|
|
15.01.2012, 12:11
|
#631
|
Гость
Регистрация: 06.07.2011
Сообщений: 24
|
Цитата:
Сообщение от Zарядка
а я сегодня занималась играми со свеклой
сначала впечатлилась винегретом. круто порезала сырые свеклу, морковку и картошку мелкими кубиками, высыпала на подставку для варки на пару и на 30 минут.
за это время порезала лук и соленые огурцы.
остудила, смешала, посолила, заправила маслом
мало того, что так просто, но и кубики идеальные по размеру, не слипшиеся и с насыщенным вкусом.
а потом борщ красивый, красный-прекрасный
обжарила в мульте лук-морковь, сверху положила говяжью грудинку, картошку, капусту. залила кипятком и включила тушение на 2 часа. натертую свеклу обжарила отдельно с уксусом и томатной пастой. доложила ее в кастрюлю, туда же соль, укроп и лаврушку. вкус оценю завтра. но, кажется, очень даже суперски получилось цвет и запах точно получились
|
Спасибо Вам за идею с винигретом. Вчера сделала по Вашему рецепту, очень понравилось: быстро, вкусно, никакой лишней возни. Спасибо!
|
|
Цитировать ·
|
15.01.2012, 12:54
|
#632
|
Хранитель
Регистрация: 30.03.2008
Сообщений: 10 812
|
Цитата:
Сообщение от olga62
Спасибо Вам за идею с винигретом. Вчера сделала по Вашему рецепту, очень понравилось: быстро, вкусно, никакой лишней возни. Спасибо!
|
__________________
мои девочки родились в 1997 и 2011
Не бойся вставать на весы! ПУСТЬ ВЕСЫ БОЯТСЯ, что ты на них встаешь
|
|
Цитировать ·
|
15.01.2012, 14:31
|
#633
|
Хранитель
Регистрация: 18.02.2008
Адрес: Купчино
Сообщений: 13 034
|
Вчера сделали ленивые голубцы, вкуууусно. Если бы не прочитала сдесь, что на гречке делать, парились бы на тушении.
Только мне показалось, что 2м\ст риса много, следующий раз положу 1
__________________
Душа ищет романтику , а попа приключения
|
|
Цитировать ·
|
15.01.2012, 18:09
|
#634
|
Элита
Регистрация: 29.01.2005
Адрес: Приморский р-он
Сообщений: 1 775
|
Девочки а как рис варить? рассыпчатый?
я сделала на гречке 1 к 2 . рис золотистый. получилось бесформенная каша клейкая и прочно прилипшая ко дну.
|
|
Цитировать ·
|
15.01.2012, 19:00
|
#635
|
Элита
Регистрация: 18.09.2007
Адрес: ул.Народная
Сообщений: 1 768
|
Цитата:
Сообщение от Svetik
что значит слои потолще?
Больше картошки и начинки да?
Напишите плиз сколько по времени в общей сложности вышло
|
у меня маленькая мульта, поэтому слои думаю толще получились....
на выпечке получилось 65+30
__________________
|
|
Цитировать ·
|
15.01.2012, 19:17
|
#636
|
Небожитель
Регистрация: 08.07.2005
Адрес: Ю-З
Сообщений: 15 630
|
Цитата:
Сообщение от platosha
Девочки а как рис варить? рассыпчатый?
я сделала на гречке 1 к 2 . рис золотистый. получилось бесформенная каша клейкая и прочно прилипшая ко дну.
|
варю на гречке, 1 к 2 - все идеально и рассыпчато
причем не золотистый
__________________
Славный мальчик Мишутка (24.08.2006) и маленькая сплюшка Сонечка (19.06.2009)
Никогда не встанут на колени, даже если заберут их в плен, добрые и смелые тюлени, ибо вовсе нет у них колен.
Где-то далеко живет маленький тихий человек, который собирает все печальные слезы, и делает из них звезды, и вешает на небо. И когда исчезает причина печали, звезда падает, чтобы кто-то, там, на земле, мог загадать счастливое желание...
|
|
Цитировать ·
|
15.01.2012, 19:21
|
#637
|
Ветеран
Регистрация: 29.08.2009
Адрес: М.Казакова
Сообщений: 791
|
Цитата:
Сообщение от platosha
Девочки а как рис варить? рассыпчатый?
я сделала на гречке 1 к 2 . рис золотистый. получилось бесформенная каша клейкая и прочно прилипшая ко дну.
|
Я варю на Гречке 1 к 2, золотистый. Всегда рассыпчатый, правда не промываю
__________________
Маша
|
|
Цитировать ·
|
15.01.2012, 19:27
|
#638
|
Мега-элита
Регистрация: 20.01.2008
Адрес: м.Московская, пл.Конституции
Сообщений: 3 716
|
Цитата:
Сообщение от FLY SO HIGH TO SKY
На форуме Мультиварка советуют в конце переключить на режим "варка на пару" и довести для кипения, т.е. пока отсчет времени не пойдет. Как раз для того, чтобы дольше хранился...
|
Спасибо
Цитата:
Сообщение от FLY SO HIGH TO SKY
Может кто-то подскажет секрет хорошего бульона, например, для солянки??... Может мясо маленькими кусочками сразу резать? и какое? с косточкой лучше или без?
|
Я как раз недавно солянку делала, получился отличный бульон . Все мясные продукты (у меня была говядина, чуть-чуть баранины, бекон и колбаски какие-то копченые, косточек у меня не было) порезала мелко и обжарила с луком, а потом уже туда добавила все остальные инридиенты и поставила на тушение, получилось очень вкусно, но думаю, если бы сначала довела всё это до кипения, было бы ещё лучше.
__________________
Мама двух крошек Яна 21.07.08 и Ева 4.12.10
|
|
Цитировать ·
|
15.01.2012, 20:41
|
#639
|
Небожитель
Регистрация: 08.07.2005
Адрес: Ю-З
Сообщений: 15 630
|
Цитата:
Сообщение от FLY SO HIGH TO SKY
Вроде, если конечный продукт мясо - заливают горячей водой, а если бульон - то холодной...
Но в мультиварке, кмк, всё не совсем по правилам
Может кто-то подскажет секрет хорошего бульона, например, для солянки??... Может мясо маленькими кусочками сразу резать? и какое? с косточкой лучше или без?
|
Мясо, лучше одним большим куском, заливаю холодной водой, ставлю на Варку на пару, как закипит (пойдет отсчет времени) - выключаю, снимаю пену и перевожу на Тушение на 1,5-2 часа. Идеальный бульон всегда.
Если говядина, то беру толстый край с небольшой косточкой или без.
__________________
Славный мальчик Мишутка (24.08.2006) и маленькая сплюшка Сонечка (19.06.2009)
Никогда не встанут на колени, даже если заберут их в плен, добрые и смелые тюлени, ибо вовсе нет у них колен.
Где-то далеко живет маленький тихий человек, который собирает все печальные слезы, и делает из них звезды, и вешает на небо. И когда исчезает причина печали, звезда падает, чтобы кто-то, там, на земле, мог загадать счастливое желание...
|
|
Цитировать ·
|
16.01.2012, 00:37
|
#640
|
Элита
Регистрация: 25.10.2003
Адрес: Большевиков пр.
Сообщений: 2 300
|
Сделала сегодня капустную запеканку.
Нашинковала капусту, отварила в подсоленой воде. Чашу мультиварки обмазала маслом, обсыпала панировочными сухарями. В капусту влила молочно-яичную смесь, 3 ч. ложки манки, перемешала, выложила в мультю. Сверху присыпала сыром и панировочными сухарями. На выпечку на 60 минут. Когда пропищала, открыла крышку и оставила остывать. После остывания запеканка легко выскользнула из мульти. Вкуснятина
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|