Хлебопечка! Что за зверь?!

[Мать2их]

Сообщение от Клера

Знаете, я как-то уже привыкла, что ржаной при замесе надо контролировать, по первости тоже так же возмущалась, а потом наловчилась и если пропущу момент замеса, не всегда, но бывает, что по углам мука не перемешивалась. Даже фотку как-то выкладывала своего убогого хлеба. А вот с пшеничным все проще , тут или воды мало/много или дрожжи плохие, вес не соблюден. И все это по началу, я сейчас уже на глазок могу 400 гр. отсыпать, ну +- 5-7 гр. Так что надо наловчиться . Ну, и бывает, что брак попадается . Вы толко руки не опускайте, все получится.

Да, я вообще-то кулинар не очень, поэтому я и правда руки опустила. Спасибо за поддержку.

[Тальянка]

При нарезании хлеба, испеченного в ХБ много крошек. Это нормально?

[Ехидна]

Сообщение от Тальянка

При нарезании хлеба, испеченного в ХБ много крошек. Это нормально?

купите специальный нож для хлеба

[*Змейка*]

Девочки, подскажите пожалуйста. На ночь поставила кулич в новенькой 257, испекся замечательно, НО изюм выброшенный из диспенсера плохо перемешался с тестом. В итоге весь изюм с одного бока кучкой. Это всегда так или только у меня?
З.Ы. Сейчас поставила еще один кулич, но уже в своей старушке 254, там никогда таких проблем не возникало, хотя и забрасывала изюм вручную.

[Бекаска]

Сообщение от *Змейка*

Это всегда так или только у меня?

это только у Вас
у меня равномерно в 257 перемешивает

[Капелька]

а знает кто-нибудь как в духовке кулич печь?
сделала тесто в хлебопечке, положила в форму (правда из фольги, может в этом дело), пекла целый час, сверху - все супер, а снизу и по бокам сырой, прямо дрожжами тааак пахнет

[*Змейка*]

Сообщение от Бекаска

это только у Вас
у меня равномерно в 257 перемешивает

Ясно.

[svetik1975]

Сообщение от Бекаска

это только у Вас
у меня равномерно в 257 перемешивает

У меня тоже изюм равномерно перемешивается в 257.Недавно испекла масляный кулич с изюмом-вкусняшка

[Jylka]

Сообщение от *Змейка*

Девочки, подскажите пожалуйста. На ночь поставила кулич в новенькой 257, испекся замечательно, НО изюм выброшенный из диспенсера плохо перемешался с тестом. В итоге весь изюм с одного бока кучкой. Это всегда так или только у меня?
З.Ы. Сейчас поставила еще один кулич, но уже в своей старушке 254, там никогда таких проблем не возникало, хотя и забрасывала изюм вручную.

У меня таже фигня. А еще ржаной хлеб с мукой по бокам выходит

[эльвирка]

У меня проблема: пеку уже 2-й раз французский хлеб, и опять плохо перемешано , и мука по бокам.....вроде муки по-меньше положила, все равно не поднимается....