Хлебопечка! Что за зверь?! - Страница 558 - Littleone 2009-2012

PIPISTRELLO · 03.06.2011, 16:54

Цитата:

Сообщение от zubatka

у меня не панасоник, но вдруг ответите....хп Аляска...первый опыт...решила по книжке прилагаемой сделать самый простой - итальянский- постный, без яиц дрожжей и маргарина....получилась подошва сырая внутри...колобка не было....мало муки? колобок всегда должен быть? подскажите проверенный рецепт унивесальный, топ не осилю :-) и вопрос про маргарин - его топить ? в рецептах он в ложках почему-то....купила дрожжи - какие-то воронежкие и доктор откер....вот теперь боюсь их испытавать, фигня наверное....а мука - макфа и аладушкин, какую пробовать? вот сколько вопросов....поможите, а?....

Рецепты подходят для всех моделей хлебопечек. Если у вас был рецепт без дрожжей,то в нем должен быть какой то другой разрыхлитель,который бы поднял тесто.Или подошва сырая и получится...Колобок должен быть,но не обязательно мало муки,может много воды.У вас весы есть?Как отмеряли продукты?
Маргарин топить или сильно размягчать,я растапливаю.
Дрожжи большинство использует Саф момент,не подводят никогда.
Муку я использую любую,не результат это не влияет.
Самое простое с чего нужно начать печь-это пшеничный белый хлеб.На сайте хлебопечка.ру есть матчасть по колобку пшеничного хлеба,поищите. Там же можете взять любой рецепт пшеничного хлеба,если хотите я перепишу вам рецепт какой-нибудь.Какие у васв ХП режимы есть?

AquaMarina · 03.06.2011, 17:15

Цитата:

Сообщение от М_А_Р_У_С_Я

Девочки, ну никак мне столько страниц не осилить

подскажите какие модели подходят в том числе и для ржаного хлеба? до 6000 р. желательно по цене. заранее спасибо

ответьте, пожааалуйста, хоть кто-нибудь

ЮлСоО · 03.06.2011, 17:41

я не знаю...у меня Панас...для всего..сами почитайте на соответствующих сайтах...

zubatka · 03.06.2011, 20:07

Цитата:

Сообщение от PIPISTRELLO

Рецепты подходят для всех моделей хлебопечек. Если у вас был рецепт без дрожжей,то в нем должен быть какой то другой разрыхлитель,который бы поднял тесто.Или подошва сырая и получится...Колобок должен быть,но не обязательно мало муки,может много воды.У вас весы есть?Как отмеряли продукты?
Маргарин топить или сильно размягчать,я растапливаю.
Дрожжи большинство использует Саф момент,не подводят никогда.
Муку я использую любую,не результат это не влияет.
Самое простое с чего нужно начать печь-это пшеничный белый хлеб.На сайте хлебопечка.ру есть матчасть по колобку пшеничного хлеба,поищите. Там же можете взять любой рецепт пшеничного хлеба,если хотите я перепишу вам рецепт какой-нибудь.Какие у васв ХП режимы есть?

эх, жалко саф не купила...на них было написано - растворимые ( в жидкости) , а в инсструкции к печи было написано - тока НЕ растворимые в жидкости....

за рецепт буду благодарна

весов еще пока не купила, мерила ковшичком таким , где всякие продукты - рис там, сахар, вода и тд...но не совеццкий, а в окее купила....как же теперь воду мерить?

жалко снова перепортить все....

PIPISTRELLO · 03.06.2011, 20:26

Цитата:

Сообщение от zubatka

эх, жалко саф не купила...на них было написано - растворимые ( в жидкости) , а в инсструкции к печи было написано - тока НЕ растворимые в жидкости....

за рецепт буду благодарна

весов еще пока не купила, мерила ковшичком таким , где всякие продукты - рис там, сахар, вода и тд...но не совеццкий, а в окее купила....как же теперь воду мерить?

жалко снова перепортить все....

Саф момент бывают для сдобы,вбольших пакетиках горошком,а бывают обычные в маленьких пакетиках,нужны обычные,их смешивают с мукой.Думаю вы для сдобы смотрели,их как раз растворяют.
У вас какая очередность закладки продуктов-сначала вода,или сначала мука? На какой вес буханки вам написать рецепт?(1 кг,750 гр или 500 гр?)

zubatka · 03.06.2011, 20:46

у меня вроде сначала вода, судя по рецептам...а счас я уже не дождалась ( не знала, что Вы тут близко :-) уже с сайта хлебопечка.ру рецепт положила в печь, а там сначала вс сухое, а сверху вода (рецепт рекомендованный для алясок по мотивам панасоника)...без яиц, на раст масле....положила пока уоткер...колобок накрутился...дальше буду смотреть :-)
но рецепт ждуууу....чтоб третий блин делать :-)

zubatka · 03.06.2011, 20:47

да, в окее другого сафа не было, тока для сдобы значит....я и не купила

PIPISTRELLO · 03.06.2011, 22:26

Цитата:

Сообщение от zubatka

у меня вроде сначала вода, судя по рецептам...а счас я уже не дождалась ( не знала, что Вы тут близко :-) уже с сайта хлебопечка.ру рецепт положила в печь, а там сначала вс сухое, а сверху вода (рецепт рекомендованный для алясок по мотивам панасоника)...без яиц, на раст масле....положила пока уоткер...колобок накрутился...дальше буду смотреть :-)
но рецепт ждуууу....чтоб третий блин делать :-)

Очень рекомендую купить весы электронные самые дешевые. Рецепты берите смело любые,просто закладывайте продукты в нужной вам очередности и все. За колобком следите,кладите сначала немного меньше муки,а воду по норме,т.к. мл легче отмерить. А потом подсыпайте муку по столовой ложке,наблюдая за колобком.Он должен быть мягким и упругим одновременно. Гладенький.Я пеку в основном белый французский хлеб и ржано-пшеничный заварной. Ничего уникального в этих рецептах нет,скажите на какой вес буханку хотите-могу написать.У каждого свои любимые рецепты,со временем они появятся и у вас,нужно пробовать печь разные. Многие любят с отрубями,с разными наполнителями.А я не пеку такие,не едятся.Так что удачи,пишите что получится.

Persik · 03.06.2011, 22:35

Цитата:

Сообщение от PIPISTRELLO

Очень рекомендую купить весы электронные самые дешевые. Рецепты берите смело любые,просто закладывайте продукты в нужной вам очередности и все. За колобком следите,кладите сначала немного меньше муки,а воду по норме,т.к. мл легче отмерить. А потом подсыпайте муку по столовой ложке,наблюдая за колобком.Он должен быть мягким и упругим одновременно. Гладенький.Я пеку в основном белый французский хлеб и ржано-пшеничный заварной. Ничего уникального в этих рецептах нет,скажите на какой вес буханку хотите-могу написать.У каждого свои любимые рецепты,со временем они появятся и у вас,нужно пробовать печь разные. Многие любят с отрубями,с разными наполнителями.А я не пеку такие,не едятся.Так что удачи,пишите что получится.

Ой, а напишите на 500 грамм ржано-пшеничный заварной, пожалуйста... и скажите сразу, можно ржаную муку еси че гречневой заменить - купила ее, страсть как охота попробовать...

AquaMarina · 03.06.2011, 23:14

Цитата:

Сообщение от ЮлСоО

я не знаю...у меня Панас...для всего..сами почитайте на соответствующих сайтах...

ну спасибо тебе , добрый человек