Готовим вместе с Tupperware!

[Счастик]

Сообщение от Евгеш@

приготовление
1. подогреть разбухший в молоке желатин...

никогда не работала с желатином, подогреть до какого состояния

[Евгеш@]

Сообщение от Счастик

никогда не работала с желатином, подогреть до какого состояния

По секрету, с желатином работала в первый раз.
Я думаю, что Даша сможет описать лучше, до какого состояния его лучше нагревать,
я же все делала интуитивно

Красота!!! Пойду попробую сделать

[als2007]

А я делала йогурт в Термосервирователе, очень мне понравился, первый раз брала Активию без наполнителей, моим показался больше похожим на простоквашку, второй ра з- Активию клубничную, такой нежненький йогурт пол-ся, просто прелесть

[Ariadna]

Сообщение от Иришечка

Думаю,что надо форму смазывать получше и в горячую фоду не сУвать а даль нагерться при комнатной температуре.

Ириш, если используешь специальную форму, то ее главное смазать. А вот в воду пихать свосем не обязательно, даже вредно ) Тортик сам прекрасно из формы выползет и без всякой воды

А фоткать его вообще сложно ОЧЕНЬ. Слишком контрастный он Я замучалась, пока получила фотку более-менее приличную

Сообщение от Счастик

О БОГИ!!!! Я в шоке!!! , до сих пор в себя прийти не могу. Начну по порядку, есть у меня мой любимый рецепт штруделя и в
Сейчас штрудель в духовке, обожаю, особенно холодным, правда надо подавать горячим и с мороженым.

Маша, поздравляю с приобретением! Очень рада, что ты тоже заценила А не поделишься рецептиком штруделя по секрету? Ну и фоткой заодно

Сообщение от Евгеш@

вот рецептик

Жень, до чего красота получилась!! Могу на этот тортик смотреть сколько угодно Хоть на рабочий стол себе вешай! )

Сообщение от Счастик

никогда не работала с желатином, подогреть до какого состояния

До полного растворения. Чтобы получилась однородная масса, без единого комочка. Обычно это означает - довести желатин до кипения, но не допустить, чтобы он закипел. Надо все время стоять мешать ложкой и следить. Ну вот так примерно:

В Термосервирователе чем хорошо? Можно не следить. Поставил в горячую воду, крышкой закрыл и занимайся чем-то другим

Сообщение от als2007

А я делала йогурт в Термосервирователе, очень мне понравился, первый раз брала Активию без наполнителей, моим показался больше похожим на простоквашку, второй ра з- Активию клубничную, такой нежненький йогурт пол-ся, просто прелесть

Йогурт делаю каждый день! Мне Gefilus



больше нравится! Попробуйте!! С Активией кисленький получается, а с Gefilusом очень вкусненький. Можно даже без сахара кушать.

Уже не помню, когда его покупала последний раз Я все время часть готового оставляю для новой порции.

[Ariadna]

Ребенок у меня каждый день с удовольствием пьет этот йогурт Наливаю в стаканчик с дырочкой, с сахаром разумеется



И она через трубочку 200 мл выпивает сразу.

[bonpari]

о, и мой тоже любит из этих стаканчиков все пить!
а мы всё объедаемся творожной запеканкой-сама на нее подсела. а еще. сделала брусничный кисель в термокувшине 2 литра и все выпила. сижу как пузырь-не повернуться, но и не остановиться было. спасибо, Дашуля!

[Счастик]

Даша, а как готовится йогурт?

[Счастик]

ШТРУДЕЛЬ

мука 300 гр
соль 1 ч.л.
масло раст. 40 мл
вода 200мл
сливоч. масло

Начинка: 500 гр яблок
слив. масло 75 гр
сахар 250 гр (можно больше или меньше, по вкусу)
изюм 100 гр
орехи грецкие 100 гр
корица 1 ч.л
печенье песочное крошки 50 гр
ром

1. Просеять муку,смешать с солью, воду смешать с маслом (раст.) и залить в муку, вымешивать пока тесто перестанет прилипать к рукам , станет эластичным. Накрыть тесто влажным полотенцем и в холодильник на два часа. После этого, скатать тесто в жгут и с силой бить его об присыпанную поверхность 20 минут (да,да, чтобы тесто тонко раскатывалось и не рвалось) Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности, накрыть влажным полотенцем и оставить на 15 минут, толстые края обрезать, тесто должно быть тонким, чтобы был виден рисунок подложки. Растопить сливочное масло и кисточкой нанести на тесто
2. Для начинки яблоки нарезать кубиком, в сковороде растопить масло, добавить яблоки, слегка потушить, высыпать сахар, орехи, изюм, корицу, ром,добавить крошки печенья, охладить.
3. Начинку на тесто, загнуть край теста поверх начинки, взять за подложку и подтягивая вверх, свернуть рулет.
4. смазать желтком, порколоть вилкой, темп. 190, около 40 мин. Чтобы сверху получилась хрустящая корка, на протяжении всей выпечки периодич. смазывать желтком.
Рецепт трудоемкий, но того стоит

[Счастик]

фото