| |
|
26.08.2011, 14:59
|
#5011
|
|
Небожитель
Регистрация: 18.01.2007
Адрес: Весёлый Посёлок,между Большевиков и Дыбенко
Сообщений: 17 869
|
Ирина,подскажите пожалуйста,как профи новичку 
Что же с уксусом делать?Когда правильно вливать его в маринад?
В этом рецепте тоже не написано 
http://www.forum.littleone.ru/showpo...postcount=1760
|
|
Цитировать ·
|
|
26.08.2011, 15:01
|
#5012
|
|
Небожитель
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Самый низ карты
Сообщений: 16 026
|
А ну да, а заливка уж очень похожа, только мне кажется, что масла в моём рецепте меньше.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
26.08.2011, 15:06
|
#5013
|
|
Небожитель
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Самый низ карты
Сообщений: 16 026
|
Я писала вроде вчера, что я уксус примерно за 5 минут до окончания варки добавляю. Или заливаю в маринад, довожу до кипения и выключаю газ.
А если например грибы делаю, то я их в маринаде с уксусом варю минуты 4.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
26.08.2011, 15:07
|
#5014
|
|
Небожитель
Регистрация: 18.01.2007
Адрес: Весёлый Посёлок,между Большевиков и Дыбенко
Сообщений: 17 869
|
Цитата:
Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина
Я писала вроде вчера, что я уксус примерно за 5 минут до окончания варки добавляю. Или заливаю в маринад, довожу до кипения и выключаю газ.
А если например грибы делаю, то я их в маринаде с уксусом варю минуты 4.
|
А если перцы надо бланшировать порциями и в общей сложности получается около 20 минут?Уксус испарился,да? 
__________________
Дома разруха,голодные дети...мама часами сидит в интернете...
Говорите за моей спиной?Значит я впереди!
Обсуждаете мою жизнь?Значит она интереснее вашей!
Пытаетесь найти недостатки?Значит завидуете!
|
|
|
Цитировать ·
|
|
26.08.2011, 15:08
|
#5015
|
|
Мега-элита
Регистрация: 20.07.2006
Сообщений: 4 655
|
Цитата:
Сообщение от Vetervgolove
Не осилить весь топик, извините... Девочки кто консервировал кабачковую икру, как она стоит, т.е. хранится? Нужно ее где-то хранить специально в холодном месте или можно просто на полках в кладовке? Кроме чеснока, перца, соли, что вы еще добавляете в консервацию? какие специи???
|
На первой странице много рецептов кабачковой икры,с уксусом хранится при комнатной температуре.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
26.08.2011, 15:09
|
#5016
|
|
Мега-элита
Регистрация: 20.07.2006
Сообщений: 4 655
|
Так аккуратненько супер!
|
|
|
Цитировать ·
|
|
26.08.2011, 16:36
|
#5017
|
|
Небожитель
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Самый низ карты
Сообщений: 16 026
|
Девочки, может кто помнит - я в прошлом году делала грибы по-корейски. Горькушки точно были. Рецепта не нахожу. Может кто ещё по моему примеру делал?
|
|
|
Цитировать ·
|
|
26.08.2011, 17:10
|
#5018
|
|
Активный участник
Регистрация: 10.02.2011
Адрес: в.о. м.Приморская
Сообщений: 442
|
балдю от этой темы,мне не остановится ,благо банки закончились,а я вообще вот с чем:
девочки кому нужны кабачки,бабушка у меня уже плачет от их количества,отдам даром,ну или поменяю на банки с завинчивающимися крышками или вкусняшку,нам просто такое количество не осилить,а выкидывать жалко...
|
|
|
Цитировать ·
|
|
26.08.2011, 17:12
|
#5019
|
|
Небожитель
Регистрация: 18.07.2007
Адрес: Самый низ карты
Сообщений: 16 026
|
Цитата:
Сообщение от klepo4ka
балдю от этой темы,мне не остановится ,благо банки закончились,а я вообще вот с чем:
девочки кому нужны кабачки,бабушка у меня уже плачет от их количества,отдам даром,ну или поменяю на банки с завинчивающимися крышками или вкусняшку,нам просто такое количество не осилить,а выкидывать жалко...
|
а вы только на приморской можете если что?
__________________
Говорю, что хочу...Рассуждаю, как считаю нужным....Меняю, когда всё потеряно...Верю, кому доверяю....Презираю, кто противен...Забываю, кто не нужен.....
В недрах тундры выдры в гетрах тырят в вёдра ядра кедров. Сдернув с выдры в тундре гетры, вытру выдрой ядра кедра. Вытру гетрой выдре морду - выдру в тундру, ядра в вёдра!
Люблю молоко
|
|
|
Цитировать ·
|
|
26.08.2011, 17:13
|
#5020
|
|
Наш человек
Регистрация: 04.06.2007
Адрес: где играют фонтаны..
Сообщений: 7 938
|
Цитата:
Сообщение от Марьюшка
|
я по своему рецепту делала
http://www.forum.littleone.ru/showpo...postcount=1267
там на 4 кг перца -1,5 ст уксуса..и это нормально..вкусно!! в другом рецепте всё же многовато получается...
уксус вливать в маринад в конце приготовения маринада самого..-вы же перец в нём проварить потом ещё должны..(это если по моему рецепту)и никуда он не испарился..кстати..
__________________
Одна минута,чтобы запомнить,один час ,чтобы узнать,один день,чтобы влюбиться,вся жизнь,чтобы забыть....(с)
Никто не видит, как плачет по ночам та, что идет по жизни смеясь….(с)
|
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|
