|
|
12.01.2012, 17:24
|
#571
|
Элита
Регистрация: 04.02.2011
Адрес: на Сизова за Сезоном
Сообщений: 2 063
|
Всем добрый день! Сделала вчера кальмары, замечательно получилось. Я не помню где рецепт подсмотрела, может здесь, если повтор, извините))
значит так, обжарила лук кольцами на выпечке (1 крупная луковица) Кальмары у меня были тушки замороженные (4 шт.) Когда они отошли немного, так, чтобы порезать можно было, я их порезала кольцами. Если брать кольца кальмаров замороженные, можно не размораживать.
Кинула к луку кольца кальмаров и сразу переключила на тушение (1 час). Посолила, закрыла. Через час открыла, добавила сметану.
Получилось 3 порции. К ним приготовила спагетти.
Такие удачные кальмары у меня получились в первый раз. Нежнейшие!
|
|
Цитировать ·
|
12.01.2012, 17:35
|
#572
|
Наш человек
Регистрация: 25.11.2005
Сообщений: 9 897
|
Цитата:
Сообщение от Koshka Vi
Ага. очень вкусно было.
Но в следующий раз буду плюс ногу индюшачью класть. Для хваткости
А то путового сустава и подбедерка маловато оказалось. Застыло нормально, но вот на столе очень быстро таял.
А я прринципиально не хочу желатина.
Так что спасибо за советы!
|
я очень рада!!!
У меня тоже был путовый сустав и подбедерок, и куриная нога большая.
Всё отлично застыло, желатин я тоже не люблю
__________________
Слова врут... жесты... поцелуи... голос... глаза иногда хитрят... даже сердце иногда барахлит... самые честные - это мурашки
|
|
Цитировать ·
|
12.01.2012, 17:39
|
#573
|
Элита
Регистрация: 19.03.2008
Адрес: Веселый поселок, ул.Дж.Рида
Сообщений: 1 525
|
А у меня вчера первый раз шарлотка не получилась . Поставила как обычно - 60+20. Пропипикала, я открываю... а там пена , жидкая, по виду, как будто каша убегает. Поставила ещё на 40мин., но через 25 выключила, показалось, что стало похоже на шарлотку. По вкусу, вроде нормально , хотя обычно вкуснее.
Что это было, из-за чего, я так и не поняла . Накануне пекла, все нормально было. Может яблок слишком много положила Ничего не понимаю
Если это мой косяк - это пол беды. А вот если МВ глючить начала, то ужас ужасный! Она у меня всего третий месяц, но я без неё уже не могу
__________________
Жизнь прекрасна !!!
И плевать, что это не правда.
|
|
Цитировать ·
|
12.01.2012, 18:29
|
#574
|
Мега-элита
Регистрация: 20.01.2008
Адрес: м.Московская, пл.Конституции
Сообщений: 3 716
|
Столкнулась с тем, что супы, которые я делаю на тушении (часа 4), очень быстро портятся в холодильнике , видимо, из-за того, что при тушении нет кипячения, может надо в конце или в начале готовки доводить до кипения? Как вы это делаете: на какой программе, сколько времени кипятите и в конце или в начале?
__________________
Мама двух крошек Яна 21.07.08 и Ева 4.12.10
|
|
Цитировать ·
|
12.01.2012, 19:19
|
#575
|
здесь и сейчас
Регистрация: 22.10.2001
Адрес: СПб
Сообщений: 19 681
|
Цитата:
Сообщение от murkapisareva
Столкнулась с тем, что супы, которые я делаю на тушении (часа 4), очень быстро портятся в холодильнике , видимо, из-за того, что при тушении нет кипячения, может надо в конце или в начале готовки доводить до кипения? Как вы это делаете: на какой программе, сколько времени кипятите и в конце или в начале?
|
Я сначала довожу до кипения на варке на пару, потом переключаю на тушение. Ну, и если суп предполагается хранить больше двух дней, его тоже надо кипятить, чтоб не прокис.
__________________
Все люди разные. Одна я одинаковая
Со мною - ей? Ну, это не измена! (с)
|
|
Цитировать ·
|
12.01.2012, 19:25
|
#576
|
Элита
Регистрация: 09.03.2006
Сообщений: 2 948
|
Цитата:
Сообщение от murkapisareva
Столкнулась с тем, что супы, которые я делаю на тушении
|
Странно, я супы делаю только на тушении, не кипячу, ни один еще не скис за несколько лет. Едим их долго обычно,дня 3-4 точно стоят в холодильнике.
А вы какие супы так долго варите? Дольше 2,5 часов ничего не варила, обычно 1,5- 2.
|
|
Цитировать ·
|
12.01.2012, 20:02
|
#577
|
Наш человек
Регистрация: 20.02.2007
Сообщений: 7 130
|
а вы в супы кипяток заливаете или холодную воду?
|
|
Цитировать ·
|
12.01.2012, 20:09
|
#578
|
Мега-элита
Регистрация: 20.01.2008
Адрес: м.Московская, пл.Конституции
Сообщений: 3 716
|
Цитата:
Сообщение от Beсна красная
Странно, я супы делаю только на тушении, не кипячу, ни один еще не скис за несколько лет. Едим их долго обычно,дня 3-4 точно стоят в холодильнике.
А вы какие супы так долго варите? Дольше 2,5 часов ничего не варила, обычно 1,5- 2.
|
Солянку и гороховый с кпчеными костями.
Цитата:
Сообщение от пупок
а вы в супы кипяток заливаете или холодную воду?
|
Честно говоря когда как , если не забываю, то кипяток, но чаще простую
__________________
Мама двух крошек Яна 21.07.08 и Ева 4.12.10
|
|
Цитировать ·
|
12.01.2012, 20:24
|
#579
|
Наш человек
Регистрация: 20.02.2007
Сообщений: 7 130
|
Цитата:
Сообщение от murkapisareva
Честно говоря когда как , если не забываю, то кипяток, но чаще простую
|
я один раз готовила и на холодной воде - получилась откровенная говешка, но надо всё-таки чтобы вкусно получилось.. завтра попробую с кипятком..
__________________
|
|
Цитировать ·
|
12.01.2012, 20:33
|
#580
|
Элита
Регистрация: 19.03.2008
Адрес: Веселый поселок, ул.Дж.Рида
Сообщений: 1 525
|
Цитата:
Сообщение от пупок
я один раз готовила и на холодной воде - получилась откровенная говешка, но надо всё-таки чтобы вкусно получилось.. завтра попробую с кипятком..
|
А я сначала на выпечку ставлю, до закипания, а потом переключаю на тушение. Воду наливаю холодную.
Но я так и не определилась окончательно, как правильно... Каждый раз не знаешь, что получится в итоге...
__________________
Жизнь прекрасна !!!
И плевать, что это не правда.
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|