Готовим с MULTIHOTTEROM !!!

[anutik_PB]

Девочки! подскажите плиииз купила мультихоттер и никак не пойму на каком режиме выпечку делать, сделала запеканку, как писали варка+томление, вкусно, но слишком мягко, что же тогда заменяет режим выпечка? жарка? страшно, что все сгорит! что делать?

[pelmewka]

Всем привет! недавно стала обладательницей этого "чудного горшочка" .спасибо за рецепты-уже много чего попробывала. но до сих пор не могу понять обычно в рецептах для мульти пишут ТУШЕНИЕ- является ли этого той же функцией что и у хоттера ТОМЛЕНИЕ??

[RedFox]

Сообщение от anutik_PB

Девочки! подскажите плиииз купила мультихоттер и никак не пойму на каком режиме выпечку делать, сделала запеканку, как писали варка+томление, вкусно, но слишком мягко, что же тогда заменяет режим выпечка? жарка? страшно, что все сгорит! что делать?

У "Жарки" температура должна быть выше, чем у "Выпечки", так что я бы не рискнула печь на "Жарке", чтобы не сжечь. Максимум минут 15 на "Жарке" вначале, а затем доводила бы до готовности на "Варке".

Сообщение от pelmewka

Всем привет! недавно стала обладательницей этого "чудного горшочка" .спасибо за рецепты-уже много чего попробывала. но до сих пор не могу понять обычно в рецептах для мульти пишут ТУШЕНИЕ- является ли этого той же функцией что и у хоттера ТОМЛЕНИЕ??

Надюша, с покупкой тебя Да, у Панасоника и большинства других мультиварок режим называется "Тушение", примерно то же самое, но, возможно, у "Томления" чуть ниже температура. Я бы для надежности сперва доводила продукты до 100 градусов на "Варке" (или "Жарке", чтобы побыстрее), а потом уже ставила на "Томление".

[pelmewka]

Сообщение от RedFox

Надюша, с покупкой тебя Да, у Панасоника и большинства других мультиварок режим называется "Тушение", примерно то же самое, но, возможно, у "Томления" чуть ниже температура. Я бы для надежности сперва доводила продукты до 100 градусов на "Варке" (или "Жарке", чтобы побыстрее), а потом уже ставила на "Томление".

ПРИВЕТ! спасибо.очень рада покупке..=)буду дальше экспериментировать

[Инга Чип]

Девочки, всем привет. Вчера купила мультихоттер. Пока что мучают всего 3 вопроса: 1. Как выпекать? На бумаге для выпекания? Надо же жидкость обязательно, но если бумага, значит без жидкости? 2. Не киснет ли молоко, когда ставишь кашу на отсрочку? И не убегает ли молоко? 3. При готовке на пару надо открывать клапан для пара или закрыть его наоборот??
Ответьте, пожалуйста Обратиться не к кому больше))

[Инга Чип]

Сообщение от Медуза Горгона

Я опробовала йогурты и сметанку.
Молоко

Смешать с 1 йогуртом (без всего)



Сливки, смешать опять же с йогуртом



Я ставила на 7 часов на мармитт, но думаю и 5 хватит и салфеточку надо наверно в низ подложить
чтобы не перегревало.
Йогуртница у меня не отключается, а мультихоттер сам!
А сметану на тортики я делаю прямо в миске пластиковой.

Опытная партия, 4 йогурта и баночка сметанки.
А так думаю все 8 влезет





P.S. Редактирую, второй раз поставила стаканчики
в сетку для фритюра и 5 часов на мармитте!

Хорошо получилось!!!!!!!!!!!!!

Получается, что надо включать без жидкости в кастрюле... Так можно?

[RedFox]

Сообщение от Инга Чип

Девочки, всем привет. Вчера купила мультихоттер. Пока что мучают всего 3 вопроса: 1. Как выпекать? На бумаге для выпекания? Надо же жидкость обязательно, но если бумага, значит без жидкости? 2. Не киснет ли молоко, когда ставишь кашу на отсрочку? И не убегает ли молоко? 3. При готовке на пару надо открывать клапан для пара или закрыть его наоборот??
Ответьте, пожалуйста Обратиться не к кому больше))

1. Я пекла на режиме "Варка", без всякой бумаги (но смазав маслом чашу, чтобы не прилипало), жидкость наливать не обязательно Вода нужна только, если вы действительно готовите на пару.
2. Чтобы не скисло, рекомендуют использовать молоко длительного срока хранения или если короткого срока, то свежее (не 1-2 дня до конца срока годности). Для надежности можно положить кубик льда. А вот с убеганием сложнее, у меня каша вылезала через клапан Советуют смазывать верх чаши сливочным маслом.
3. Думаю, лучше закрыть, иначе вода быстрее испарится (но если готовить недолго, то можно попробовать и с открытым клапаном - ничего страшного от этого не случится).

[Инга Ч]

Сообщение от RedFox

1. Я пекла на режиме "Варка", без всякой бумаги (но смазав маслом чашу, чтобы не прилипало), жидкость наливать не обязательно Вода нужна только, если вы действительно готовите на пару.
2. Чтобы не скисло, рекомендуют использовать молоко длительного срока хранения или если короткого срока, то свежее (не 1-2 дня до конца срока годности). Для надежности можно положить кубик льда. А вот с убеганием сложнее, у меня каша вылезала через клапан Советуют смазывать верх чаши сливочным маслом.
3. Думаю, лучше закрыть, иначе вода быстрее испарится (но если готовить недолго, то можно попробовать и с открытым клапаном - ничего страшного от этого не случится).

Маслом? А это помогает реально? Ух ты!
Спасибо большое за ответы!!!
А кубик льда положить просто в молоко? Чтобы оно дольше холодным оставалось?

[RedFox]

Сообщение от Инга Ч

Маслом? А это помогает реально? Ух ты!
Спасибо большое за ответы!!!
А кубик льда положить просто в молоко? Чтобы оно дольше холодным оставалось?

В топике, посвященном Панасонику, как раз сегодня писали, что масло помогает, но сработает ли это в Мультихоттере, я не знаю, не пробовала Про лед - именно так.

[agatik]

Девочки, я тоже на днях забрала свою мультю Хоттер
Теперь, вот экспериментирую...
... но вот вопрос: на режиме "томление" лампочка всегда должна мигать?
как-то она меня смущает своим миганием )), а еще и щелкает что-то при этом?
подскажите, что это?
в инструкции по применению об этом ничего, только о том, что в режиме "фритюр" лампочка мигает через определенное время.