Караул. Хлеб, и тот химический!

[Melamori Blimm]

Сообщение от Мама и Киклан

Финский черный хлеб (если Вы имеете в виду - выпеченный в Финляндии) - очень часто печется из цельнозерновой муки (более грубого помола), поэтому хлеб отличается от нашего ржаного

ессно только выпеченный в финляндии
ну конечно я писала что он из другой муки и более сухой и грубый. но и наш в советское время был другим не таким сырым как сейчас
а деревенский черный кирпичик кстати тоже не плесневел когда я у подруги в новгородской была и на вкус он другой чем наш

[Zoe]

Сообщение от FRUttik

про хлеб теперь... вот , блин...

Но я давно подозревала, что хлеб не натуральный...

Может хлебопечку купить и в ней готовить? Хотя смысл? яйца плохие, мука тоже наврено, плохая...

Или в деревню ехать...

А заграницей там все лучше?
Может быть туда?

Заграницей ещё хуже.Местный америкосский хлебушек напоминает паролон и не портится оооочень долго. И вкус у него специфический весьма. Покупаем русский хлеб. Передачу ещё не смотрела. У нас показывают вашей ночью.Хлеб который органик, то есть натуральный удвольствие довольно дорогое. Но он очень вкусный конечно, правда не знаю насколько натуральный.

[Мур]

Сообщение от Дофина

А это хлеб на опаре, раньше такой в деревнях пекли - он неделю был мягкий.

Мы не про мягкость.

Сообщение от Melamori Blimm

почти такая была на совестком черном круглом хлебе. но никто уже видимо не помнит
а жаль. это очень вкусно!

Почему, я прекрасно помню, это , действительно, очень и очень было вкусно Если честно, я , конечно, не знаток современных технологий выпечки, но мне кажется, что отсутствие корочки теперь - вина индивидуальной упаковки. Если только остывшую выпечку сразу в полиэтилен заматывать, то корочки хрустящей и не будет ( по домашней сужу ).

[Мур]

Девушки, ну согласитесь, что натуральному продукту свойственно в конце концов плесневеть, уж извините, а если он месяцами не портится, что - то тут не так с добавками.

[R. едкая]

А меня раздражают все эти передачи, которые только и капают на мозг: смотрите...будьте внимательны....проверяйте......не покупайте ....и тд. А где ж, спрашивается, надзор за производителями-продавцами?

[Колючка Неженка]

Сообщение от Likushka

Лучше бы на Первом говорили, что можно есть....

Тогда показывать будет не чего.

Хлеб не ем вообще, поэтому не знаю какой вкусный.

[Мур]

А что, разве надзор ещё остался? Разве не отменили обязательную сертификацию или чего там было ?

[Aнаcтасия]

Все не читала, но расскажите - в этом причина РОЗОВОЙ плесени на батонах?

[R. едкая]

Сообщение от Мур

А что, разве надзор ещё остался? Разве не отменили обязательную сертификацию или чего там было ?

Надзор в плане проверок СЭС и тп.

[Мама и Киклан]

Сообщение от Melamori Blimm

ессно только выпеченный в финляндии
ну конечно я писала что он из другой муки и более сухой и грубый. но и наш в советское время был другим не таким сырым как сейчас
а деревенский черный кирпичик кстати тоже не плесневел когда я у подруги в новгородской была и на вкус он другой чем наш

Не на всех хлебозаводах сохранились печи, в которых получается отличный ржаной хлеб
Качество муки в общем тоже снизилось - это связано с тем, что в условиях капитализьма экономят на всем - и если современное оборудование позволяет выработать муку из зерна более низкого качества - то естесственно так и делают, а значит, и показатели муки будут на нижнем пределе, и в изделии это почувствуется
Ну и еще много чего
Обратите внимание, как сейчас развивается рынок премиксов и прочих добавок для пищевки