|
|
25.03.2010, 12:28
|
#571
|
Активный участник
Регистрация: 05.06.2008
Адрес: Комендантская площадь
Сообщений: 417
|
Цитата:
Сообщение от Jane Foxman
ИМХО, лучше всего с угрем
я делаю ура-маки (рисом наружу), с угрем, авокадо и сыром (можно без него, но с ним вкуснее), обваливаю в стружке и подаю с соусом для угря. Эти роллы всегда съедаются в первую очередь
а еще помню, когда-то давно, в Планете Суши (лет 5 назад), меня барышня официантка научила после каждого кусочка ролла с угрем, обваленного в бонито, съедать маленький лепесток имбиря. Мол, это вкус дополняет и обогощает. Не так уж не права была барышня-то
|
Спасибо за рецептик, даже звучит аппетитно))) на выходных буду шедеврить, обязательно опробую эту вкуснятину!
__________________
|
|
Цитировать ·
|
25.03.2010, 12:41
|
#572
|
Небожитель
Регистрация: 22.03.2007
Сообщений: 18 327
|
Цитата:
Сообщение от Jane Foxman
а еще помню, когда-то давно, в Планете Суши (лет 5 назад), меня барышня официантка научила после каждого кусочка ролла с угрем, обваленного в бонито, съедать маленький лепесток имбиря. Мол, это вкус дополняет и обогощает. Не так уж не права была барышня-то
|
Ну,вообще, не только после угря) после любого другого "вкуса" (рыбы/ролла) следует "заедать" лепестком имбиря - тем самым "очищая" нёбо от вкуса предыдущего суси)
__________________
Умные учатся на чужих ошибках, дураки на своих, а Мудрые смотрят на тех и других и не спеша пьют пиво...
|
|
Цитировать ·
|
25.03.2010, 12:41
|
#573
|
Небожитель
Регистрация: 22.03.2007
Сообщений: 18 327
|
Цитата:
Сообщение от Kotil'da
Кстати о стружке.
Вчера приволокла домой - все сразу туда носом залезли. Чувствую, запах какой-то знакомый. Нюхаю,нюхаю... И осенило - на запах шпрот похоже.
Еле эту стружку у мужа отобрала. Чуть полпакета не схомячил
|
угу) мне напоминает смесь запаха шпрот и корма для рыбок
__________________
Умные учатся на чужих ошибках, дураки на своих, а Мудрые смотрят на тех и других и не спеша пьют пиво...
|
|
Цитировать ·
|
25.03.2010, 12:43
|
#574
|
Активный участник
Регистрация: 05.06.2008
Адрес: Комендантская площадь
Сообщений: 417
|
Цитата:
Сообщение от Jane Foxman
после каждой закупки хоть один человек да пожалуется на соленый соус
разбавляйте водой до нужного состояния - и будет Вам ЩЩЩастье
|
Нееее, не получилось счастье))) бодяжила его вчера повсякому, все равно не выходит как тот... по вкусу он больше похож на сен сой, чем на киккоман ИМХО
__________________
|
|
Цитировать ·
|
25.03.2010, 13:01
|
#575
|
Хранитель
Регистрация: 29.05.2007
Адрес: Трущобы в районе Сенной:))))
Сообщений: 10 346
|
Цитата:
Сообщение от Wise
Ну,вообще, не только после угря) после любого другого "вкуса" (рыбы/ролла) следует "заедать" лепестком имбиря - тем самым "очищая" нёбо от вкуса предыдущего суси)
|
не, ну это я знаю
а в контексте того ролла даже просто между кусочками одного вкуса имбирь очень хорошо вписывается
Цитата:
Сообщение от Кудряшка°•°•Ksu•°•°
Нееее, не получилось счастье))) бодяжила его вчера повсякому, все равно не выходит как тот... по вкусу он больше похож на сен сой, чем на киккоман ИМХО
|
ну, не знаю тогда
я у Тататчки беру второй раз уже соус. Примерно пополам разбавляю и все окейно
__________________
Я знаю, что такое счастье, с 20 октября 2006 года
Когда я уже почти отчаялась, почти перестала надеяться и верить, мне так нежданно и так сильно повезло, что я каждый день прошу Бога, Высший разум и Вселенную об одном - лишь бы только не стало хуже...
|
|
Цитировать ·
|
25.03.2010, 13:19
|
#576
|
Активный участник
Регистрация: 05.06.2008
Адрес: Комендантская площадь
Сообщений: 417
|
Не хочу навлечь на себя гнев ... просто делюсь опытом... может кому будет интересно, в прошлый раз не успела в закупку и попросила мужа сгонять за всем необходимым в другую группу по закупке "все для суши", просто я к тому что соус отличается по вкусу очень сильно, хотя тот тоже концентрированный просто более насыщенный и не такой соленый. Думала, что если киккоман, то д.б. на вкус такой же, конечно разные поставщики и все такое... просто немного огорчилась, ожидала другого....
|
|
Цитировать ·
|
25.03.2010, 14:45
|
#577
|
Ветеран
Регистрация: 07.10.2009
Адрес: Яблоневый сад
Сообщений: 700
|
Мне, наоборот, после закупочного другой не нравится, вчера делала роллы, заказ еще не приехал, купили кикоман в магазине - совсем не то
Приезжал дядька мужа со своей женой, им около 6о-ти, первый раз попробовали суши-роллы, сказали теперь будут часто приезжать А дядька очень любит острое, васаби мазал на ролл и ел и кимчи ложками
|
|
Цитировать ·
|
25.03.2010, 16:39
|
#578
|
Наш человек
Регистрация: 04.06.2007
Адрес: где играют фонтаны..
Сообщений: 7 938
|
девочки..а где хранить рисовый уксус ??в холодильнике или можно и в пенале.??
и про нури хотела спросить..их ничем не надо смачивать??они хрустеть чтоли должны??вроде готовые когда покупали суши,роллы,то водоросли мягонькие были сверху..
я просто новичок в этом-вот и узнаю..
|
|
Цитировать ·
|
25.03.2010, 16:47
|
#579
|
Небожитель
Регистрация: 22.03.2007
Сообщений: 18 327
|
Цитата:
Сообщение от лесёнка
девочки..а где хранить рисовый уксус ??в холодильнике или можно и в пенале.??
|
Можно в холодильнике или просто в сухом тёмном месте типа шкафа.
Цитата:
и про нури хотела спросить..их ничем не надо смачивать??они хрустеть чтоли должны??вроде готовые когда покупали суши,роллы,то водоросли мягонькие были сверху..
я просто новичок в этом-вот и узнаю..
|
нОри ничем смачивать не надо.
Они немного "впитают" влагу от риса и станут той самой нужной консистенции.
__________________
Умные учатся на чужих ошибках, дураки на своих, а Мудрые смотрят на тех и других и не спеша пьют пиво...
|
|
Цитировать ·
|
25.03.2010, 16:49
|
#580
|
Наш человек
Регистрация: 04.06.2007
Адрес: где играют фонтаны..
Сообщений: 7 938
|
Цитата:
Сообщение от Wise
Можно в холодильнике или просто в сухом тёмном месте типа шкафа.
нОри ничем смачивать не надо.
Они немного "впитают" влагу от риса и станут той самой нужной консистенции.
|
спасибо!!!
сегодня буду пробовать делать..главное,чтоб рис сварился так -как надо..боюсь,что будет рассыпаться..купила именно для суши..
__________________
Одна минута,чтобы запомнить,один час ,чтобы узнать,один день,чтобы влюбиться,вся жизнь,чтобы забыть....(с)
Никто не видит, как плачет по ночам та, что идет по жизни смеясь….(с)
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|