Вкусняцкий топик-6

[власик]

Сообщение от Tinkin

этот?

смотри, по составу похож на Курземский
вот рецептура там в начале ссылка на исходник, он же есть у Люды

а если вместо ржаной положить пшеничную закваску?

[Tinkin]

Сообщение от Юля В

Выглядит как шарлотка Но я тебе верю про очень вкусно, особенно с мороженцем

ага...но на вкус ново

Сообщение от власик

а если вместо ржаной положить пшеничную закваску?

это будет уже другая история...не надо, если хотите именно этот рецепт, и если у вас только пшеничная закваска, перекормите часть её в ржаную (это не займет много времени, пару раз освежите её ржаной мукой и достаточно) такое количество какое необходимо именно для этого рецепта.

[Meyta]

Я вчера для племянников такой торт готовила. Правда краситель подкачал и получилась такая белая корочка. Но они корочку не заметили...

[перисхилтон]

Шоколадно -яблочное суфле (источник: журнал Кроха и Я) Готовится легко и быстро.
Я бы добавила взбитые сливки. Начинку думаю тоже можно менять.

2 белка взбить в пену, 2 яблока натереть на мелкой терке, 200 гр шоколада растопить , все смешать, выложить в формочки и выпекать 20-30 минут на 180 гр.

[MariaS]

Сообщение от Meyta

Я вчера для племянников такой торт готовила. Правда краситель подкачал и получилась такая белая корочка. Но они корочку не заметили...

какая красота!!!а расскажите как "икру" делали?

[MariaS]

Девочки, кто много выпечки делает, подскажите, какая мука лучше- предпортовая или аладушкин?

[перисхилтон]

мне предпортовая нра

[МАЙское Трио]

Сообщение от перисхилтон

мне предпортовая нра

+1

я поставила в духовку пирог с абрикосами

[МАЙское Трио]

Пирог с абрикосами (рецепт отсюда Пирог с абрикосами )



Ингредиенты
500 г свежих или консервированных абрикосов (или персиков)
200 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
200 г сливочного масла или маргарина
5 яиц
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
200-250 г муки

Рецепт приготовления
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Отделить белки от желтков.
Желтки добавить к маслу с сахаром, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.

Белки взбить.

Добавить белки в тесто, аккуратно перемешать.

Форму (я использовала форму диаметром 26 см) смазать маслом, выложить половину теста.

На тесто выложить абрикосы.

Выложить оставшееся тесто, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 45-50 минут.
Приятного аппетита!

[Герочка]

Сообщение от Tinkin

тада без вариантов...возьми у Сашки закваски и делов-то



перед смертью не надышишься это ты его за два месяца решила обуздать?

Аня, ты не поверишь, но начальный уровень как раз 2 месяца... и уже после первого занятия я могу читать книжки для детей (потому что они там пишутся по-особому, ну как и у нас, типа "ма-ма мы-ла ра-му") с подсказкой в виде алфавита и писать (вот тока что домашку делала, 20 слов надо было написать)

у меня кончилась ржаная закваска..... надо новую ставить или восстанавливать из сухой