодильнике имеется,никогда не задумывалась насчет говядины...
Так что карбонад смело клади

[Жена_Вовы_Коровкина]

Вари сразу куском, по времени полчаса хватит, потом порежешь и оно доварится в супе.

[Oriona]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Вари сразу куском, по времени полчаса хватит, потом порежешь и оно доварится в супе.

Да-даНу я уже с тобой согласилась

[ОльгаLeto]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Оля я воообщеее не варю никогда солянку, поэтому помочь не могу

Не любишь? Огурчик солененький, слабо-кислый вкус, прикольно))

Сообщение от Oriona

Я варю из всего мяса что в холодильнике имеется,никогда не задумывалась насчет говядины...

Ага, это вселяет уверенность

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Вари сразу куском, по времени полчаса хватит, потом порежешь и оно доварится в супе.

А лучше обжаривать овощи и копчености? И все равно, в каком порядке все добавлять, что раньше, копчености, морковь или картошку? Где-то читала, что кто-то одновременно все кладет))

Еще вопрос вдогонку: вы лаврушку кладете перед окончанием варки супа на 15 мин настояться или кладете сначала и потом вытаскиваете, когда отключаете?

[Жена_Вовы_Коровкина]

Это месиво не вызывает у меня восторга... Огурцы варёные гадость, посему рассольник я тоже не ем.

Лучше обжаривать, будет вкуснее. Картошка варится меньше всех, но её надо добавлять ДО огурцов, иначе твёрдой будет.
Лаврушку потом вынимаю когда остынет.

[ОльгаLeto]

Меня заинтриговал рецепт солянки, когда я как-то попробовала ее в Крыму в одном классном месте. На территории сан.Россия у них есть частный отель и при нем ресторан. Мы в этом отеле недолго жили, хотели 10 дней, но жутко не понравился старый номерной фонд, зато ресторанное обслуживание было сногсшибательное. Блюда были такие необычные, типа фаршированная морскими гадами рыба, запеченная в фольге и пр.
Ну это я все к солянке)) Солянку как-то подали с языком, ветчиной и почками)) Я чуть свой язык не проглотила))

Рецепты все такие разные)) В одном есть картошка, в др. -нет, и пр. Кто-то обжаривает копчености, кто-то нет. Я решила не мучиться в сравнениях)) Вот этот рецепт выбрала http://www.say7.info/cook/recipe/258...-myasnaya.html
Вообще какой сайт у них толковый.

Готовлю с настроением, вас, девочки, вспоминаю. Ну и вообще, стало нравиться.))

[ОльгаLeto]

Девочки, вижу из окна: привезли барана, так парень несет его тушу , ничем не завернутую, прямо так : на плечо и через газон к нашему дому. Так и надо, что ли? Баран большой, типа, много обертки надо)
Как быстро народ разбирает баранину, только позавчера звонили, что привезли свежую.

[Жена_Вовы_Коровкина]

Покажу свой огородик)))
Это руккола взошла

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от ОльгаLeto

Девочки, вижу из окна: привезли барана, так парень несет его тушу , ничем не завернутую, прямо так : на плечо и через газон к нашему дому. Так и надо, что ли? Баран большой, типа, много обертки надо)
Как быстро народ разбирает баранину, только позавчера звонили, что привезли свежую.

Оль, ну как баран поживает?