Ура, приближается ПАСХА.!!!

[*Angela]

Может кому пригодится?

как готовится глазурь.

Белая глазурь: взбить 1 белок и 100 грамм сахарной пудры. Добавить 1 столовую ложку лимонного сока.

Шоколадная глазурь: Измельчить плитку шоколада, добавить 1 ст. ложку какао, 1 стакан сахара и 1/2 стакана воды. Поставить смесь на огонь, варить до загустения.

Ванильная глазурь: Взбить в пену 1 белок и 150 грамм сахарной пудры, добавить 1 ст. ложку лимонного сока и немного ванилина. Покрыть глазурью верх кулича и поставить в нагретую духовку, чтобы глазурь запеклась!

[Tonyk]

Сообщение от Любовь

про бумажные формы............... просто в Ленте и в окее, я их видела только в наборе с сухой смесью ну и там всяким добром, а просто - отдельно формы никто не видел????

Печь в них действительно очень удобно. Но "выливать тесто", так вродже не скажешь, оно же на кулич ни как на шарлотку получается. его скорее выкладываешь, сформованный шар. Всем удачи

Кстати, девочки, а подскажите кто-нибудь, пожалуйста, у меня проблема каждый раз с юзюмом, хотя пеку уже лет 6. В какой момент вы его кладете, а то у меня потом не замешивается однородное тесто. изюм так разбухает, пока тесто несколько раз подходит, что потом, он НЕ в тесте, а не понятно как. Может я конечно очень много сдобы кладу????

На сколько я знаю, то изюм надо класть уже перед тем, как выкладывать тесто в формы. Т.е. вмешиваете в тесто изюм, цукаты... потом выкладываете в формы и даете ему еще отдохнуть минут 30

[Лан@чка]

Вчера пробовала сварить сахарную помадку, как на ром-бабах (рецепт брала с форума). Все получилось, очень счастлива, теперь намажу ей куличи.

[Yushka]

Сообщение от Мазда

В прошлом году делала Пасху первый раз в жизни- очень вкусная получилась!
Только я не помню- надо только желтки от 10 яиц брать, или использовать яйца целиком?

Сообщение от Любовь

Берете только желтки, а белки на глазурь, ну и на меренги

хорошо, что Вы написали, я бы яйца целиком запихала...

[Husky]

Подскажите!!!! Форму для пасхи где можно купить, в этом году в Каруселе нет

[Kuzminichna]

Сообщение от Yushka

хорошо, что Вы написали, я бы яйца целиком запихала...

ничего страшного не случится , я всегда целиком кладу, сейчас даже специально все рецепты просмотрела свои, ни в одном не сказано отделять белки от желтков....

[Kuzminichna]

Сообщение от Husky

Подскажите!!!! Форму для пасхи где можно купить, в этом году в Каруселе нет

они есть в океях, только в коробочках "набор для пасхи", кажется, называется

[Стасюшечка]

Девочки,плиз, дайте рецепт пасхи Очень хочеться сделать в этом году.

[Milk Chocolate]

я в прошлом году в ашане набрала кучу дешевых прикольных сладких приправ, аля кокосовой стружки, сладких звездочек, мармеладных конфети и прочего. не знаю, будет ли что-то подобное в этом году, может кому пригодится. я весь прошедший год делала разные сладкие пирожки: покупала в ленте готовое тесто, творожную массу смешать с кокосовой стружкой. на тесто разложить творог, протереть сливочным маслом и поставить в духовку. в моей пеклось примерно - 40-50 минут. очень вкусно получается, особенно если перед подачей пирожок смазать сгущеным молоком. я сладкоежка, так что это не диетический продукт, сразу предупреждаю)

[Husky]

Сообщение от Kuzminichna

ничего страшного не случится , я всегда целиком кладу, сейчас даже специально все рецепты просмотрела свои, ни в одном не сказано отделять белки от желтков....

Я в том году делала Царскую пасху, клала яйца целиком, очень хорошо получилось.
Вот с куличем там да...желтки отдельно.