МУЛЬТИВАРКА-4. обсуждение, рецепты, фотки

[эльвирка]

Сообщение от Lass13

Если ставить на плиту - главное, случайно плиту не включить или чтобы детки не включили , а то не так уж и мало случаев, когда дно мультиварок плавили таким образом..

это понятно
скажите,можно ли фри сделать в МВ?

[Real Mallena]

Сообщение от эльвирка

можно ли фри сделать в МВ?

Можно: http://www.forum.littleone.ru/showpo...postcount=6252

[эльвирка]

Сообщение от Real Mallena

Можно: http://www.forum.littleone.ru/showpo...postcount=6252

спасибо

[Wise]

Сообщение от эльвирка

это понятно
скажите,можно ли фри сделать в МВ?

врядли
температура кипения растит.масел выше, чем температура кипения воды, поэтому, чтобы вскипятить большой объём масла и поддерживать кипение, мульте надо будет очень постараться (какой у нее максимум по температуре?)

но это лишь мои рассужения, может я и не права.

[эльвирка]

это понятно,вот темп.кипения:
Температура кипения масел:
Оливковое масло ~~ 200-250 градусов C
Кукурузное, Соевое ~~ 150-200 C
Подсолнечное рафинированное масло ~~ 150-200 C
подс. нерафинированное ~~ 120-150 С
Раст. масло холодного отжима, до полного прокаливания воды ~~ 100-150 °С
Хочу на режиме выпечка, там же наверное есть 200град.?

[Wise]

Сообщение от Real Mallena

Можно: http://www.forum.littleone.ru/showpo...postcount=6252

ну это как бы просто жареная картошка)
не фри)) (если мы говорим о жарке во фритюре)

[Real Mallena]

Сообщение от Wise

ну это как бы просто жареная картошка)
не фри)) (если мы говорим о жарке во фритюре)

Ну как бы до изобретения фритюрниц так и жарили. По сути что такое фритюр? Большое количество кипящего масла, ничего особенного ))

[Wise]

Сообщение от эльвирка

это понятно,вот темп.кипения:
Температура кипения масел:
Оливковое масло ~~ 200-250 градусов C
Кукурузное, Соевое ~~ 150-200 C
Подсолнечное рафинированное масло ~~ 150-200 C
подс. нерафинированное ~~ 120-150 С
Раст. масло холодного отжима, до полного прокаливания воды ~~ 100-150 °С
Хочу на режиме выпечка, там же наверное есть 200град.?

нет, 180°С максимум на выпечке

[Wise]

Сообщение от Real Mallena

Ну как бы до изобретения фритюрниц так и жарили. По сути что такое фритюр? Большое количество кипящего масла, ничего особенного ))

причем здесь изборетение фритюрниц?)) понятное дело, чтобы вскипятить масло не обязательно делать это во фритюрнице, а можно воспользоваться обычной кастрюлей. Вот я и говорю о том, что в мультиварке ЭТО (вскипятить большое количество масла) сделать проблематично.
мы вроде о жарке продуктов во фритюре говорим)
просто пожаренная картошка - это просто жаренная картошка)
а, обжаренная во фритюре - другая, согласитесь

Если Вы кипятили масло в мультиварке, а я не права, поправьте меня и опровергните. Как минимум она будет его долго нагревать и кипятить...
Я буду только рада, что у мультиварки есть еще и такой плюс)

[Real Mallena]

Сообщение от Wise

причем здесь изборетение фритюрниц?)) понятное дело, чтобы вскипятить масло не обязательно делать это во фритюрнице, а можно воспользоваться обычной кастрюлей. Вот я и говорю о том, что в мультиварке ЭТО (всипятить большое количество масла) сделать проблематично.
мы вроде о жарке продуктов во фритюре говорим)
просто пожаренная картошка - это просто жаренная картошка)
а, обжаренная во фритюре - другая, согласитесь

Ну не знаю... Если на выпечке температуры не достаточно, есть ещё режим варки на пару, для совсем уж фанатов "правильной" картошки-фри