|
|
06.05.2011, 16:54
|
#41
|
Элита
Регистрация: 11.07.2007
Адрес: берег Двины... берег Невы...
Сообщений: 1 541
|
мы грудку только двумя способами готовим -
1. с соевым соусом, выше писали, ничего мариновать не надо, вливаю немного соуса, когда обжариваю на сильном огне.
2. порезанные поперек грудки - обмакиваю в льезон (яйцо, соль, мол. перец) - затем в панировочные сухари и на сковороду на большой огонь.
на наш вкус именно приготовленные такими образами грудки всегда получаются сочными (муж терпеть не может сухие продукты)
ну и +100 за непережаривать.
__________________
мама, папа и два зайчонка - Севик и Милли
|
|
Цитировать ·
|
06.05.2011, 18:40
|
#42
|
Ветеран
Регистрация: 25.08.2010
Адрес: м. Ломоносовская
Сообщений: 630
|
дали рецепт отварной груди: в кипящую воду кладем грудь ровно на 2 минуты, вырубаем огонь, закрываем крышкой и держим 20 мин. усё!
|
|
Цитировать ·
|
06.05.2011, 19:10
|
#43
|
Активный участник
Регистрация: 19.07.2007
Адрес: Купчино, ул. Купчинская
Сообщений: 394
|
А мне очень нравится вот этот рецепт, очень вкусно, быстро и не сухо спасибо Моляшке
Цитата:
Сообщение от моляшка
Недавно делала обалденный ужин(повторенный на" бис" похвалой от супруга)
яркий,необычный,в то же время незапарный и быстрый.
куриное филе(грудки) на недолгое время замариновала в майонезе,соли,перце(майонеза совсем чуть-чуть)
на сковородке пассеровала: марин.огурцы,лук,крансый перец.
на терке потерла сыр.
выложила в форму куриные грудки,сверху овощи, засыпала сыром.
готовилось в духовке минут 35 при темп.150 град.
получилось сочно,нежно, вкусненько
|
__________________
Две доченьки: Анюта 1991г. и Викуська 2008г.
|
|
Цитировать ·
|
06.05.2011, 21:48
|
#44
|
Небожитель
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Самый низ карты
Сообщений: 16 026
|
Цитата:
Сообщение от aklik
Полугрудия свернуты? Или развернуть сердцем?
|
развернуть-разрезать
__________________
Говорю, что хочу...Рассуждаю, как считаю нужным....Меняю, когда всё потеряно...Верю, кому доверяю....Презираю, кто противен...Забываю, кто не нужен.....
В недрах тундры выдры в гетрах тырят в вёдра ядра кедров. Сдернув с выдры в тундре гетры, вытру выдрой ядра кедра. Вытру гетрой выдре морду - выдру в тундру, ядра в вёдра!
Люблю молоко
|
|
Цитировать ·
|
06.05.2011, 21:52
|
#45
|
Небожитель
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Самый низ карты
Сообщений: 16 026
|
Кстати, ещё идеальный вариант по-китайски.
Режем мелким кубиком грудку, красный перед крупным кубиком, лук репчатый дольками крупными,чеснок.
Всё вместе закидываем в вок опять же на большой огонь, постоянно помешивая.
Как появилась небольшая поджаристость (минуты 2) посыпаем крахмалом, перемешиваем, поливаем соевым соусом, ждём когда он выкипит и всё!
|
|
Цитировать ·
|
06.05.2011, 22:38
|
#46
|
Старожил
Регистрация: 19.06.2008
Адрес: бывший Безбородкинский проспект
Сообщений: 1 424
|
Цитата:
Сообщение от KoTe4kA
я в рукаве для запекания готовлю, без предварительного маринования, получаются сочные
|
+1
__________________
~~~~~~~~~~~~~~~
зевота заразительна?
|
|
Цитировать ·
|
06.05.2011, 22:54
|
#47
|
Наш человек
Регистрация: 26.06.2008
Адрес: кочую....
Сообщений: 5 812
|
Цитата:
Сообщение от Наталюта
Либо в панировке, либо в кляре - и будет Вам счастье....
|
плюсану
__________________
Нет недостижимых целей — есть высокий коэффициент лени, недостаток смекалки и запас отговорок.
|
|
Цитировать ·
|
06.05.2011, 23:24
|
#48
|
Элита
Регистрация: 20.11.2009
Адрес: окна с видом на помойку
Сообщений: 1 777
|
Цитата:
Сообщение от Принц.Зулу
А можно смешать кефир и соевый соус и замариновать на сутки. Жарить только на горячей сковороде под крышкой. Мягкая, сочная куриная грудка обеспечена.
|
+1. Только мариновать, можно и минут 15, просто чем дольше, тем вкуснее. Только жарить на большом огне без крышки! Я еще специи добавляю кориандр или белую горчицу, ну и лук или чеснок, куда же без них!
|
|
Цитировать ·
|
08.05.2011, 18:56
|
#49
|
Участник
Регистрация: 12.06.2009
Сообщений: 134
|
плюсану
грудка всегда сочная и ароматная получается, а главное быстрооооо главное не пережаривать и не отбивать. и резать только вдоль не сильно тонкими пластинками
Цитата:
Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина
не пережаривать)) вот и весь секрет
отбивать грудку не надо, только разрезать правильно.
обсыпали специями, на ооочень большой огонь на одной стороне не более 2 минут и с другой стороны.
удивляют люди, которые говорят, что грудка сухая..
|
|
|
Цитировать ·
|
08.05.2011, 18:57
|
#50
|
Небожитель
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Самый низ карты
Сообщений: 16 026
|
резать лучше не вдоль, а поперек.
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|