|
|
22.04.2011, 16:03
|
#611
|
Наш человек
Регистрация: 05.06.2007
Адрес: СПб, Партизана Германа
Сообщений: 8 276
|
Цитата:
Сообщение от *Ника*
ждём
|
спасибо, а то вроде подробно рецепт записывала, а вот самого главного и не зафиксировала. Тогда у меня еще один вопрос, а у кого духовка электрическая на какой высоте, при какой температуре и сколько по времени печете ( а заодно и про режим выпечки можно )
__________________
Я за любой кипиш, кроме голодовки
|
|
Цитировать ·
|
22.04.2011, 16:10
|
#612
|
Элита
Регистрация: 15.01.2009
Адрес: Автово/Ленинский
Сообщений: 1 761
|
Какая Вы ... невнимательная )))
Марина пишет: 40 минут на 180 гр. С
Ира пишет (чтобы верх был нерваный) сначала на 150С пока поднимется, потом 160С-пропечь, затем 180С-подрумянить.
|
|
Цитировать ·
|
22.04.2011, 16:12
|
#613
|
Ветеран
Регистрация: 07.04.2008
Адрес: Купчино
Сообщений: 876
|
Во всех рецептах кулич нужно смазывать глазурью из взбитого с сахаром белка,а я вот побаиваюсь-все-таки сырой белок,мало ли..сальмонеллы..
я уж и яйца намыла с мылом ,и белок отделила,и куличи испекла,а делать глазурь никак не начну. Что скажете,знатоки?
__________________
|
|
Цитировать ·
|
22.04.2011, 16:16
|
#614
|
Наш человек
Регистрация: 05.06.2007
Адрес: СПб, Партизана Германа
Сообщений: 8 276
|
Цитата:
Сообщение от *Ника*
Какая Вы ... невнимательная )))
Марина пишет: 40 минут на 180 гр. С
Ира пишет (чтобы верх был нерваный) сначала на 150С пока поднимется, потом 160С-пропечь, затем 180С-подрумянить.
|
Дык не понятно какая у них печь: газовая или электрическая , меня больше всего режим волнует: что лучше выбрать: верхний и нижний жар, усиленный нижний, специальный верхний и нижний и т.д. Опятьже, вы советуете подождать пока поднимется, а потом выпекать и тут же даете ссылку на Иру, что надо ставить на 150 пока поднимается, а потом 160 чтоб пропечь я просто запуталась, спасите-помогите
__________________
Я за любой кипиш, кроме голодовки
|
|
Цитировать ·
|
22.04.2011, 16:19
|
#615
|
Старожил
Регистрация: 05.05.2009
Сообщений: 1 197
|
Цитата:
Сообщение от марусечка аса
Во всех рецептах кулич нужно смазывать глазурью из взбитого с сахаром белка,а я вот побаиваюсь-все-таки сырой белок,мало ли..сальмонеллы..
я уж и яйца намыла с мылом ,и белок отделила,и куличи испекла,а делать глазурь никак не начну. Что скажете,знатоки?
|
Я на перепелиных делаю (тоже боюсь сальмонеллы), только нужно потрудиться чуть больше, чем с куриными.
|
|
Цитировать ·
|
22.04.2011, 16:25
|
#616
|
Элита
Регистрация: 15.01.2009
Адрес: Автово/Ленинский
Сообщений: 1 761
|
Цитата:
Сообщение от Likhanchik
Дык не понятно какая у них печь: газовая или электрическая , меня больше всего режим волнует: что лучше выбрать: верхний и нижний жар, усиленный нижний, специальный верхний и нижний и т.д. Опятьже, вы советуете подождать пока поднимется, а потом выпекать и тут же даете ссылку на Иру, что надо ставить на 150 пока поднимается, а потом 160 чтоб пропечь я просто запуталась, спасите-помогите
|
Ёлки... спасаю-помогаю: ставьте в середину, верх-низ...
при комнатной температуре он у Вас на один объем поднимется, на 150 гр. на другой.
Вот
ааа, еще: при 150 он уже печься начнет!!! с нуля не понимется.
__________________
Скоро Л!Е!Т!О!!! главное не пропустить этот день в Питере
|
|
Цитировать ·
|
22.04.2011, 16:26
|
#617
|
Элита
Регистрация: 15.01.2009
Адрес: Автово/Ленинский
Сообщений: 1 761
|
Цитата:
Сообщение от марусечка аса
Во всех рецептах кулич нужно смазывать глазурью из взбитого с сахаром белка,а я вот побаиваюсь-все-таки сырой белок,мало ли..сальмонеллы..
я уж и яйца намыла с мылом ,и белок отделила,и куличи испекла,а делать глазурь никак не начну. Что скажете,знатоки?
|
мож тогда посто белую шоколадку растопить?
чтоб не было мучительно больно?
__________________
Скоро Л!Е!Т!О!!! главное не пропустить этот день в Питере
|
|
Цитировать ·
|
22.04.2011, 16:27
|
#618
|
Наш человек
Регистрация: 07.09.2006
Адрес: пр. Косыгина... У Кольца...
Сообщений: 7 622
|
Можно покрыть глазурью и поставить в духовку на несколько минут, чтоб прогрелось...я так и буду делать
|
|
Цитировать ·
|
22.04.2011, 16:28
|
#619
|
Ветеран
Регистрация: 17.10.2008
Адрес: м. Пионерская
Сообщений: 929
|
Цитата:
Сообщение от марусечка аса
Во всех рецептах кулич нужно смазывать глазурью из взбитого с сахаром белка,а я вот побаиваюсь-все-таки сырой белок,мало ли..сальмонеллы..
я уж и яйца намыла с мылом ,и белок отделила,и куличи испекла,а делать глазурь никак не начну. Что скажете,знатоки?
|
Тока хотела задать этот же вопрос Если намазать такой глазурью можно её в духовку на чуть-чуть чтоб хоть какая- нибудь тепловая обработка была, что с глазурью будет?
__________________
Купила мелок для тараканов.Теперь в голове тихо и спокойно...Сидят рисуют!
Надежда - это Я
|
|
Цитировать ·
|
22.04.2011, 16:30
|
#620
|
Ветеран
Регистрация: 17.10.2008
Адрес: м. Пионерская
Сообщений: 929
|
Пока писала уже ответили, быстрые же вы Спасибо
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|