Хлебопечка! Что за зверь?!

[МАЙское Трио]

Сообщение от Elf_A

хм.... да Ну минут 10 постоял и разрезала, потому что муж покоя не давал. А надо дать порностью остыть, да? На самом деле, когда я резала, то почувствовала, что он реально местами полый.

естественно дать остыть и не минут 10

[Silly]

Девочки, а у кого-нибудь Филипс есть? Как она в эксплуатации?

[К$ю]

Подскажите, какую хлебопечку можно взять с формами для багетов и булочек? Кроме Мулинекс багет энд ко.

[Katerinka 2008]

Сообщение от Клера

Ну, вот, спасибо за поддержку , а то я было уж засомневалась, что именно по этому рецепту у меня получился нормальный хлеб. Значит все таки можно печь.
Я раньше тоже сыпала целиком, но насколько я люблю кензу зеленую, настолько ненавижу, когда зерна на зубах хрустят. Смолола и прижилось такое использование кориандра.
Ой, а хлебец-то красивый, я люблю когда трескается, в этом месте корочка такая хрустящая .

Сообщение от Your Majesty

В рецепте дано и молотый и зерна.

Мне тоже не нравятся когда зерна попадаются, спасибо за совет теперь так буду делать)))

[Cartier]

Сообщение от Silly

Девочки, а у кого-нибудь Филипс есть? Как она в эксплуатации?

У моих свекров Филипс, мы им дарили. Нормалек всё!

[Lemon_girl]

а я полностью перешла на живые дрожжи. дешевле, вкуснее и никаких добавок, как в сафе. хотя я сафом и так редко пользовалась,в -основном доктор эткер или ашановские.
попробуйте свежие дрожжи в брикетах. рассчитать оч легко. в моих- 1 брикет на 2 кг муки,я делю на 4 части- это на 500гр муки каждая и если делаю размер XL, буквально на глаз чуть больше добавляю.
хлеб превосходный,да и тесто для пиццы и пирогов намного лучше.
причем на любом режиме: и быстром и длинных...

[Lemon_girl]

Сообщение от К$ю

Подскажите, какую хлебопечку можно взять с формами для багетов и булочек? Кроме Мулинекс багет энд ко.

писала ранее в топике,у меня BBK. месяца три,наверное, пользуюсь уже.есть формы для багетов, но вряд ли это нужно, там такие микро-багеты,шо смешно:-) проще сформовать руками и в печке выпечь,после того,как закончится программа тесто. в моей ХП это оказалась самая ненужная опция.

[alkov]

Сообщение от Elf_A

имеется в виду быстрый и обычный режимы.
Ну вооот...у меня что-то не получилосьСнаружи и на вкус просто божественный, а внутри вон что


всё делала по рецепту. Что не так?
И еще! Оказалось, что такой свежий хлеб мои ножи не режут. Как выглядит нож для хлеба?

нож для хлеба и свежий разрежет)))
они большие и край ВОЛНИСТЫЙ

[Cartier]

Сообщение от alkov

нож для хлеба и свежий разрежет)))
они большие и край ВОЛНИСТЫЙ

Ну вот мы купили такой нож, так свежий хлеб слишком мягкий, при нарезке слишком ломается, так что приходится ждать, пока остынет и "схватится".

[Elf_A]

Сообщение от alkov

нож для хлеба и свежий разрежет)))
они большие и край ВОЛНИСТЫЙ

спасибо!
Мы вчера купили и такой, и еще ценлый набор. Что-то по одному ножу не нашли. Отлично ребет. И все были правы, надо подождать, чтобы остыл, тогда всё хорошо. Немного всё равно купол падает, но в белом незначительно, а вот пекла ржаной, так сам хлеб внутри хороший, а купол прям сильно упал. В инструкции написано, что может быть из-за плохого качества ржаной муки. Попробую другую купить.

Девушки, а вы сколько булок (или как сказать? штук? ) хлеба печете в один день? Мои что-то сметают большой за полдня, а печется он 4 часа... Думаю печь 2 в день, черездень.
И еще хотела спросить. Вы в супермаркетах покупаете всё, что нужно для выпечки или заказываете/покупаете в магазинах, которые на 1 странице даны?