|
|
20.11.2010, 00:39
|
#631
|
Элита
Регистрация: 05.11.2009
Адрес: Купчино
Сообщений: 1 852
|
Цитата:
Сообщение от Бекаска
Я тоже хвастанусь чуть. Пекла вчера "батон времен застоя" по рецепту с ХБ в духовке. Тесто делала в ХБ, потом в духовку. Даже не особо надеялась, что получится, т.к. с тестом я совсем не дружу, не поддается оно моим чарам. А тут такая красота вышла, и вкуснота! И легко очень. И резать для бутеров удобно. И электроэнергия экономится (у меня газовая духовка). Жалко на радостях сфотографировать не додумалась, теперь уже нечего
|
Молодец ! Я тоже этот рецептик списывала, но вот печь не пробовала. Я вообще так жалею, что раньше не увлеклась выпечкой хлеба, ведь и в духовке хлеб не хуже ХП получается , только если нет ХП придется руками месить .
__________________
|
|
Цитировать ·
|
20.11.2010, 00:46
|
#632
|
Наш человек
Регистрация: 26.09.2003
Адрес: рядом с Большевиками
Сообщений: 6 008
|
нее, вручную месить это нереально
у меня теперь руки чешутся еще в духовке что-нибудь сваять, очень понравилось!
|
|
Цитировать ·
|
20.11.2010, 00:56
|
#633
|
Элита
Регистрация: 05.11.2009
Адрес: Купчино
Сообщений: 1 852
|
Цитата:
Сообщение от Бекаска
нее, вручную месить это нереально
у меня теперь руки чешутся еще в духовке что-нибудь сваять, очень понравилось!
|
А мне приходилось, я месила ржаной. Его трудней месить , чем пшеничное тесто, т.к. очень плотное. Да, я писала как-то об этом.Но ржаной в духовке вкусней, у него такая корочка ароматная мммм .
__________________
|
|
Цитировать ·
|
20.11.2010, 22:19
|
#634
|
Белый кролик
Регистрация: 25.09.2002
Адрес: Черная речка
Сообщений: 9 629
|
Хлеб с луком и шкварками
Вот и у меня теперь есть этот агрегат, только 257 ) Не нарадуюсь простоте обращения.
В первую ночь испекли самый обычный пшеничный по базовому рецепту из инструкции.
На днях решила перевести на хлебопечку рецепт хлеба со шкварками и луком из поваренной книги Сименс, который пекла в духовке. Получилось очень даже, завтра буду печь бабушке - попросили повторить на заказ .
На буханку размера L.
500 гр.пшеничной муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей (мне тоже нравится саф-момент, как и многим)
250 мл. воды
0,5 ч.л. соли (мне в самый раз, но мама сказала, что ей по вкусу мало, т.ч. смотрите сами)
80 гр. в оригинале сала, но я брала довольно мясную грудинку порезанную очень мелко
1 луковица среднего размера (по рецепту грамм на 80, но у меня весов нет)
Мелко порезанный лук обжарить в растопленном сале (протомившейся и "ошкварившейся" грудинке). Выложить вместе со шкварками и жиром прямо в ведерко на сухие ингредиенты.
Мясо в готовом хлебе ассимилировалось ))) , по крайней мере никто его не нашел, хотя подкопченый запах явственно чувствовался.
Режим RAISIN (с изюмом)
|
|
Цитировать ·
|
20.11.2010, 23:37
|
#635
|
Наш человек
Регистрация: 25.11.2006
Адрес: Сижу на чемодане.....
Сообщений: 5 245
|
Цитата:
Сообщение от Катюша
Вот и у меня теперь есть этот агрегат, только 257 ) Не нарадуюсь простоте обращения.
|
Поздравляем!
Цитата:
Выложить вместе со шкварками и жиром прямо в ведерко на сухие ингредиенты.
Мясо в готовом хлебе ассимилировалось ))) , по крайней мере никто его не нашел, хотя подкопченый запах явственно чувствовался.
Режим RAISIN (с изюмом)
|
Если выкладывать сразу на ингридиенты, то можно включать обыкновенный режим, без изюма. Зачем вам открывающийся диспенсер, там ведь ничего нет. А вот если положить добавку в диспенсер, то обычно и мясо и лук и видимы и осязаемы
Рекомендую жаренный лук производства фирмы
Мне тут привезли мешочек из финлянлдии, очень понравился, так как в отличии от нашего ,
изжоги не было!
__________________
В человеке все должно быть прекрасно: и лицо, и одежда, и душа, и мысли, и аватар...
|
|
Цитировать ·
|
21.11.2010, 15:42
|
#636
|
Белый кролик
Регистрация: 25.09.2002
Адрес: Черная речка
Сообщений: 9 629
|
Цитата:
Сообщение от Медуза Горгона
Если выкладывать сразу на ингридиенты, то можно включать обыкновенный режим, без изюма.
|
О, спасибо .
В хлебе вся вполне чувствуется, но как бы сказать, не отдельно ))) - мне так, в общем, нравится.
Лук в пакетах не хочется , мы хлебопечку купили, чтобы отходить от полуфабрикатов. Мне не сложно пожарить.
|
|
Цитировать ·
|
21.11.2010, 23:56
|
#637
|
Элита
Регистрация: 10.03.2006
Адрес: Скоро Международная
Сообщений: 1 974
|
Подпишусь!!!
|
|
Цитировать ·
|
24.11.2010, 16:25
|
#638
|
Наш человек
Регистрация: 25.03.2009
Адрес: 221B
Сообщений: 6 549
|
девочки, подскажите, пожалуйста рецепт теста для пирожков
я в выпечке ни бум-бум.
готовила рыбник, тесто по рецепту из инструкции для х/б, очень понравилось ,
а потом решила пирожки с вареньем сделать, тесто по основному рецепту, все взвешивала, все правильно сделала, но тесто какое-то сырое слишком получилось и пирожки не поднялись, не очень в общем. Поэтому очень прошу другой рецепт теста для пирожков
и еще вопрос, после того, как тесто достаешь из х/п, его надо в теплом месте подержать, или можно сразу готовить? я сразу пекла.
|
|
Цитировать ·
|
24.11.2010, 16:29
|
#639
|
Наш человек
Регистрация: 25.03.2009
Адрес: 221B
Сообщений: 6 549
|
Цитата:
Сообщение от Катюша
Вот и у меня теперь есть этот агрегат, только 257 ) Не нарадуюсь простоте обращения.
В первую ночь испекли самый обычный пшеничный по базовому рецепту из инструкции.
На днях решила перевести на хлебопечку рецепт хлеба со шкварками и луком из поваренной книги Сименс, который пекла в духовке. Получилось очень даже, завтра буду печь бабушке - попросили повторить на заказ .
На буханку размера L.
500 гр.пшеничной муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей (мне тоже нравится саф-момент, как и многим)
250 мл. воды
0,5 ч.л. соли (мне в самый раз, но мама сказала, что ей по вкусу мало, т.ч. смотрите сами)
80 гр. в оригинале сала, но я брала довольно мясную грудинку порезанную очень мелко
1 луковица среднего размера (по рецепту грамм на 80, но у меня весов нет)
Мелко порезанный лук обжарить в растопленном сале (протомившейся и "ошкварившейся" грудинке). Выложить вместе со шкварками и жиром прямо в ведерко на сухие ингредиенты.
Мясо в готовом хлебе ассимилировалось ))) , по крайней мере никто его не нашел, хотя подкопченый запах явственно чувствовался.
Режим RAISIN (с изюмом)
|
беру на заметку, надо попробовать!
|
|
Цитировать ·
|
24.11.2010, 16:33
|
#640
|
Ветер перемен
Регистрация: 25.10.2003
Адрес: Страна Утренней Свежести
Сообщений: 7 755
|
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|