|
|
06.04.2007, 12:00
|
#41
|
Мега-элита
Регистрация: 25.02.2007
Адрес: СПб - Колпино - Отрадное на Неве
Сообщений: 3 230
|
Люди, SOS! Так получается, что я к мамуське своей попадаю только через неделю. Ну НИКАК на этих выходных. А хочется куличи-булки свежеиспечеными привезти...
Вопрос на засыпку: если заморозить дрожжевое тесто для куличей, можно будет из него потом испечь или только выкинуть?
__________________
Красиво "петь" не запретишь.
Кстати, вы слышали как поют драконы?
---------------------------------
...можно Юля и можно на "ты".
|
|
Цитировать ·
|
06.04.2007, 12:13
|
#42
|
Ветеран
Регистрация: 09.03.2006
Адрес: Веселый поселок
Сообщений: 911
|
Кулич:
В 1 стакане молока развести 50 г дрожжей + 3 стакана муки замесить густое тесто. Скатать в шар, сделать 5-6 неглубоких надрезов с одной стороны и в кастрюлю с теплой водой, через 15-30 минут тесто всплывет. Вынуть шумовкой в кастрюлю туда добавить 1 стакан теплого молока + 3/4 ч.л. соли + 7 яичных желтков стертых до бела с 1,5 стакана сахара и пакетик ванилина + взбитые в пену белки Все перемешать добавить 3 стакана муки + 300 г размягченного масла. Тесто вымесить, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто увеличится в объеме (40-50 мин) в него добавить изюм. Разлить по формам на 1/2 фомы... и подождать пока оно в форме поднимется до краев, после этого осторожно поставить в духовку (я ставлю на 2, потом убавляю)
|
|
Цитировать ·
|
06.04.2007, 12:52
|
#43
|
Мега-элита
Регистрация: 25.02.2007
Адрес: Ломоносовская, Дальневосточный пр.
Сообщений: 3 998
|
Цитата:
Сообщение от Любовь
А на 3 часа это не очень много, оно же перебродит и будет запах дрожжей.
|
Нет не много,но все равно нужно смотреть,тесто должно 3 раза хорошо подойти и после этого начинать выпекать
__________________
|
|
Цитировать ·
|
06.04.2007, 13:21
|
#44
|
Guest
|
Вот доделала свои куличи. Выкладываю фотку. Формы покупали в Окее, тесто по своему рецепту. Zaznobe отдельное персональное огромное спасибо за рецепт глазури.
|
|
Цитировать ·
|
06.04.2007, 13:22
|
#45
|
Мега-элита
Регистрация: 25.02.2007
Адрес: СПб - Колпино - Отрадное на Неве
Сообщений: 3 230
|
Аааааахххх! Какая красотища!
МА-ЛА-ДЕЦ!!!
__________________
Красиво "петь" не запретишь.
Кстати, вы слышали как поют драконы?
---------------------------------
...можно Юля и можно на "ты".
|
|
Цитировать ·
|
06.04.2007, 13:23
|
#46
|
Элита
Регистрация: 20.12.2005
Сообщений: 2 818
|
А вот наши куличи.
|
|
Цитировать ·
|
06.04.2007, 13:31
|
#47
|
Элита
Регистрация: 15.04.2004
Адрес: Энергетиков
Сообщений: 2 640
|
А у меня тесто очень медленно подходит. Опара быстро подошла , а тесто 2,5 часа первый раз и то не очень поднялось. С такими темпами боюсь закончу только к вечеру (и это при том, что опару я поставила в 8 часов)...
|
|
Цитировать ·
|
06.04.2007, 13:37
|
#48
|
Элита
Регистрация: 08.05.2005
Сообщений: 1 676
|
Для Лемир :А что у Вас на глазури нарисовано?
__________________
Это был странный лес: сначала я ходил за грибами,потом грибы за мной ( С)
|
|
Цитировать ·
|
06.04.2007, 13:41
|
#49
|
Наш человек
Регистрация: 13.11.2006
Адрес: Гражданка
Сообщений: 7 738
|
И у меня тесто вчера очень плохо поднималось. Пришлось печь куличи в 6 утра перед работой. После работы оболью глазурью
|
|
Цитировать ·
|
06.04.2007, 14:11
|
#50
|
Guest
|
Цитата:
Сообщение от lekidebu
Для Лемир :А что у Вас на глазури нарисовано?
|
На глазури у меня картинка из крахмала с красителями. Продавались в наборе с формами для куличей.
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|