МУЛЬТИВАРКА-3. Обсуждение,рецепты, фотки

[*olli*]

девочки, добрый вечер. сделала сегодня фаршированные макароны. купила широкие трубочки-канельцоне вроде называются...
фарш домашний и лук обжарила.

все это на выпечку на 20 мин с водой едва прикрывающей макароны (все в 1 этаж делала). приготовилось все, но вот фарш как сварился и не нежный... как бы этио исправить в след. раз? и может какой соус подскажете?

[*olli*]

и еще вопросик- хочу сейчас запеканку поставить-разрыхлитель добавлять?

[ЛеМурМур]

Сейчас приготовила такое вкусное мясо! Конечно же сфоткать не успела. Рецепт взяла в журнале - так готовят филиппинцы.
Свинина - около 500-600 гр (по оригинальному рецепту свинина плюс курица) - нарезала кубиками примерно 3х3 см (у меня меньше), далее замариновала в соевом соусе с перцем, солью и чесноком (чеснок раздавила). В пакете это пролежало около 3х часов.
На выпечку с открытой крыжкой пока не выкипит вода - около 40 минут и далее с закрытой крыжкой на тушение около 30 минут.
Очень вкусно !

[Алиска_ру]

Сообщение от ollushka *olli*

девочки, добрый вечер. сделала сегодня фаршированные макароны. купила широкие трубочки-канельцоне вроде называются...
фарш домашний и лук обжарила.

все это на выпечку на 20 мин с водой едва прикрывающей макароны (все в 1 этаж делала). приготовилось все, но вот фарш как сварился и не нежный... как бы этио исправить в след. раз? и может какой соус подскажете?

лучше бы готовить на тушении 1-1,5 часа. подольше, конечно, но того стоит. можно даже сырой фарш закладывать

[*olli*]

Сообщение от Алиска_ру

лучше бы готовить на тушении 1-1,5 часа. подольше, конечно, но того стоит. можно даже сырой фарш закладывать

попробую так

[Ania Ya]

Сообщение от ollushka *olli*

девочки, добрый вечер. сделала сегодня фаршированные макароны. купила широкие трубочки-канельцоне вроде называются...
фарш домашний и лук обжарила.

все это на выпечку на 20 мин с водой едва прикрывающей макароны (все в 1 этаж делала). приготовилось все, но вот фарш как сварился и не нежный... как бы этио исправить в след. раз? и может какой соус подскажете?

Сообщение от Алиска_ру

лучше бы готовить на тушении 1-1,5 часа. подольше, конечно, но того стоит. можно даже сырой фарш закладывать

Я тоже на тушении делала - получается, попробуйте в следующий раз!

[CharlesUE]

после долгого перерыва, вчера начитавшись рецептов, достала опять свою мультиварку. сегодня сварила борщ процесс занял 30 минут, т.к. у меня мультиварка с функцией скороварки. сейчас говядину размораживаю, вечером хочу гуляш сделать.
а завтра, если азарт не пройдет, выпечкой займусь.

рецепт не пишу, потому как и нету его - я просто сложила мясо, овощи, специи и закрыла крышку. и ждала окончания приготовления.

[korolenok]

Сообщение от Иня

как красиво!
А по какому рецепту делали?

Чизкейк Пенсильванский
5 яиц
800 г мягк.творога(5%)
250 г сметаны
1,5 ст сахара
3 ст л с горкой крахмала

Смешать творог с желтками,сметаной и крахмалом,можно добавить ванилин.
Взбить белки в густую пену и продолжая взбивать добавлять тонкой струйкой сахар.Взбить как на бизе.Аккуратно вмешать белки в творожную массу.Выпечка 65 +20 мин,крышку не открывать,затем кастрюлю выставить на стол до полного остывания.Когда остыла,убрала в холодильник,а утром перевернула на тарелку.

[Маня Макуся]

Сообщение от ollushka *olli*

девочки, добрый вечер. сделала сегодня фаршированные макароны. купила широкие трубочки-канельцоне вроде называются...
фарш домашний и лук обжарила.

все это на выпечку на 20 мин с водой едва прикрывающей макароны (все в 1 этаж делала). приготовилось все, но вот фарш как сварился и не нежный... как бы этио исправить в след. раз? и может какой соус подскажете?

фарш обжарить для начала, а потом уже внутрь там кстати на пачечке на агличком так и написано

[jewel]

тоже хотела написать, что фарш надо обжарить сначала... да и по рецепту из пачки, макароны эти крупные надо 4 минуты варить сначала,потом уже фаршировать и ставить на тушение...