Зашкаливает АЛТ - что делать?

[Tatana]

Так я никакого рулета и не даю. Это были мечты Игната.

Лена, есть рецепт теста из разрешенных продуктов, печенье творожное:
Творог 250 гр ( проверяем на глютен йодом, писала уже как)
3 желтка
Мука
Растираем творог с желтками и добавляем муку( рисовую, есстественно), замешиваем круто, что бы можно было раскатывать.
Ставим в холодильник на 1,5-2 часа
Раскатываем пластину, смазываем ее растительным маслом ( кукурузным? оливковым?) и посыпаем сахарным песком.
Скатываем в рулет и нарезаем печенюшками, печем.

Я попробую сама в эти дни, мож какие нюансы.

[Atinamama]

Отлично! Спасибо большое, обязательно попробуем. А в тесто ни сахара, ни соли не надо?

[Tatana]

Соли в рецепте не было.
Там был белковый крем, т.е. оставшиеся три белка сбивались с сахаром и смазывалась пластина, я думаю, эт можно заменить на растительное масло , посыпанное сахаром, так моя мама пекла сладкие булочки когда-то.

[Atinamama]

Записались к Горячевой на 17 мая. Раньше не принимает...

[Кошатница]

Сообщение от Tatana

Лена, есть рецепт теста из разрешенных продуктов, печенье творожное:
Творог 250 гр ( проверяем на глютен йодом, писала уже как)
3 желтка
Мука
Растираем творог с желтками и добавляем муку( рисовую, есстественно), замешиваем круто, что бы можно было раскатывать.
Ставим в холодильник на 1,5-2 часа
Раскатываем пластину, смазываем ее растительным маслом ( кукурузным? оливковым?) и посыпаем сахарным песком.
Скатываем в рулет и нарезаем печенюшками, печем.

Я попробую сама в эти дни, мож какие нюансы.

а моджно ткнуть носом где писалось про йод...

[Коша]

Сообщение от Кошатница

а моджно ткнуть носом где писалось про йод...

Cвета, это весьма условно

[Tatana]

Да, Елена, творог тож нужно проверять на глютен. На него капается йод, и если йод не поменял цвет, значит там нет глютена. Своим девочкам покупаю творог" Простоквашино", упаковки-в форме лодочки, там разный процент жирности, минимальный видела 2%.

Воть.

Йодом проверяем только творог. Сменату можно тож так проверять, это кому можно сметану.

Т.е. продукты в которых в принципе не должно быть крахмала, муки. Продукты, содержащие кукурузный крахмал , например, проверять нет смысла так как йод цвет изменит и покажет наличие этого крахмала, а есть то эти продукты можно.

[Atinamama]

Ну, у нас непереносимость глютена слабенькая, +1. И пшеницу-рожь-ячмень нам можно. Я пока избегаю, впрочем. Придумываю, как скрасить меню, а то ребенку невкусно, худеет... Перемешиваю печеное яблоко с творогом и сметаной маложирными, пюре из авокадо немножко... Трудно придумать такое, чтобы он ел с аппетитом. Сырые овощи Галя Lapa не советует, а без салата в него и не впихнешь ничего толком.

Тест ДНК на гликогеноз делают в Москве, в МГМЦ. Может, можно будет кровь туда отправить, правда. Ехать очень тяжело. Но поедем, конечно, если нужно.

[Andre®]

Лена, а белковые питания типа нутридринка и нутризона нельзя?

[spinto]

Я думаю, придумаем, как анализы отправить