Хлебопечка! Что за зверь?!

[zubatka]

Вы пишите, пишите :-) и 500 грамм неплохо, а то разнесет нас всей семьей :-) я купила какие-то отруби...но еще не рискнула их добавить :-) вот жду - внешне похож на хлебец в печке, а как там пропечется увидим :-) рецепты хотелось бы пробовать пока самые простые...но заварной -звучит вкуууусно!

[PIPISTRELLO]

Сообщение от ;45276145

Все просто. Из книжки от х/п Панас 255.
"Ржаной заварной"
Дрожжи - 2 ч.л.
Пшеничная мука - 225 г.
Ржаная мука - 325 г.
Соль - 1,5 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Солож ржаной - 4 ст.л. (или 40 г. из набора для кваса)
Кипяток для солода - 80 мл.
Мед - 2 ст.л.
Вода - 330 мл.
Кориандр - 1 ч.л. (я не клал вообще).

Солод перемешать с кипятком и остудить.

Лопата для ржаного теста. Программа - РЖАНОЙ, режим - Выпечка.
Печется 3,5 часа. Вынуть, на решетку, накрыть полотенцеми подождать 2 часа.

Здесьже его и давали,очень удачный рецепт! Я пеку на режиме Основной хлеб,т.к. у меня не панас а кенвуд 450. Ставлювес 1кг и самую румяную корочку. Заменять ржаную муку на гречневую нельзя,ищите рецепты с гречневой мукой на хлебопечка.ру.

[PIPISTRELLO]

И наш любимый французский хлеб 750 гр:
вода 310 мл
Пшеничная мука 400 гр
Пшеничная мука тонкого помола (Экстра)-50 гр
Соль 1+1\2 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Сухие дрожжи 1+1\2 ч.л.
Режим-французский хлеб( или основной если нет),корочка румяная.

[МАЙское Трио]

Сообщение от belk@

Лови:
300 мл. воды
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. сахара
1 ч.л. соли
370 г. муки
20 г картофельных хлопьев
1,5 ч.л. дрожжей

Режим у меня зерновой, но можно и основной, если он на 3 ч. потянет, корочка средняя.
Сегодня засыпала 50 г очищенных семечек подсолнечника, супер вкусно. Буханка получается на 750 г.

а где брать картофельные хлопья?

[Nanga]

Сообщение от Близняшки

а где брать картофельные хлопья?

Хлопья картофельные для пюре. Продаются в магазинах. Пакетики типа "Картошечка".

[Пига]

Всем привет!
Принимайте в свои ряды)
на днях я стала обладательницей ХП Аляска, по "наводке" ЛВ, Ирина сенкс
экспериментировала уже 2 раза - очччень удачно
сначала прочла матчасть
особенно мастер класс с картинками пригодился))

[Пига]

Первый хлеб пекла самый обычный
расскажу настройки для Аляски
режим 1 - основной
корочка - средняя
вес - 700 гр.
Мой первый хлеб
Мука пшеничная – 450 грамм,
Вода – 270 мл, (я брала напополам с молоком)
Масло оливковое – 2 ст.л. \или 30 мл., \или 30 грамм
Соль – 8 грамм, или 1,3 ч.л.
Сахар – 27-30 грамм, или 1,8 ст.л.
Дрожжи сухие активные – 4-5 грамм, или 1,3 ч.л. (можно заменить на 9 грамм свежих)

Вес готового хлеба 670 грамм

[Пига]

Второй
Чесночный хлеб с оливками и кунжутом
дрожжи 1,5 ч.л. без верха
мука пшеничная - 530г
чеснок измельченный - 3 дольки
оливки зеленые - горсть
кунжут белый и черный - горсть
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1,5 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л
укроп сухой - 2,5 ст.л. (я брала свежий)
сметана 20% - 2 ст.л. с небольшой горкой
вода - 240 мл.
Режим хлебопечки - основной
корочка - средняя
на большую буханку.

[МАЙское Трио]

девочки, отчего может падать верхушка ржаного хлеба?

[PIPISTRELLO]

Сообщение от Близняшки

девочки, отчего может падать верхушка ржаного хлеба?

она такая и должна быть-плоская.