Рецепты из Германии

[Крылатая]

няяяямм...убью всех если не куплю сегодня этот кукурузный крахмал

[Matilda!]

Самый простой без выпечки.

Один из вариантов торта " Филадельфия"

16 сухарей, или печенья
200 гр. Нутелла
2 банки конс. вишни
1 ст.л. мягкого масла
1 п. сыра Филадельфия
1 чашка сах. пудры
400 гр. сливок 22%
9 гр. желатина в порошке
1 п. гусса для заливки торта
100 гр. миндаля, лепестки
1 ч.л. молока
1 ст.л. сахара

Сухари или печенье сложить в пакет и измельчить с помощью скалки в мелкий порошок + Нутелла + сл. масло. Все хорошо перемешать.
На тарелку, на которой будете подавать торт установить кольцо (можно взять боковую сторону с разъемной формы). Выложить начинку и слегка придавить.
Филадельфия + сах. пудра + молоко, мешать, выложить на печенье, поверх выложить лепестки миндаля.
Сливки взбить, добавив сахар. Желатин замочить в 2 ст.л. воды, дать постоять мин.5. Разогреть так чтобы он не кипел, но растворился, ввести в сливки и аккуратно размешать. Массу выложить на миндаль.
Вишню обсушить и выложить на взбитые сливки. Приготовить гусс для заливки торта и ложкой залить вишню. Поставить на 2 ч. в холодильник.

[Matilda!]

Сообщение от Крылатая

няяяямм...убью всех если не куплю сегодня этот кукурузный крахмал

Как хорошо, что я так далеко.

[Крылатая]

Сообщение от Matilda!

Как хорошо, что я так далеко.

если никого не поймаю, то прилечу

[Matilda!]

Нашла вкусный рецепт с лососем, только не знаю в Питере есть замороженный шпинат?

[Лучик_Света]

Есть!!!! Ждем рецептик...

[Weasel]

Юля, а для Baumkuchen как глазурь делается?

[Matilda!]

Сообщение от Weasel

Юля, а для Baumkuchen как глазурь делается?

Можете сделать как например в Sachertorte. У меня небыло времени, поэтому я использовала готовую, разогрела и залила.

[Matilda!]

Рулет из шпината с лососем


125 гр. замороженного шпината.
4-5 яиц
50 гр. тертого сыра
прибл. 250 гр. лосося можно больше.(забыла как он по-русски называется , продается готовый уже тонко нарезанный)
200 гр. Филадельфия или другого похожего сыра с травами.
Соль, перец, пармезан, сок лимона

Шпинат разморозить, если очень крупный порезать.
Яица взбить в пену + шпинат + соль, перец + тертый сыр. Противень выложить бумагой и посыпать пармезан, на него выложить ровным слоем массу. Духовку разогреть до 200 С и печь 10 мин. Вынуть, дать остыть. Перевернуть и снять бумагу. Выложить сыр Филадельфию и разровнять по всей поверхности, разложить лосось, взбрызнуть соком лимона. Скрутить рулет (с широкой части), завернуть в пленку и мин. 6 часов, а лучше на ночь положить в холодильник. Нарезать кружками.

[Matilda!]

Горячая закуска "Запеченные помидоры с моцареллой"

1 батон
1 шт. сыра Моцарелла
1 ср. луковица
5 ст.л. легкого майонеза
1 помидор
250 гр. тертого сыра
Соль, перец, можно добавить св. зелень


Батон нарезать.
Моцареллу обсушить и положить на 30 мин в морозильник, тогда она хорошо режется. Лук мелко резать+ моцарелла (тоже очень мелко) + майонез или салатная заправка. Мешать. Помидор мелко резать. Все смешать. Подсолить и поперчить, добавить рубленную зелень.
Выложить на булку. Посыпать тертым сыром.

Духовку разогреть до 220 С и печь 10-15 мин.Подавать горячим