консервация 2011+ (2009 и 2010 г)

[Юшкина]

супер!!
а какой виноград на вкус получается?

[Ворон_Ёж]

Сообщение от Yushkina

супер!!
а какой виноград на вкус получается?

Виноград не пробовала - не люблю я его. А помидорки приобретают неземной вкус.

[Вишня]

Девочки,продам огурцы 8 кг по 40 рублей , размер см. по 10 ,заберите а?Свежие мною выращенные без химических удобрений.Пишите в личку.Срочно!

[zuka]

Девочки, за советом к вам!
Начиталассь рецептов про грибы:хочу жареные в масле хранить в банках.
Сначала все понятно:промыть, почистить, порезать, отварить,
жарить в масле сливочном, пока не выпариться сок и масло не будет прозрачным,
а дальше ...у всех по-разному,
я разложила в банки горячими, масла, в котором жарила налила сверху, чтобы все были закрыты и крышками завернула сразу.
Т.к. хранить собираюсь в холодильнике, то стерелизовать в кастрюле не стала.
А в некоторых рецептах-пишут после охлаждения пластиковыми крышками закрыть,

как правильно?! или для холодильника все равно?

[sestrenka.olenka]

Сообщение от zuka

Девочки, за советом к вам!
Начиталассь рецептов про грибы:хочу жареные в масле хранить в банках.
Сначала все понятно:промыть, почистить, порезать, отварить,
жарить в масле сливочном, пока не выпариться сок и масло не будет прозрачным,
а дальше ...у всех по-разному,
я разложила в банки горячими, масла, в котором жарила налила сверху, чтобы все были закрыты и крышками завернула сразу.
Т.к. хранить собираюсь в холодильнике, то стерелизовать в кастрюле не стала.
А в некоторых рецептах-пишут после охлаждения пластиковыми крышками закрыть,

как правильно?! или для холодильника все равно?

мне кажется, что если в холодильнике хранить, то должно быть всё равно.

[sestrenka.olenka]

Сообщение от Ворон_Ёж

Соседка (добрая душа ) приволокла ведро помидорчиков. Пришлось вспомнить подзабытый рецепт

Помидоры с виноградом "Изабелла"

ого как здорово! даже не представляю, как это на вкус!

[Я звезда!]

Девочки, банки нужны кому-нибудь? Отдам бесплатно, но срочно, 1л - 27 шт, 1.5л - 3шт, 2л - 7 шт, 3л - 8шт, 0.5л - 4шт. Заберите пожалуйста! Обращаться в личку!!!
И 35 крышек в придачу.

[*Ослепленная*]

Девочки, кто какой сушилкой пользуется, расскажите, где покупали , да цену ейную. Поиском про нее не нашла. Может плохо искала, дайте ссыль, если есть такая тема.

[Водолазка]

Девочки,а если что то неправильно сделала,через какое время должны крышки вздуться?я новичок,решила попробовать в этом году самой что нибудь закатать,вот сижу думаю,может не дожидаться "перитонитов" и съесть все?,делала икру кабачковую,не стерилизовала,уксус на большую кастрюлю добавила всего две ложки,укутывала? так же и лечо делала. а еще банки стерилизовала в микроволновке.

[Коломбина]

Сообщение от Водолазка

Девочки,а если что то неправильно сделала,через какое время должны крышки вздуться?я новичок,решила попробовать в этом году самой что нибудь закатать,вот сижу думаю,может не дожидаться "перитонитов" и съесть все?,делала икру кабачковую,не стерилизовала,уксус на большую кастрюлю добавила всего две ложки,укутывала? так же и лечо делала. а еще банки стерилизовала в микроволновке.

Лечо и икра, как правило стоят хорошо! Если что будет не так на первом этапе вздутия крышки продукт пригоден для употребления!