|
|
09.01.2009, 17:48
|
#571
|
Элита
Регистрация: 23.03.2008
Адрес: В тени Летнего сада
Сообщений: 1 715
|
Всем привет, вчера купили печь BORK.... пытаемся испечь хлеб как написано в книге рецептов, но ничего не получается.... что-то не так делаем Тесто постоянно получается жидким и не поднимается, хотя насыпаем все в нужных пропорциях. Может у кого так было в начале?
__________________
Я не принцесса – но для некоторых просто подарок
Дай каждому дню шанс стать лучшим в твоей жизни (с)
КОНФЕТА's Profile
|
|
Цитировать ·
|
09.01.2009, 17:53
|
#572
|
Солнце моё
Регистрация: 02.10.2002
Адрес: Приморский район
Сообщений: 7 188
|
Цитата:
Сообщение от КОНФЕТА
Тесто постоянно получается жидким и не поднимается, хотя насыпаем все в нужных пропорциях. Может у кого так было в начале?
|
Так уменьшите воды, а потом, проследив за колобком, добавляйте.
В старых рецептах Панасоника был неправильный перевод, поэтому везде указано много воды. Из-за этого тоже не получалось, пока на сайте не выложили правильную пропорцию (и девочки экспериментально не догадались). ))
|
|
Цитировать ·
|
09.01.2009, 19:12
|
#573
|
Мега-элита
Регистрация: 27.12.2008
Адрес: Звездная
Сообщений: 3 176
|
Цитата:
Сообщение от Prima!
|
Точно, правда я еще там не была, но слышала много восторженных отзывов.
А я сегодня буду мудрить с картофельным хлебом - еще не пекла такой, потом расскажу.
|
|
Цитировать ·
|
09.01.2009, 19:24
|
#574
|
Хранитель
Регистрация: 01.11.2005
Адрес: напротив Балтийской жемчужины
Сообщений: 11 243
|
Цитата:
Сообщение от КОНФЕТА
Всем привет, вчера купили печь BORK.... пытаемся испечь хлеб как написано в книге рецептов, но ничего не получается.... что-то не так делаем Тесто постоянно получается жидким и не поднимается, хотя насыпаем все в нужных пропорциях. Может у кого так было в начале?
|
а напишите хотя бы один рецепт из книжки Вашей-например сколько муки и воды
__________________
|
|
Цитировать ·
|
09.01.2009, 19:43
|
#575
|
Элита
Регистрация: 16.06.2007
Сообщений: 1 638
|
Цитата:
Сообщение от belk@
Точно, правда я еще там не была, но слышала много восторженных отзывов.
А я сегодня буду мудрить с картофельным хлебом - еще не пекла такой, потом расскажу.
|
я так была - накупила смесей и.... перестала практически печь хлеб ну не знаю, как-то перестала его есть и сестра тоже не особо просит
по поводу картофельного могу что сказать - пекине маленькую буханку, он вкусный только когда горячий и только что из печки, потом уже не вкусно. и он тяжелый поучается
__________________
надо верить своей интуиции
|
|
Цитировать ·
|
09.01.2009, 20:05
|
#576
|
Мега-элита
Регистрация: 27.12.2008
Адрес: Звездная
Сообщений: 3 176
|
Цитата:
Сообщение от Prima!
я так была - накупила смесей и.... перестала практически печь хлеб ну не знаю, как-то перестала его есть и сестра тоже не особо просит
по поводу картофельного могу что сказать - пекине маленькую буханку, он вкусный только когда горячий и только что из печки, потом уже не вкусно. и он тяжелый поучается
|
У меня просят постоянно, мы наоборот перестали есть магазинный.
А буханочки я всегда пеку небольшие, съедят, пеку еще. Одно и тоже надоедает, а так каждый раз новый, свежий, тепленький.
|
|
Цитировать ·
|
09.01.2009, 20:57
|
#577
|
Элита
Регистрация: 16.06.2007
Сообщений: 1 638
|
Цитата:
Сообщение от belk@
У меня просят постоянно, мы наоборот перестали есть магазинный.
А буханочки я всегда пеку небольшие, съедят, пеку еще. Одно и тоже надоедает, а так каждый раз новый, свежий, тепленький.
|
а мы перестали есть вообще любой...
хотя вот тут сижу читаю вас и думаю, может испечь чего-нить, студень в холодильнике стоит
__________________
надо верить своей интуиции
|
|
Цитировать ·
|
09.01.2009, 21:37
|
#578
|
Мега-элита
Регистрация: 27.12.2008
Адрес: Звездная
Сообщений: 3 176
|
Цитата:
Сообщение от Prima!
а мы перестали есть вообще любой...
хотя вот тут сижу читаю вас и думаю, может испечь чего-нить, студень в холодильнике стоит
|
Ну к студню точно надо! Я сегодня картофельный пеку, еще не знаю, что получится - в первый раз. Муж утешил - за окном птичек много...
|
|
Цитировать ·
|
10.01.2009, 21:38
|
#579
|
Элита
Регистрация: 16.06.2007
Сообщений: 1 638
|
ну вот и я спекла.
сметанный! очень вкусный и нежный! всем рекомендую.
правда я как обычно рецепт немного доработала, но получилось то, что надо
я заменила часть муки клетчаткой и смесью зерновой из триэра. написано было в рецепте, что буханка маленькая, но у меня получилось во все ведро, а макушка даже вылезла.
сразу напишу базовый рецепт
Состав
Буханка 680 гр.
Сметана 25% 125 гр
Вода 0,5 чашки (230 мл)
Пшеничная мука 3 чашки (230 мл)
Соль 1 ч.л.
Сахар 3 ст.л.
Сливочное масло 2 ст.л.
Дрожжи 2 ч.л.
Жареные семечки (или кунжут) 0,3 чашки
Приготовление
выпекаем в режиме "пшеничный" (у меня это 4 часа)
__________________
надо верить своей интуиции
|
|
Цитировать ·
|
10.01.2009, 21:49
|
#580
|
Наш человек
Регистрация: 08.02.2007
Адрес: комендантский пр.
Сообщений: 6 161
|
ох, красивый како
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|