Хлебопечка! Что за зверь?!

[Чёртик в юбке]

Сообщение от Ford7007

Однозначно -- Хлебопечка PANASONIC SD-257 WTS и без вариантов

опробована, результаты блестящие

[sashulechka]

Сообщение от osanna

Посоветуйте хлебопечку, тяжело читать весь топик.

у меня Кенвуд, очень довольна ею))))

[SvetlanaSPb]

Сообщение от Satu

Насчёт не толстеть - не обещаю. Но у нас дома есть несколько излюбленных рецептов, которые постоянно используем.

1. Рецепт батона времен застоя:

- 1,75 ч.л. сухих дрожжей
- 500 гр пшеничной муки
- 1,5 ст.л. сахара
- 1,2 ч.л. соли ( можно вместо соли добавить пакетик "Магги Зажарка", тогда получится обалденный душистый луково-морковный хлеб)
- 40 гр сливочного масла
- 260 мл воды
приготовление: Загружаем все компоненты согласно инструкции хлебопечи, и если мы делаем батон, то ставим в режим "тесто", а если нет, то в режим "основной" . После выпечки, пока горячий, смазываем растительным маслом. А ещё он получается идеальным, если использовать режим быстрой выпечки (добавить лишние 10 мл воды), он тогда не так сильно крошится во время резки, как все хлеба из хлебопечки.

Дорогие Гуру хлебопечения! Помогите, рыдаю! Я конечно чайник, но все предыдущие неудачи списывала на отсутствие весов. Сегодня весы купила электронные.

Сегодня попробовала испечь по этому рецепту, получилось вот такое чудо


Что делаю не так??? Всё в соответствии с рецептом, пекла в режиме быстрой выпечки как рекомендовал автор рецепта, 10 мл воды доп.добавила. Продукты отмеряла на весах, кот. сегодня специально купила. Печка - PANASONIC SD-257 WTS
Если в ближайшее время хлебушек не получится- точно выгонят вместе с ХП.

[Malinka!]

Девы, привет!
Подскажите, кто-нибудь дополнительно покупал к панасонику лопатку для замеса ржаного хлеба? Где ее найти и сколько стоит!
У нас 256 модель, хотелось бы приобрести дополнительно лопатку.

[sashulechka]

Сообщение от SvetlanaSPb

Дорогие Гуру хлебопечения! Помогите, рыдаю! Я конечно чайник, но все предыдущие неудачи списывала на отсутствие весов. Сегодня весы купила электронные.

Сегодня попробовала испечь по этому рецепту, получилось вот такое чудо


Что делаю не так??? Всё в соответствии с рецептом, пекла в режиме быстрой выпечки как рекомендовал автор рецепта, 10 мл воды доп.добавила. Продукты отмеряла на весах, кот. сегодня специально купила. Печка - PANASONIC SD-257 WTS
Если в ближайшее время хлебушек не получится- точно выгонят вместе с ХП.

попробуйте выпекать хлеб на нормальном режиме))) у меня на быстром режими еще никогда хлеб не получился

[SvetlanaSPb]

Сообщение от sashulechka

попробуйте выпекать хлеб на нормальном режиме))) у меня на быстром режими еще никогда хлеб не получился

Спасибо

[KiKKa 70]

Сообщение от SvetlanaSPb

Дорогие Гуру хлебопечения! Помогите, рыдаю! Я конечно чайник, но все предыдущие неудачи списывала на отсутствие весов. Сегодня весы купила электронные.

Сегодня попробовала испечь по этому рецепту, получилось вот такое чудо


Что делаю не так??? Всё в соответствии с рецептом, пекла в режиме быстрой выпечки как рекомендовал автор рецепта, 10 мл воды доп.добавила. Продукты отмеряла на весах, кот. сегодня специально купила. Печка - PANASONIC SD-257 WTS
Если в ближайшее время хлебушек не получится- точно выгонят вместе с ХП.

А какие у Вас дрожжи? И еще, мне кажется, что на такое количество муки Для быстрого режима дрожжей маловато.

[Тихиро]

Сообщение от SvetlanaSPb

Дорогие Гуру хлебопечения! Помогите, рыдаю! Я конечно чайник, но все предыдущие неудачи списывала на отсутствие весов. Сегодня весы купила электронные.

Сегодня попробовала испечь по этому рецепту, получилось вот такое чудо


Что делаю не так??? Всё в соответствии с рецептом, пекла в режиме быстрой выпечки как рекомендовал автор рецепта, 10 мл воды доп.добавила. Продукты отмеряла на весах, кот. сегодня специально купила. Печка - PANASONIC SD-257 WTS
Если в ближайшее время хлебушек не получится- точно выгонят вместе с ХП.

Дрожжи были моментальные? или простые?
Просто простые наверняка на быстром режиме даже поработать не успели.
У меня хлебопечка всего неделю, испекла я уже 4 буханочки. Так вот.
Самая лучшая выпечка уц меня на французском режиме - 3,5 часа - самый долгий, по-моему.
На быстром тоже ничего не получилось.

Еще может быть вопрос в дрожжах - свежие ли они (я про сухие) или старые.
Даже сухие дрожжи лучше хранить в плотно закрытом месте в холодильнике.

Удачи Вам

[Ю. С.]

Сообщение от SvetlanaSPb

Дорогие Гуру хлебопечения! Помогите, рыдаю! Я конечно чайник, но все предыдущие неудачи списывала на отсутствие весов. Сегодня весы купила электронные.

Сегодня попробовала испечь по этому рецепту, получилось вот такое чудо


Что делаю не так??? Всё в соответствии с рецептом, пекла в режиме быстрой выпечки как рекомендовал автор рецепта, 10 мл воды доп.добавила. Продукты отмеряла на весах, кот. сегодня специально купила. Печка - PANASONIC SD-257 WTS
Если в ближайшее время хлебушек не получится- точно выгонят вместе с ХП.

Я пекла по такому рецепту на основном режиме (у меня Мулинекс- это 3 часа 18 минут) и все получилось. А на быстром режиме (кажется 1час 40 мин.) получился только по тому рецепту, который был в инструкции к ХП. Может Вам сначала "набить руку" на примитивных рецептах из инструкции к Вашей печке, а потом уже переходить на рецепты с особенностями?

[Тихиро]

У меня в Бинатоне быстрый режим 58 минут...