Кто умеет солить грибы?

[Zhasmin]

А никто не знает, почему иногда при варке синий цвет образуется? В этом месте я завязала с грибами

[Konstan]

Сообщение от Zhasmin

А никто не знает, почему иногда при варке синий цвет образуется? В этом месте я завязала с грибами

А Вы попробуйте - разрежьте ножки подосиновиков и подберезовиков. Они посинеют через полчаса. Это нормально.

[Izzolda]

Я раньше умела, но уже всё позабыла. ТОлько есть умею со сметаной.

[Тасияра]

Сообщение от Ольгутка

А я все о своем... побурчать...
Ну вот тем, кто здесь поделился рецептами, так тем спасибо, а если кто порекомендовал обратиться к специализированному разделу на этом форуме и дал на него ссылку, так это так... не в тему было... Вот в Кулинарии ну прямо никто не делится своими рецептами, и вообще ни одного рецепта там нету. А еще там не отвечает никто. А еще поиска нету...

))))) да некогда было). К тому же я туда не захожу, просто забыла даже про существование раздела.
В конце концов, правила соблюдены, в этом разделе я могу что угодно спрашивать,

[Ворон_Ёж]

Сообщение от Тасияра

))))) да некогда было). К тому же я туда не захожу, просто забыла даже про существование раздела.
В конце концов, правила соблюдены, в этом разделе я могу что угодно спрашивать,

Видимо, у всех разное понятие о разделе ОВО.

Здесь обсуждаются вопросы, не вписывающиеся в рамки других форумов

То, что вписывается - то не по теме.
Это я чисто побурчать - понедельник всё-таки.

[Mama detok]

Девочки, так что там про волнушки-то? ОТмочили/помочили 3 дня и что....?

[грымзочка]

И выкинули
Извините, не сдержалась

[Витающая в облаках]

И засолили или холодным, или горячим способом

[Кахетия]

Сообщение от грымзочка

И выкинули
Извините, не сдержалась

Кстати, если воду не менять регулярно, то так и выйдет

[Туcя]

Маринованные опята, просто объеденье, вот рецептик :
Опята перебрать, помыть.
Залить водой и отварить в течение 25 минут.
Воду слить опята промыть, залить водой, чтобы чуть покрывала опята, дать закипеть, посолить, чтобы на вкус было сильно солено.
Банки (я закрываю в 0,5 л) простерилизовать, в банку на дно положить 2 гвоздички,4 горошины душистого перца,1 лавровый лист,1 чайную ложку уксуса 9%.
Опята кипятить 20 минут, разложить в банки и закатать крышками, банки перевернуть и накрыть полотенцем до полного остывания.