Перепелиные яйца

[Zikory]

Всем доброго дня!
Про перепелиные яйца ходит много легенд: и питательность, и чудодейственные свойства и гипоалергенность и прочие другие... На самом деле все очень индивидуально. У нас свои птички и яйцо домашнее. Разницу во вкусе я почувствовала через 2 месяца, невероятную.
У нас все едят и по всякому... И вареные и жареные и сырые (с солью!!!) и маринованные.
На счет сальмонеллы, тоже скажу, что она живет и на мясе и на скорлупе избавиться не сложно - нужно мыть в теплой воде и яйцо, и мясо. И еще мясо кур вообще рекомендуют хранить в холодильнике отдельно от других продуктов и в плотно закрытой упаковке.
Наконец-то до меня дошло, почему у моей мамы на кухне миллион разных разделочных досочек. Для мяса одна, для овощей другая, для сыра третья.
Моему ребенку 4 года и ТТТ год едим яйца и вареные и сырые - проблем не было.
По количеству: 1 раз яичницу из 5 перепелиных яиц и сырые, но не каждый день.

[Ева-Лотта]

давали , сырые.

[Prokofeva]

Сообщение от Delight

Ещё как бывает

И даже если яица ,допустим, не зараженные, то уж как они хранились в магазине - никто не знает.
А если не соблюдаются условия хранения, то возникают все условия для развития всяких "нехороших" бактерий.
Да и трещинки бывают на скорлупе, через которые проникает всякая зараза.

Яйца сырыми лучше не есть, а уж тем более деткам давать!

+1

[Фусимама]

вареные. по 2 штуки 1-2 раза в неделю

[Еkатерина]

Я вот только собираюсь ввести в рацион детей перепелиные яйца. Дочка куриные есть отказывается
Вот нашла СТАТЕЙКУ про пользу перепелиных яиц Там и дозировка по-возрасту указана.

[Latiffa]

2 раза в неделю из 3-х перепелиных яиц омлет делаю

[Амстер]

Сообщение от Pilar

Сама всю жизнь ем сырые.

зы. Сальмонелла живет лишь на скорлупе, причем загрязненной. А внутри, если скорлупа не повреждена, яйцо стерильно. Вывод прост: не покупайте треснутые яйца

когда прочитала на упаковке, что сальмонеллой перепелки не болеют поверила и стала есть сама и приучила к этой вкуснятине всю семью. Ели естественно сырые, с солью...мммм Уплетали всей семьей, на перегонки. Наслаждались примерно 2 года, а вот однажды, как прихватило - ВСЕХ и сразу! Вот был кошмар, когда все на горшке, включая сына - (1 год и 9 мес).

Конечно всех вылечили, но теперь ем только мытые, а потом вареные.

Думаю, в магазине трудно разглядеть, что яйцо треснутое, но когда будешь мыть, это выявит легче.

[ShYa]

Даю через день вареное.

[пенни]

мы просто их едим-потому что вкусные
старшие едят сырыми
мелким варю

[Miss)fita]

Если нахожу СВЕЖИЕ перепелиные (со сроком менее недели)-даю вареные
Обычно куриные-через день вареное