|
|
24.01.2012, 21:04
|
#581
|
Хранитель
Регистрация: 16.12.2009
Адрес: От Кореи до Карелии
Сообщений: 10 965
|
Цитата:
Сообщение от Ooleetka
Пискаревский, на мой взгляд, очень сухой и крупинистый, с него, конечно, тоже получится, но не так нежно
Необходимо:
Я беру 800 гр творога производства ОКей (еще нежный творог Снежок), 5 яиц, горсть изюма, 250 мл молока, Творопыш (или 70 гр кукурузного крахмала), ванильный сахар (можно ванилин), сахарный песок по вкусу (в Творопыше необходима сахарная пудра, но и с сахаром хорошо ).
Белки отделить от желтков и взбить крепкую пену.
Изюм предварительно залить кипятком, немного настоять, потом воду слить, просушить бумажным полотенцем и пересыпать столовой ложкой муки (это необходимо, чтобы изюм не осел на дно).
Желтки, молоко, Творопыш или крахмал, сахар и ванильный сахар в миске перемешать до однородной консистенции (просто погружным измельчителем блендера все перемалываю), потом по одной пачке добавляю творог и все тем же измельчителем все перемалываю в однородную массу. Потом добавить изюм, вслед за ним - взбитые белки. Аккуратно перемешать. Выложить в форму, смазанную предварительно сливочным маслом и посыпанную мукой (я использую форму для флана круглую диаметром 26 см - как раз все влезает )
Для газовой духовки - ставить в холодную духовку, довести до 180 градусов, выпекать 1 час, потом дать 10 минут постоять при выключенном газе.
Для электрической - я выпекаю при 160 градусах 55-60 минут.
|
Спасибо за подробный рецепт
__________________
|
|
Цитировать ·
|
01.02.2012, 16:27
|
#582
|
Участник
Регистрация: 22.07.2008
Адрес: пр. Культуры
Сообщений: 276
|
Цитата:
Сообщение от mashusha
Запеканка СУПЕРСКАЯ!
750г творога (вкуснее пополам напополам с сырковой массой)
3 ст.ложки манки
3 яйца
сахар, соль по вкусу
ПЕРЕМЕШАТЬ и в духовку
через минут 20 готово!!!!
|
Очень вкусная запеканка получилась. Спасибо большое за рецепт. Добавила рецепт к себе в копилку, буду делать теперь только так.
|
|
Цитировать ·
|
01.02.2012, 16:30
|
#583
|
Участник
Регистрация: 22.07.2008
Адрес: пр. Культуры
Сообщений: 276
|
Цитата:
Сообщение от *Цветочек*
я готовлю индейку очень просто и вкусно! сначала сделать соус - майонез смешать с порезанным полукольцами луком (можно побольше),посолить,поперчить,добавить немного воды. затем порезать некрупными кусочками филе индейки и смешать с соусом, дать немного настояться, затем поместить все в форму для запекания и в духовку на полчаса. получается очень вкусно!
|
Тоже очень понравилось, даже мой привередливый муж оценил.
|
|
Цитировать ·
|
01.02.2012, 18:28
|
#584
|
Участник
Регистрация: 04.01.2012
Сообщений: 104
|
Цитата:
Сообщение от mashusha
Запеканка СУПЕРСКАЯ!
750г творога (вкуснее пополам напополам с сырковой массой)
3 ст.ложки манки
3 яйца
сахар, соль по вкусу
ПЕРЕМЕШАТЬ и в духовку
через минут 20 готово!!!!
|
Я еще добавляю изюм и разрыхлитель для теста, получается более воздушная.
|
|
Цитировать ·
|
11.02.2012, 19:12
|
#585
|
Хранитель
Регистрация: 16.12.2009
Адрес: От Кореи до Карелии
Сообщений: 10 965
|
В творожную запеканку добавила кокосовую стружку - получилось очень вкусно
__________________
|
|
Цитировать ·
|
12.02.2012, 12:55
|
#586
|
Гость
Регистрация: 03.10.2011
Сообщений: 15
|
Сливочное желе с ягодами: 1:1 сливки и ягодный йогурт, взбить, желатина в нужной пропорции добавить, и залить этим всем ягоды (можно покупать замороженные), прямо в стаканах. Обалденная вещь!
А любимому я иногда выкладываю низ формы крошками печенек, перемешанными с растопленным маслом, а потом уже ягоды и сливочное желе - супер-тортик 15 минут приготовления!!
|
|
Цитировать ·
|
12.02.2012, 15:26
|
#587
|
Ветеран
Регистрация: 22.02.2005
Адрес: Всеволожск
Сообщений: 963
|
А как пропорцию посчитать? Очень интересный рецепт.
__________________
|
|
Цитировать ·
|
22.03.2012, 12:22
|
#588
|
Элита
Регистрация: 18.06.2009
Сообщений: 1 520
|
Ап
может у кого что интересное появилось
__________________
каждое утро понедельника
|
|
Цитировать ·
|
22.03.2012, 21:45
|
#589
|
Активный участник
Регистрация: 13.06.2011
Адрес: Купчино
Сообщений: 531
|
если было-сорри...
мне, когда вообще лень что-либо готовить, беру курицу, режу на части, складываю в обычную стеклянную банку, добавляю соль, перец, специи, НЕ добавляю никакой жидкости и ставлю в духовку, на час примерно. все! вкуснятина в собственном соку готова!)
|
|
Цитировать ·
|
23.03.2012, 10:54
|
#590
|
Наш человек
Регистрация: 15.03.2010
Адрес: Где-то в Питере
Сообщений: 6 074
|
Цитата:
Сообщение от SNatalia
если было-сорри...
мне, когда вообще лень что-либо готовить, беру курицу, режу на части, складываю в обычную стеклянную банку, добавляю соль, перец, специи, НЕ добавляю никакой жидкости и ставлю в духовку, на час примерно. все! вкуснятина в собственном соку готова!)
|
Ни разу так еще не делала, стоит попробовать
А как Вы думаете вместо курицы можно таким способ готовить мясо (свинину, говядину)?
__________________
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|