Хорватия - 2011.

[olly_sun]

Сообщение от docenkl

и пахлаву-баклаву

слипнется....

[docenkl]

мне тож кажется, что ее лучше в кафе кусочком взять, чем делать
но тем не менее именно из этого теста ее делают

[olly_sun]

Сообщение от docenkl

мне тож кажется, что ее лучше в кафе кусочком взять, чем делать
но тем не менее именно из этого теста ее делают

у меня по баклаве пока пауза.
раньше ее приотлично делала фирма Петра.
а недавно муж купил меня побаловать, а там...что-то липко-прогорклое-сладкое-неразберипоймёшь.

так что я пока составляю меню новогоднее, но на сладкое будет что-то иное.

а что ты будешь готовить 31-го??

[docenkl]

Я пока еще от Божича не отошла.
3 дня постоянной готовки. Особенно сласти всякие с немеренным кол-вом орехов.
из горячего делала свинину по-французски, а на НГ телятину запечем.
еще сарму делала,франц салату...

[olly_sun]

Сообщение от docenkl

Я пока еще от Божича не отошла.
3 дня постоянной готовки. Особенно сласти всякие с немеренным кол-вом орехов.
из горячего делала свинину по-французски, а на НГ телятину запечем.
еще сарму делала,франц салату...

что есть сарма??
звонила своим хорватам, они над пекой колдовали

печиво с орехами - супер!!
наши зовут это "трогирска виагра"

[docenkl]

сарма-это типа голубцов наших, но с кислой капустой. еще там же варятся свинные ушки ,ножки,ребрышки и т.д.
фарш заворачивается в листы квашеной капусты
http://www.coolinarika.com/recept/766481/
примерно так она в кастрюле выглядит
http://www.coolinarika.com/recept/sa...cin-moje-bake/
http://www.coolinarika.com/recept/757018/

У них принято на семейном обеде в честь Рождества есть это блюдо. Так же обязательно подается суп, а по нашему крепкий бульон с макарошками.
Из салатов только французский салат-это наше оливье, но без мяса/колбасы и без лука.
Фантазии на другие майонезные салаты у них не хватает. Моя мимоза с тунцом идет на ура и называется тортом.

После такого обеда уже сил и места на сладкое нет. Оно обычно делается в рассчете что придут гости и они приходят каждый вечер и надо что-то на тарелку положить.
Кстати, никогда не видела в хорватской семье, чтоб кто-то к тортикам или печенюшкам предложил чай. Они торт просто так едят, максимум водичкой запивают

[docenkl]

Голосуем за Хорватию! http://www.kartaturov.ru/battle/hvc.html#

[Мяшкис]

Сообщение от olly_sun

тесто фило покупаю на Петроградской.
удобное оно!!

кстати, надо что-то типа бурека с месом и сиром забацать. побаловать своих....
только вот невыгодно....готовишь много, как на два-3 дня, а такое вкусное, что улетает сразу, и опять надо к плите вставать...

Оля, а где именно на Петроградской?

[olly_sun]

Сообщение от docenkl

сарма-это типа голубцов наших, но с кислой капустой. еще там же варятся свинные ушки ,ножки,ребрышки и т.д.
фарш заворачивается в листы квашеной капусты
http://www.coolinarika.com/recept/766481/
примерно так она в кастрюле выглядит
http://www.coolinarika.com/recept/sa...cin-moje-bake/
http://www.coolinarika.com/recept/757018/

У них принято на семейном обеде в честь Рождества есть это блюдо. Так же обязательно подается суп, а по нашему крепкий бульон с макарошками.
Из салатов только французский салат-это наше оливье, но без мяса/колбасы и без лука.
Фантазии на другие майонезные салаты у них не хватает. Моя мимоза с тунцом идет на ура и называется тортом.

После такого обеда уже сил и места на сладкое нет. Оно обычно делается в рассчете что придут гости и они приходят каждый вечер и надо что-то на тарелку положить.
Кстати, никогда не видела в хорватской семье, чтоб кто-то к тортикам или печенюшкам предложил чай. Они торт просто так едят, максимум водичкой запивают

Спасибо, понятно!!
Наша хозяйка к сладостям ставит лимончелло собственного приготовления ("чтоб лимоны не пропадали..."), персиковую траварицу или кофе. Каждый год специально к моему приезду делает здоровенную рожату мистически нереальную по вкусу! (при хозяйкинской чудовищной занятости это просто подвиг имхо, я от гордости и сладкого распираюсь во все стороны). Всякая ресторанная панакотта уныло курит в стороне

[olly_sun]

Сообщение от Мяшкис

Оля, а где именно на Петроградской?

На первом этаже торгового центра у Чкаловской, где-то посередине...