Рецепты из Германии

[IKNUSSA]

Сообщение от Matilda!

Суть в том, что когда все выкладываешь в дуршлаг, то лишняя жидкость стикает за ночь на тарелку. Масса становится плотной. Сливки были крепко взбиты?

.а я не в друшлаг,а в глубокую тарелку....мне кажеца,что из друшлака все вылилось бы.. ну да лано так есть будем..типо "коктейль"...

[Matilda!]

Ну так не удивительно что ничего не получилось. С чего должно было застыть, там же нет желатина. Не вылилось бы. Делайте по рецепту и все получится. Я же уже опробывала и все получалось и не раз.

[IKNUSSA]

Сообщение от Matilda!

Ну так не удивительно что ничего не получилось. С чего должно было застыть, там же нет желатина. Не вылилось бы. Делайте по рецепту и все получится. Я же уже опробывала и все получалось и не раз.

А разве в рецепте есть желатин???

[Matilda!]

Сообщение от IKNUSSA

А разве в рецепте есть желатин???

Так и я о том же, как масса может затвердеть? Избавившись от лишней жидкости или с помощью желатина.

В следующий раз если будете сомневаться лучше спросить.

[IKNUSSA]

Сообщение от Matilda!

Так и я о том же, как масса может затвердеть? Избавившись от лишней жидкости или с помощью желатина.

В следующий раз если будете сомневаться лучше спросить.

жалко..вроде все по рецепту... ЗЫ.спрошу обязательно..

[Nathali]

Юля, у меня к тебе большая просьба, если у тебя есть, поделись, пожалуйста рецептом супа из белых сушеных грибов. Когда-то в Таллине я ела офигенный грибной суп - там не было ничего кроме грибов и густого бульона белого цвета( ни перловки, ни картошки в супе не было). Нигде не могу найти ничего похожего
Юль, и еще у меня вопрос про венские шницели, ты их, наверняка, готовишь. Как добиваются того, чтобы корочка была воздушной? Мои шницели, хоть убей , скорее похожи на советские ромштексы , чем на венские шницели, несмотря на то, что все делаю строго по рецептам. В чем секрет этой корочки?

[Marusek]

Юля,я вчера купила Mondamin,им можно полностью заменить ванильный пудинг или нет?

[Matilda!]

Рецепт шницеля дам. Если будут вопросы спрашивай. Думаю у тебя проблема в обжаривании.

Что касается супа, то посмотрю. Я в Кракове ела обалденный грибной суп. Хотела повара совратить раскрутить на рецепт, но муж рядом был. Эх такой рецепт упустила.

[Matilda!]

Сообщение от Marusek

Юля,я вчера купила Mandamin,им можно полностью заменить ванильный пудинг или нет?

Нет Мондамин используется для бисквитов или теста, ванильный пудинг для связки начинки.
Еще пригодиться.

[Matilda!]

Рецепт шницеля выложу сегодня попозже.