МУЛЬТИВАРКА-3. Обсуждение,рецепты, фотки

[Замечательная]

Запеканка картофельно-мясная с грибами (большая порция)

700 гр фарша (говядина/свинина)
7-9 картошин
1 большая луковица
1 банка шампиньонов
1 яйцо
Соль, перец, специи, зелень.

Заправка:
Майонез, сметана, чеснок, оливковое масло.

Приготовление:
Грибы обжариваем с половинкой луковицы.
Фарш (соль-перец-специи), яйцо, остатки лука мелко нарезанного.
Картофель нарезаем круглешками (3-5мм)
На заправку, все смешиваем (я делала полную икеевскую мисочку).
Выкладываем слоями: половину картошки, солим, на нее половину фарша, грибы, фарш, картошка, солим, заливаем соусом, зелень.

1,5 часа тушения, 1 выпечка.


Еще тренируюсь с сырным пирогом, сначала сделала по рецепту, теста оказалось маловато и очень уж жирный получился, весь в масле Вчера увеличила кефир до 1 стакана, муку – 1,5, яйца – 2шт. При смешивании, немного сыра от общего количества добавила в тесто. И еще мне не очень понравилось, что сыр просто расплавляется, на вид не очень, поэтому пирог переворачиваю и еще 20 минут выпекаю. Обалденная вкуснятина Дольше делала, чем съели.

[Осенняя]

Сообщение от Мashick

а у меня обжарка на выпечке с последовательным закладыванием- сначала лук, потом он жарится один, пока я чищу и режу моркву, потом они вдвоем, пока я режу огурцы. я все делаю неторопливо.
я варю на втором бульоне и тушу 2 часа ,а иногда и полтора

не понимаю промясо в рассольнике. Оно готовится вместе с овощами на тушении или сначала надо варить бульон?

[utkonosik]

Девочки, а кто-нибудь делал глинтвейн в мульте? Просто я плитой почти не пользуюсь, все в мульте готовлю. На носу мой др, вот и подумала полную мульту напитка сделать, гостей порадовать . На какой программе лучше? Кипятить я думаю не надо, просто нагреть и настоять? А что туда бросить, кроме вина?

[Осенняя]

Сообщение от МамаДини

А вчера испекла Медовик, сфотать не успела умели сразу, попросили ещё, сегодня опять пеку
И главное давольно бюджетно и просто.
Состав
2 яйца
120 г сахара
120 г меда
240 г муки
0,5 ч.л. соды
Приготовление
Яйца перетереть с сахаром, добавить мед. Я взяла 60 гр. темного меда (у меня каштановый) и 60 гр. светлого горного. Все хорошо размешать. Вместо соды я взяла 2,5 ч.л. разрыхлителя, смешала с мукой. Добавила и все перемешала хорошенько. Смазала кастрюльку МВ сл.маслом. Тесто вылила и пекла 65 мин. Отключила, вытащила сразу и дала остыть. Разрезала корж на 4 части при помощи струны.
Сделала крем: 400 гр. сметаны и 150 гр. сахара. Измельчила 200 гр. орехов, но можно и без них.

это что за струна?

[sarafina]

Сообщение от utkonosik

Девочки, а кто-нибудь делал глинтвейн в мульте? Просто я плитой почти не пользуюсь, все в мульте готовлю. На носу мой др, вот и подумала полную мульту напитка сделать, гостей порадовать . На какой программе лучше? Кипятить я думаю не надо, просто нагреть и настоять? А что туда бросить, кроме вина?

Рецепт Ватрушкиной мамы:

Глинтвейн
берем красное вино (полусухое было)
яблоко, апельсин, сухофрукты (ананас, изюм, кумкват) - режем мелкими кубиками
специи для глинтвейна.

всё вместе догреваем на выпечке до появления начала пенки по краю - и выключаем. закрываем. переводим на тушение. пусть с полчасика постоит - и в путь

[Мashick]

Сообщение от Осенняя

не понимаю промясо в рассольнике. Оно готовится вместе с овощами на тушении или сначала надо варить бульон?

у меня супы ест и ребенок. посему я варю на втором бульоне- отдельно до кипения мясо, сливаю воду и потом это мясо в мультиварку.
и время меньше, чем в рецепте (там 2 часа вроде ,а я делаю полтора)

Сообщение от utkonosik

Девочки, а кто-нибудь делал глинтвейн в мульте? Просто я плитой почти не пользуюсь, все в мульте готовлю. На носу мой др, вот и подумала полную мульту напитка сделать, гостей порадовать . На какой программе лучше? Кипятить я думаю не надо, просто нагреть и настоять? А что туда бросить, кроме вина?

а вот, правда, к чему я делаю содержание....
правда я давно не обновляла, но глинтвейн там чуть ли с НГ праздников висит.

[sarafina]

Сообщение от Мashick

у меня супы ест и ребенок. посему я варю на втором бульоне- отдельно до кипения мясо, сливаю воду и потом это мясо в мультиварку.
и время меньше, чем в рецепте (там 2 часа вроде ,а я делаю полтора)



а вот, правда, к чему я делаю содержание....
правда я давно не обновляла, но глинтвейн там чуть ли с НГ праздников висит.

Содержание замечательное!
Я вот рецептик глинтвейна интересующемуся товарищу именно оттуда и взяла

[Мashick]

Сообщение от sarafina

Содержание замечательное!
Я вот рецептик глинтвейна интересующемуся товарищу именно оттуда и взяла

там ,помимо рецепта, еще две ссылки о ньюансах и как раз о специях.
эх.
вроде ведь и несложно найти ,правда же?
что-то я ворчуха сегодня .
ссылки вот-
Глинтвейн
специи для глинтвейна
нюансики

[МамаДини]

Сообщение от Осенняя

это что за струна?

от гитары Это по рецепту у меня нет, поэтому резала обычным ножом

[мама Темыча]

Девочки, подскажите. хочу сделать мясо (свинина) с сыром и помидорами- запечь. Получится или нет на выпечке, кто делал? Не хочется духовку разжигать, так привыкла в се в мульте делать!