Давайте делиться безглютеновыми рецептами

[Счастливая удача]

Сообщение от dame

Пожалуйста Diva Natur

там же и каштановая мука, на здоровье

DAME, СПАСИБО вАМ БОЛЬШОЕ.
Изучаю, только трудно очень - всё на аглийском языке.

dame, можно ещё Вас спросить, что Вы обычно покупаете, что Вам особенно нравится?

Заранее спасибо Вам большое.

[loveStory]

Кто-нибудь делал сам сосиски для детей? Увидела в продаже кишки, как раз для приготовления сосисок, а вот чем начинить по мимо мяса и специй, да так, чтоб было вкусно не знаю. Может у кого есть рецепт.

[loveStory]

Сообщение от dame

Спасибо, я буду стараться, ещё на подходе рецепты с банановой мукой

С покупкой в магазине вообще никаких проблем, уже раз 6 заказала, на этой неделе снова, всегда безупречно, что называется европейский сервис У них есть русскоязычный сотрудник, отвечает подробно и доброжелательно на все вопросы, разруливает проблемы, у меня раз платёж по кредитке не проходил среди ночи, написала мэйл с просьбой помочь, думала на следующий день ответят, так не успела выключить компьютер, как ответили! В первом часу ночи!! Самое приятное - в каждой посылке подарочки , мне каждый раз любопытно, что за сюрпризик будет на этот раз. Мы с двумя другими мамами кооперируемся, раскидываем стоимость доставки. Вот на днях инфо прислали - рождественские сладости для наших деток, пока собирают заказы, через пару недель начнут рассылать. Мне прямо до слёз - неужели мой ребёнок получит на праздник шоколадного Деда Мороза, как все здоровые дети?! Хотя к топику с рецептами это и не относится

Да вы что, даже рождественские??? Я об этом только вчера думала, как же наши малыши на НГ будут, думала придется делать самим.

А как на вкус каштановая и банановая мука в выпечке?

[dame]

Сообщение от Счастливая удача

DAME, СПАСИБО вАМ БОЛЬШОЕ.
Изучаю, только трудно очень - всё на аглийском языке.

dame, можно ещё Вас спросить, что Вы обычно покупаете, что Вам особенно нравится?

Заранее спасибо Вам большое.

Там многое переведено на русский, а кое-что на английском, но сложного ничего нет.

Тут безглютеновый топик, а мы покупаем, чтобы не только безглютеновое было, но и бесказеиновое, то есть, безмолочное. В этом плане сайту Diva Natur просто нет альтернативы, там все продукты не только БГ, но ещё и БК.

Вот уникальный продукт, с которого и началось наше знакомство, настоящее сливочное масло, но без казеина, в холодильнике не нуждается и не портится, так как там один жир без белка.

Потом мы открыли для себя мороженое, оно там есть 3 сортов, надо только встряхнуть и положить на ночь в морозилку.

Ещё меня совершенно покорили безглютеновые рисовые отруби, потому что очень хотелось серого хлеба, а с мукой "Микс Б" хлеб слишком рафинированный.

Ну фирму Schär все знают, а вот нам порекомендовали муку, смеси, выпечку и сопутствующие безглютеновые продукты двух очень интересных фирм, которые в России не представлены Werz и Hannefort. Werz - это цельнозерновая мука с био-сертификатом, знамениты тем, что в выпечке не используют сахар, а только рисовый сироп или фруктозу, ещё нектар агавы у них качественный и недорогой. Безглютеновые дрожжи нам облегчили жизнь существенно, выпечка у них такая, что ничего лишнего, никаких химических добавок, как часто бывает в БГ изделиях, а только буквально то, что я бы сама намешала в тесто, если бы делала у себя на кухне, там у многих печенюшек состав переведён на русский. Есть и солёные рисовые, гречневые, пшённые крекеры, удобно для ротационной диеты. Вот эти яблочные зоологические печенья у нас хит, в составе только рисовая мука, сгущённый яблочный сок и пальмовое масло.

Фирма Hannefort отличается тем, что в своих мучных смесях и изделиях не использует кукурузу, которая считается критическим продуктом, хоть и не содержит глютена. Там у них яблочные волокна, инулин, банановая и каштановая мука, смесь для вафель, с которой впервые у меня получились хрустящие вафли.

А вообще, мы с того сайта купили уже почти всё, только не сразу

Сообщение от loveStory

А как на вкус каштановая и банановая мука в выпечке?

У каштановой ореховый привкус и сладковатый, с ней я сахара в выпечку уже почти не добавляю. Банановая очень мягкая на вкус, скорее крахмал, а не мука, нежность придаёт

[Veronika]

А что значит "кукуруза-критический продукт?"
Спасибо.

[Счастливая удача]

dame, спасибо Вам. Мычестно говря, довольно едно живём. Как Вы сами оцениваете, на сайте дорогие продукты?

[dame]

Сообщение от Veronika

А что значит "кукуруза-критический продукт?"
Спасибо.

В двух словах, кукуруза, хоть и не содержит глютена, но очень агрессивна к слизистой кишечника, многие её переносят нормально, но целиатикам всё равно рекомендуется воздерживаться, если есть такая возможность, и аутичным, кто на БГ диете лучше кукурузы избегать. А это сложновато, потому что в готовой БГ выпечке или мучных смесях кукуруза или кукур. крахмал так или иначе присутствуют, ведь формально она безглютеновая. Вот на этом фоне фирма Hannefort выделяется тем, что ведёт политику сознательного отказа от использования кукурузы в своей продукции.

[dame]

Сообщение от Счастливая удача

dame, спасибо Вам. Мычестно говря, довольно едно живём. Как Вы сами оцениваете, на сайте дорогие продукты?

Ой, цены - это песня
Вы сами сравните цены на аналогичные товары у нас и там, разница иногда в разы, причём не в нашу пользу.
Вот взять ту же каштановую муку, цена в российском магазине 1338 руб./кг (там упаковка в полкило), так ещё и под заказ. На Diva Natur каштановая мука 278 руб./кг, что называется прочувствуйте разницу
Мучная смесь "Микс Б" от Schar в московском магазине 270 руб./кг, в Diva Natur 170 руб./кг, ну и так далее, в ценах на менее экзотические продукты не такой разброс, но всё равно наши цены везде выше минимум на 30% и ещё такой ассортимент поискать.

[Счастливая удача]

Сообщение от dame

Ой, цены - это песня
Вы сами сравните цены на аналогичные товары у нас и там, разница иногда в разы, причём не в нашу пользу.
Вот взять ту же каштановую муку, цена в российском магазине 1338 руб./кг (там упаковка в полкило), так ещё и под заказ. На Diva Natur каштановая мука 278 руб./кг, что называется прочувствуйте разницу
Мучная смесь "Микс Б" от Schar в московском магазине 270 руб./кг, в Diva Natur 170 руб./кг, ну и так далее, в ценах на менее экзотические продукты не такой разброс, но всё равно наши цены везде выше минимум на 30% и ещё такой ассортимент поискать.

Все цветочки мира - ВАМ

[dame]

Сообщение от Счастливая удача

Все цветочки мира - ВАМ

На здоровье! спрашивайте, если что