|
|
12.04.2009, 01:19
|
#51
|
Хранитель
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: СПб, Купчино у Ленты
Сообщений: 13 799
|
В ОКее нету, что ли?
А с фунтами не запарно, в принципе. Если переводить "со старинного на русский" - то получается примерно 1600 гр. творога, 9 яиц, стакан сметаны, 800 гр. сахара, 200 гр масла, 200 гр изюма, 100 гр миндаля. Вроде всё просто Просто я сама пасху делать не собираюсь, только куличи печь... блин, искала рецепт - пока не нашла
Последний раз редактировалось Zura(Зилёная Гадюка); 13.04.2009 в 11:39.
|
|
Цитировать ·
|
12.04.2009, 01:37
|
#52
|
Старожил
Регистрация: 15.04.2008
Сообщений: 1 254
|
Вот в газете "Метро" приемлемый такой рецептик кулича: для опары смешать 1ст.л. муки, 1ч.л. сахара, 20гр сухих дрожжей и 1\3стак. молока. Завернуть опару в пищевую пленку и поставить в теплое место на 20-30 минут. Пока подходит опара, взбить 4 яйца и 200гр сахара, добавить ванилин и 200гр сливочного масла. В опару залить оставшееся молоко (всего надо 0,5л) и через сито влить смесь яиц, сахара и масла. Ввести 700гр муки, вымесить, добавить измельченную курагу, чернослив и изюм, все по 70гр. Разлить по формам, заполнив их наполовину, поставить в теплую духовку до подъема теста. Когда тесто поднимется, увеличить температуру духовки до 160градусов и выпекать куличи 30 минут. Рецепт от шеф-повара ресторана Terrassa.
|
|
Цитировать ·
|
12.04.2009, 01:37
|
#53
|
Наш человек
Регистрация: 19.09.2006
Сообщений: 5 817
|
Цитата:
Сообщение от мама АНИ
|
А вот отсюда пасха как раз вареная, да?
|
|
Цитировать ·
|
12.04.2009, 13:36
|
#54
|
Активный участник
Регистрация: 07.05.2008
Адрес: Озерки
Сообщений: 361
|
Цитата:
Сообщение от nili
А вот отсюда пасха как раз вареная, да?
|
Эта называется заварная, а вареная - это когда с творогом варится вместе.
__________________
Иван (03.10.2000), Николай (06.01.2004), Илья (28.07.2008)
|
|
Цитировать ·
|
12.04.2009, 13:56
|
#55
|
Активный участник
Регистрация: 07.05.2008
Адрес: Озерки
Сообщений: 361
|
А не подскажите, где купить настойку шафрана? Типа Окея, Ашана, Ленты, есть в них?
И что-то я совсем туплю с цукатами. Это то, что продается в пакетах с орехами (папайя, ананас крашеный и т.п.)?А отдельно они в вышеуказанных магазинах бывают? Я в ОКее не заметила что-то...
|
|
Цитировать ·
|
12.04.2009, 23:25
|
#56
|
Элита
Регистрация: 20.03.2004
Адрес: м. Академическая
Сообщений: 1 874
|
Цитата:
Сообщение от Фотина
В основном большинство куличей на опаре, пару легих рецептов я пекла с Кукинга, если найду - выложу. Или сама поищите "кулич от Алисы"... второй забыла, как там именовался...а, МаММА..
вот, один нашла http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=349698#349698
" 300 г муки, 20 г свежих дрожжей, полстакана теплого молока, 150 г растопленого масла, 2 взбитых яйца, 4 столовых ложек сахара, пакетик ванилина, изюм, лимонная цедра.
Все замесить и взбить хорошо миксером.Вмешать изюм.Получится тесто как густая сметана, накрыть его крышкой-емкость должна быть в 2 раза больше теста! и в холодильник на сутки-двое.
На следующий день тесто в кастрюльке поднимется до верха и загустеет.Осторожно выложить его в формочки не выше, чем до половины, и в тепло на 1 час.Печь 45-60 мин. "
Я такой пекла. Вкусный, для любителей воздушной сдобы (типа итальянских панеттоне, что в магазинах продают).
Я из двойной нормы делала, тк 3 кулича средних нужно было.
|
А в холодильнике тоже тесто поднимется? Целые сутки там держать?
Я думала, что тесто на дрожах только в тепле поднимается
__________________
Алиса и Никитик (21.01.04)
|
|
Цитировать ·
|
13.04.2009, 00:19
|
#57
|
Наш человек
Регистрация: 06.07.2005
Адрес: Пушкин
Сообщений: 6 139
|
Цитата:
Сообщение от 3ypa
А с фунтами не запарно, в принципе. Если переводить "со старинного на русский" - то получается примерно 800 гр. творога, 9 яиц, стакан сметаны, 400 гр. сахара, 100 гр масла, 100 гр изюма, 50 гр миндаля. Вроде всё просто Просто я сама пасху делать не собираюсь, только куличи печь... блин, искала рецепт - пока не нашла
|
Так если 4 фунта творога, то не 800г, а 1600 вроде?
__________________
|
|
Цитировать ·
|
13.04.2009, 11:34
|
#58
|
Элита
Регистрация: 13.02.2009
Адрес: м.Пролетарская
Сообщений: 2 207
|
Цитата:
Сообщение от forget-me-not
А не подскажите, где купить настойку шафрана? Типа Окея, Ашана, Ленты, есть в них?
И что-то я совсем туплю с цукатами. Это то, что продается в пакетах с орехами (папайя, ананас крашеный и т.п.)?А отдельно они в вышеуказанных магазинах бывают? Я в ОКее не заметила что-то...
|
Цукаты 100 % видела в Окее,а настройки шфрана нет..А так ли она вам нужна? стоит как-то дороговато
__________________
Оттягиваться надо себе в удовольствие, а не мужику назло ©
Cекс на стороне не проблема иметь, а вот найти человека, с которым хорошо жить-труднее.
|
|
Цитировать ·
|
13.04.2009, 11:38
|
#59
|
Элита
Регистрация: 13.02.2009
Адрес: м.Пролетарская
Сообщений: 2 207
|
Цитата:
Сообщение от nili
А вот отсюда пасха как раз вареная, да?
|
ага,вареная..Думаю,что ее и попробую сделать...
__________________
Оттягиваться надо себе в удовольствие, а не мужику назло ©
Cекс на стороне не проблема иметь, а вот найти человека, с которым хорошо жить-труднее.
|
|
Цитировать ·
|
13.04.2009, 11:39
|
#60
|
Хранитель
Регистрация: 19.11.2008
Адрес: СПб, Купчино у Ленты
Сообщений: 13 799
|
Цитата:
Сообщение от natamasa
Так если 4 фунта творога, то не 800г, а 1600 вроде?
|
Чёрт, я там все ополовинила! Исправилась! Спасибо
__________________
Пусть орлы парят высоко, зато змей не засасывает в турбины самолётов.
Телефон в профиле
Мим-Пи приехал, Бамбула на подходе, Медвежьи лапки лежат, Франция ожидается в среду
Чем больше я узнаю женщин - тем больше сочувствую козлам
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|