консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[лесёнка]

ой.они у вас тоже в белом налёте потом??или так кажется..
у меня сверху плесень повилась в закрытых банках..
на пробу засолила в холодной воде..

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от barbakashka

как я Вас поннимаю.... я тоже в этом дуб-дубом. Сделала так: слила, сделала новый холодный, но соли-сахара ровно в половину меньше, залила и поставила в кастрюлю на 10 минут. Всё живо-здорово и оч вкусно)))

Сообщение от Вишня

сделайте новый маринад и прстерелизуйте на водяной бане

во-вот я это и имела ввиду

[Винк]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

мы делаем не варёную аджику и храним её в холодильнике
Очень просто
Помидоры, много зелени, острый перец, чеснок, соль - всё на мясорубке.
Вкуснее этой не ела ничего. С варёной не сравнится.

а долго она у вас хранится? я в прошлом году сделала похожую , к декабрю закисла ....причем стояла в холодильнике....а так она вкуснючая я мнооооооого сделала

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Винк

а долго она у вас хранится? я в прошлом году сделала похожую , к декабрю закисла ....причем стояла в холодильнике....а так она вкуснючая я мнооооооого сделала

я не помню, сколько стояла - съели быстро
быстрее всех заготовок..
у меня с прошлого года осталось несколько банок грибов
одна баклажанная икра и две дунайского салата
быстрее всего смели маринованные огурцы и лечо

[Винк]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

я не помню, сколько стояла - съели быстро
быстрее всех заготовок..
у меня с прошлого года осталось несколько банок грибов
одна баклажанная икра и две дунайского салата
быстрее всего смели маринованные огурцы и лечо

я просто так много сделала,что не успели к декабрю съесть поначалу ели чуть не каждый день,а потом приелась конечно ,вот и пропала

у меня кабачковая икра с прошлого года осталась

[лапа4ка]

я вчера варила варенье-желе из красной смородины с бананами, нашла на кукинге рецепт, решила попробовать, вернее пробовать будем зимой

1 литр смородинового сока
3-4 шт. средних бананов
500 гр. сахара.

Из бананов сделать пюре. Смешать смородиновый сок, банановое пюре и сахар, на среднем огне довести до кипения, затем на маленьком огне варить 40 минут, время от времени помешивая. Разложить по банкам и закатать

[regulus]

Девочки, не нашла в топе рецепт жаренных баклажанов. Не салат , а имеено жаренные. такие в магазине продают, там еще и помидорка есть. Киньте плиз вкусняцким каким нить рецептом

[Mamashka2]

Девочки, помогите пожалуйста, готовила икру из баклажанов, взвесить овощи было негде, делала на глазок, в итоге переборщила с уксусом, как думаете что делать? Икру варила в субботу, сегодня перед тем как убирать в дальний угол решили попробовать, и вот(((. Может куда-то потом ее использовать можно?

[Tuve]

А у меня, похоже, банки к концу подходят...В прошлом году хватило, но я и в прошлом варенье не варила...а ещё столько нужно заготовить...Причём 3-хлитровых много, а маленьких 800 гр. уже почти не осталось...Сейчас огруцы делала...так уже цифра перевалила за 87 банок...хомячить будем всю зиму.

[magic_me]

Сообщение от Mamashka2

Девочки, помогите пожалуйста, готовила икру из баклажанов, взвесить овощи было негде, делала на глазок, в итоге переборщила с уксусом, как думаете что делать? Икру варила в субботу, сегодня перед тем как убирать в дальний угол решили попробовать, и вот(((. Может куда-то потом ее использовать можно?

Мне кажется куда угодно можно добавлять.И в соусы и в супы и хоть куда. А может зимой откроете и всё окейно будет на вкус .