|
|
17.03.2009, 01:11
|
#641
|
Активный участник
Регистрация: 04.11.2008
Адрес: Город на Неве
Сообщений: 350
|
Представляю вам картинку моего второго блюда из Б\Г муки. Хачапури (рецепт говорили в школе Диета, ела я одна). Это, после жареной картошки, любимое блюдо моего дидяти. Вот что у меня получилось
|
|
Цитировать ·
|
17.03.2009, 10:16
|
#642
|
Элита
Регистрация: 06.09.2005
Адрес: Опять промозглый Питер
Сообщений: 2 734
|
Я тут пристрастилась к кукурузной муке. Нашла рецепт пирога с брынзой, так его съели сразу и ели все.
Рецепт просто до безобразия.
1 ст. кефира, 1 яйцо, половинка ложки соды, соль на кончике ложки. перемешать. 100 грамм брынзы натереть. 1 стакан кукурузной муки. получается жидкое тесто, выливается в форму и выпекается.
|
|
Цитировать ·
|
18.03.2009, 15:58
|
#643
|
Элита
Регистрация: 16.02.2004
Сообщений: 2 339
|
Цитата:
Представляю вам картинку моего второго блюда из Б\Г муки. Хачапури (рецепт говорили в школе Диета, ела я одна). Это, после жареной картошки, любимое блюдо моего дидяти. Вот что у меня получилось
|
О! а как такое чудо делать????
__________________
|
|
Цитировать ·
|
18.03.2009, 19:41
|
#644
|
Активный участник
Регистрация: 04.11.2008
Адрес: Город на Неве
Сообщений: 350
|
Рецепт взят с сайта Эмилия
1 пачка творога, 2 яйца, 0.5 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахарного песка, 3-4 столовых ложки рисовой муки, 3-4 столовых ложки кукурузного крахмала, 0.5 чайной ложки гашеной соды
Муку я брала нашу дешевую и крахмал экструзионный кукурузный за 40руб. Замешивала все в чашке, а потом мяла на столе с рисовой мукой, когда тесто становиться уже крепким (но оно все равно липнет), отрывала кусочки, руками делала лепешки и заворачивала сосиски (со скалкой так и не подружилась). руки надо смачивать водой - тесто не будет к ним прилипать и шов тоже смачивала водой он лучше слипается. Форму смазываем маслом, а изделие либо взбитым яйцом или маслом. Выпекать 20 мин., но у меня духовка неплотно закрывается, а температуры не показывает лет 10.
Также с этим тестом делали корзиночки (фото сделать не успела - схомячили), небольшие формочки смазала маслом, тесто, сверху грибы с луком, 20 мин.
|
|
Цитировать ·
|
19.03.2009, 12:52
|
#645
|
Активный участник
Регистрация: 20.10.2005
Адрес: г. Ломоносов
Сообщений: 393
|
Цитата:
Сообщение от NatAr
Рецепт взят с сайта Эмилия
1 пачка творога, 2 яйца, 0.5 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахарного песка, 3-4 столовых ложки рисовой муки, 3-4 столовых ложки кукурузного крахмала, 0.5 чайной ложки гашеной соды
Муку я брала нашу дешевую и крахмал экструзионный кукурузный за 40руб. Замешивала все в чашке, а потом мяла на столе с рисовой мукой, когда тесто становиться уже крепким (но оно все равно липнет), отрывала кусочки, руками делала лепешки и заворачивала сосиски (со скалкой так и не подружилась). руки надо смачивать водой - тесто не будет к ним прилипать и шов тоже смачивала водой он лучше слипается. Форму смазываем маслом, а изделие либо взбитым яйцом или маслом. Выпекать 20 мин., но у меня духовка неплотно закрывается, а температуры не показывает лет 10.
Также с этим тестом делали корзиночки (фото сделать не успела - схомячили), небольшие формочки смазала маслом, тесто, сверху грибы с луком, 20 мин.
|
Спасибо за подробный рецепт. А выглядит просто здорово!. Я не пробовала ни пирожки выпекать, ни тем более сосиски в тесте.Мне почему- то казалось ,что тесто при выпечке будет растекаться, а с сосисок непременно сползёт...
Кажется узнаю сосиски- Баварские с сыром?
|
|
Цитировать ·
|
19.03.2009, 13:25
|
#646
|
Активный участник
Регистрация: 04.11.2008
Адрес: Город на Неве
Сообщений: 350
|
Цитата:
Сообщение от Nattallia
Спасибо за подробный рецепт. А выглядит просто здорово!. Я не пробовала ни пирожки выпекать, ни тем более сосиски в тесте.Мне почему- то казалось ,что тесто при выпечке будет растекаться, а с сосисок непременно сползёт...
Кажется узнаю сосиски- Баварские с сыром?
|
они, любимые. А творог - пискаревский. Мой (ненавидящий творог) творожную массу с изюмом смолотил за 5 минут, первый раз за свою 10-ти летнюю жизнь.
Тесто, и правда, немного треснуло по центру, но сосиска не выпала
|
|
Цитировать ·
|
19.03.2009, 13:33
|
#647
|
Активный участник
Регистрация: 20.10.2005
Адрес: г. Ломоносов
Сообщений: 393
|
Ну, и я свой Пирог с вишней покажу
Тесто дрожжевое .Мука - французская смесь из нашего магазина на Лесном ( с добавлением кукурузной)
|
|
Цитировать ·
|
19.03.2009, 13:59
|
#648
|
Наш человек
Регистрация: 15.06.2005
Сообщений: 6 986
|
А дрожжи какие?
|
|
Цитировать ·
|
19.03.2009, 14:51
|
#649
|
Активный участник
Регистрация: 04.11.2008
Адрес: Город на Неве
Сообщений: 350
|
Цитата:
Сообщение от Nattallia
Ну, и я свой Пирог с вишней покажу
Тесто дрожжевое .Мука - французская смесь из нашего магазина на Лесном ( с добавлением кукурузной)
|
Как аппетитно.
Напишите подробнее как делать, пожалуйста. А, то для меня дрожжевое тесто - высший пилотаж.
|
|
Цитировать ·
|
19.03.2009, 22:15
|
#650
|
Участник
Регистрация: 16.03.2008
Адрес: м. Пионерская
Сообщений: 296
|
В школе Диета тесто с творогом, рецепт которого написан выше (только там 2 ложки крахмала кукурузного), рекомендовали для пиццы. Приготовление очень быстрое, я его, без замешивания, выкладываю ложкой в форму и потом когда оно поднимется и зарумянится, минут через 15, смазываю кетчупом, выкладываю колбасу, сыр и в духовку еще на 5 минут.
Но ваши хот-доги очень красивые, надо тоже так сделать!
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|