Хлебопечка! Что за зверь?!

[Ziabba]

Как начинающий хлебопек, отпишусь - вдруг кому поможет информация:

В универсаме Невский, на Большевиков покупала красный солод по 115 руб. пачка
Магазин хлебдома открыл еще один пункт выдачи товара на Товарищеском пр., (Невский район) правда там из ассортимента мало очень - сегодня заходила - они только открылись..

Еще купила на ярмарке Крупской такую книжку, мне она понравилась, в отличие от кучи бесполезной литературы по этому вопросу )


(понятно, что в инете все есть - но люблю я книжку в руках.. ) )
на озоне есть кстати немного фотографий с нее

[ЦИРИК-бубуля]

Еще купила на ярмарке Крупской такую книжку, мне она понравилась, в отличие от кучи бесполезной литературы по этому вопросу

И скоко она в КР стоит? Я вчера в Окее её покрутила в руках,глянула на цену и поставила назад на полочку....

[Ziabba]

Сообщение от ЦИРИК-бубуля

И скоко она в КР стоит? Я вчера в Окее её покрутила в руках,глянула на цену и поставила назад на полочку....

Я в Крупе купила за 430 руб.
На Озоне даже вроде дешевле, но у них еще доставка платная даже до мест выдачи, так что будет дороже..
Наверно дороговато, но мне так захотелось

Если нужны рецепты оттуда, то могу выложить, кому надо

Еще там было несколько книг по хлебу, примерно в той же ценовой категории (около 500 руб) но мне они показались более бесполезными..

[stb]

Сообщение от Ziabba

Я в Крупе купила за 430 руб.
На Озоне даже вроде дешевле, но у них еще доставка платная даже до мест выдачи, так что будет дороже..
Наверно дороговато, но мне так захотелось

Если нужны рецепты оттуда, то могу выложить, кому надо

Еще там было несколько книг по хлебу, примерно в той же ценовой категории (около 500 руб) но мне они показались более бесполезными..

если не сложно выложите парочку вкусных,не сложных рецептиков

[vamboxer]

Сообщение от stb

если не сложно выложите парочку вкусных,не сложных рецептиков

Присоединяюсь к просьбе

[Ziabba]

я думаю, что они все несложные
Насчет вкусных не знаю, т.к. сама еще не пекла, но картинки очень привлекательные
Что понравилось, что почти про каждый рецепт есть комментарий, для чего такой хлеб, что можно изменить, добавить и т.д.

Ну, что попалось

Томатный хлеб.
Великолепный оранжевый цвет пышного мякиша и легкая помидорная нотка во вкусе. отличный хлеб к овощам и рыбе. Если томатный вкус вам не нравится, уменьшите количество томатной пасты, но класть меньше 1 ст.л. нет смысла - поблекнет цвет. В этот хлеб так и просятся пряности. Добавьте сухие травы на ваш выбор, от 0,5 до 1 ст.л. для больших любителей. Хорошо добавить паприку, молотую или кусочками. Из томатного хлеба получаются необычные тосты.
Состав:
2-3 ст.л. томатной пасты развести в 340 мл воды
1,5 ст.л. растительного масла
2 ч.л. сахара
2 ч.л. соли
560 гр (около 900 мл) пшеничной муки высшего или 1-го сорта
1,6 ч.л. сухих дрожжей
0,5 ч.л. орегано, базилика или розмарина

Программа основная, для размера 900 гр
корочка средняя.

[Ziabba]

еще оттуда же:

Хлеб с манкой
грубовато-шершавая, хрустящая корочка и нежный пушистый мякиш - удачное сочетание. Манная крупа - это та же пшеничная мука высшего сорта, только очень крупного помола, так что если вам не хватило пшеничной муки по рецепту, возьмите манку. За счет крупного размера частиц она медленнее вбирает воду. Соотношение муки и манки в этом рецепте можно менять в любую сторону. При доведении колобка до нужного состояния избыток влаги удобно корректировать манкой.

Состав:
300 мл воды (половину можно заменить молоком или кисломолочными продуктами)
2 ст.л. растительного масла или 40 гр. сливочного
3 ч.л. сахара
1,5 ч.л. соли
180 гр (около 290 мл) пшеничной муки 1-ого или высшего сорта
180 гр (около 320 пшеничной муки 2-ого сорта
180 гр (около 210 мл) манной крупы
1,7 ч.л. сухих дрожжей

программа основная, для размера 900 гр
корочка средняя

[Ziabba]

Вот выдало поиском журнал автора
Куча интересной информации!!!
Там есть содержание

Дрожжевой хлеб
Томатный хлеб
Тыквенно-томатный хлеб
Пшенный хлеб
Цветной хлеб
Сырный хлеб
Хлеб с сыром
Ржаной хлеб с кофе и перцем
Манный хлеб
Творожный хлеб
Горчичный хлеб по ГОСТу
Хлеб с семолиной и оливковым маслом
Сдобные булочки с корицей
Пшенично-ржаные булочки
Хлебные булочки с цельнозерновой мукой и овсяными хлопьями
Разборный aka Обезьяний хлеб с сыром и вялеными помидорами
Безглютеновый рисовый хлеб
Белый хлеб на пулише
Цельнозерновой хлеб с творогом и медом
Цельнозерновой хлеб с желтком и горчицей
Хлеб с квашеной капустой
Лепешка с виноградом, или Schiacciata con uva
Кабачковая фокачча
Хлеб Ричарда Бертине с помидорами и базиликом
Нарезной батон
Хлеб-рулет с морской капустой
Несладкий хлеб-рулет с грецкими орехами и шоколадной крошкой
Пшенично-ржаной хлеб с семенами льна
Пшенично-ржаной хлеб в гусятнице
Пшенично-ржаной хлеб с овсяными хлопьями
Пшенично-ржаной хлеб на опаре в хлебопечке
Пшенично-кукурузный хлеб
Пшенично-кукурузный хлеб с добавлением ржаной муки
Французский хлеб с красным вином и орехами
Пряный хлеб с красным вином, грецкими орехами и клюквой
Луковый хлеб
55% цельнозерновой пшеничный хлеб
Хлеб с брынзой и оливками/маслинами

Заквасочный хлеб
Тыквенный хлеб
Хлеб на тане (айране) с семолиной
Цельнозерновой хлеб с семолиной
Цельнозерновой хлеб с отрубями и семечками
Отрубной хлеб
Пшеничный хлеб на ржаной закваске
Гречневый хлеб
Ромашковый хлеб
Нарочанский хлеб
Ржано-пшеничный хлеб в хлебопечке
Литовский ржаной заварной хлеб
Ржаной заварной хлеб с семечками
Ржаной заварной хлеб с орехами и сухофруктами
Ржаной заварной хлеб с клюквой и орехами

Кексы, вафли и прочее
Морковный кекс с нектаринами
Несладкий кекс с кабачками и сыром
Шоколадный манник с клюквой
Тортик без выпечки
Кекс с тыквой, изюмом, финиками и фундуком
Тыквенно-яблочное варенье в хлебопечке
Творожно-зерновые булочки в банках
Кекс с изюмом и семечками
Маковый тарт с яблоками и нектаринами
Яблочный кекс за 15 минут
Кабачковые оладьи в вафельнице
Пестрые вафли с шоколадной крошкой

Дрожжевая выпечка
Пирог с курятиной

Букварь хлебопека
Как проверить, живы ли дрожжи

[Екатерина)))]

А нам подарили. Сама бы наверно не купила, т. К. Это не вещ первой необходимости, но хлеб получается вкусненький. Сначала часто пекли кексики. А сейчас любим луковый хлеб. Еще плюс естественно что в магазине не всегда купишь горяченьких с пылу с жару хлеб, а с хлебопечкой вуаля!).

[~З@Б@В@~]

подскажите плз где можно купить ржаной солод?