Австралия и Новая Зеландия.

[Gela]

ну и вот еще, если предыдущий десерт тебя не устроит

Anzac Biscuits

Traditional biscuits baked by anxious wives and mothers during World War I, packed in food parcels, and sent to the Australian soldiers in the trenches.
INGREDIENTS
1 cup rolled oats
3/4 cup desiccated coconut
1 cup plain flour
1 cup sugar
125g (4oz) butter
2 tablespoons golden syrup
1/2 teaspoon bicarbonate of soda
1 tablespoon water

Preheat oven to 300F (150C)

Mix oats, flour, sugar and coconut together.
Melt syrup and butter together.
Mix soda with boiling water and add to melted butter and syrup.
Add to dry ingredients.
Place 1 tablespoonfuls of mixture on greased tray (allow room for spreading).
Bake for 20 minutes.
Loosen while warm, cool on trays.
(makes about 35)


Damper

In colonial Australia, stockmen developed the technique of making damper out of necessity. Often away from home for weeks, with just a camp fire to cook on and only sacks of flour as provisions, a basic staple bread evolved. It was originally made with flour and water and a good pinch of salt, kneaded, shaped into a round, and baked in the ashes of the campfire or open fireplace. It was eaten with pieces of fried dried meat, sometimes spread with golden syrup, but always with billy tea or maybe a swig of rum.
Today it is made with milk and self-raising flour. Salt is optional.
BUSH DAMPER

3 cups of self-raising flour
1/2 teaspoon salt (optional)
3 tablespoons butter
1/2 cup milk
1/2 cup water

Sift flour and salt into a bowl, rub in butter until mixture resembles fine crumbs.
Make a well in the centre, add the combined milk and water, mix lightly with a knife until dough leaves sides of bowl.
Gently knead on a lightly floured surface and then shape into a round, put on a greased oven tray. Pat into a round 15-16 cm (6-6 1/2 inch) diameter.
With sharp knife, cut two slits across dough like a cross, approximately 1cm (1/2in) deep.
Brush top of dough with milk.
Sift a little extra flour over dough.
Bake in a hot oven for 10 minutes, or until golden brown.
Reduce heat to moderate and bake another 20 minutes.
Best eaten the day it is made.




Lamingtons

Small squares of plain cake, dipped in melted chocolate and sugar and coated in desiccated coconut. Said to have been named after Baron Lamington (see below), a popular governor of Queensland from 1896 to 1901.
SPONGE CAKE

3 eggs
1/2 cup castor sugar
3/4 cup self-raising flour
1/4 cup cornflour
15g (1/2oz) butter
3 tablespoons hot water

Beat eggs until thick and creamy. Gradually add sugar. Continue beating until sugar completely dissolved.
Fold in sifted SR flour and cornflour, then combined water and butter.
Pour mixture into prepared lamington tins 18cm x 28cm (7in x 11in).

Bake in moderate oven approximately 30 mins.
Let cake stand in pan for 5 min before turning out onto wire rack.
CHOCOLATE ICING
3 cups desiccated coconut
500g (1lb) icing sugar
1/3 cup cocoa
(extra cocoa can be added, according to taste)
15g (1/2oz) butter
1/2 cup milk

Sift icing sugar and cocoa into heatproof bowl.
Stir in butter and milk.
Stir over a pan of hot water until icing is smooth and glossy.

Trim brown top and sides from cake.
Cut into 16 even pieces.
Holding each piece on a fork, dip each cake into icing.
Hold over bowl a few minutes to drain off excess chocolate.
Toss in coconut or sprinkle to coat.
Place on oven tray to set.

(Cake is easier to handle if made the day before.
Sponge cake or butter cake may be used.
May be filled with jam and cream.)

BARON LAMINGTON
Rt Hon Charles Wallace Alexander Napier Cochrane Baillie, Baron Lamington, GCMG, Governor of Queensland from 9 April 1896 to 19 December 1901.
Whilst the origin of the name for the lamington cake cannot be accurately established, there are several theories. One of these theories is that it was originally the slang term for the homburg hat, worn by Baron Lamington, and these cakes were named for him.
Another theory is that they were named after Lady Lamington, the wife of the Governor.


Pavlova

In 1935, the chef of the Hotel Esplanade in Perth, Western Australia, Herbert Sachse, created the pavlova to celebrate the visit of the great Russian ballerina, Anna Pavlova. Whilst it has been suggested this dessert was created in New Zealand, it has become recognized as a popular Australian dish.


TRADITIONAL PAVLOVA
4-6 egg whites
pinch salt
8oz castor sugar/sugar (equal parts)
1 teaspoon white vinegar
1/2 teaspoon vanilla essence
2 level teaspoons cornflour

(Please note the following equivalents:
castor sugar or fine/super fine sugar
corn flour or cornstarch)

Preheat oven to 400F(200C).
Lightly grease oven tray, line with baking paper or use non-stick cooking spray.

Beat the whites of eggs with a pinch of salt until stiff (until peaks form).
Continue beating, gradually adding sugar, vinegar and vanilla, until of thick consistency.
Lightly fold in cornflour.

Pile mixture into circular shape, making hollow in centre for filling.
(Mixture will swell during cooking)

Electric oven: turn oven to 250F (130C) and bake undisturbed for 1 1/2 hours.
Gas oven: bake at 400F (200C) for ten minutes, then turn oven to 250F (130C) and bake a further hour.
(Fan forced oven: temperature and time needs to be adjusted accordingly.)
Turn oven off, leave pavlova in oven until cool.

Top with whipped cream and decorate with fruit as desired.

[Воображуля]

Гела, предупреждать надо. Побежала в туалет

[сапфировая кошка]

гела, ужас!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[сапфировая кошка]

КТО ТАМ ХОТЕЛ СНЕГА???ЛОВИТЕ
)


и вот http://www.prikol.ru/2009/12/27/piter-v-snegu-19-foto/

[Mechtalka)]

Сообщение от ЕленаС

г. Пушкин вчера вечером ( а нас еще черт понес на ДР- еле дошли

Да-да!!!!!!!!!!! Вот про такие сугробы я и говорила
[QUOTE=ЕленаС;36517578]

Сообщение от IKNUSSA

Не скажите Мы уже забыли. что это такое,- в прошлом году на НГ фиалки на даче расцвели
А наши службы городские вообще в шоке- Матвиенко призвала граждан помочь с уборкой снега. Валит неделю, а снегоуборочная техника только сегодня стала тротуары расчищать. Представьте, как мы скакали по сугробам, 19 век, блин

Энто Петербург просто с непривычки утоп в снегу... А вообще, могу сказать опять же, что все относительно... Просто вы не бывали зимой в других городах России!!! Это в новостях показывают только СПб и Москву, и что коммунальщики там плохо работают... Так вот, могу вам сказать, прожив большую часть жизни не в столице, что ТАК ХОРОШО дороги как здесь там никто не расчищает никогда, дороги от гололеда никто солью не посыпает (если только по собственной инициативе) - вплоть до того, что перестает ходить транспорт любой совсем, и если ты на другом конце города, а надо домой - ни за что не доберешься, сосульки никто никогда не убирает (в итоге весной всегда несколько погибших от упавших сосулек)....уже не говоря о полном отсутствии мусорок, скамеек и почти полном отсутствии фонарей!!! Так что все совсем не так уж и плохо!!!

[Mechtalka)]

Сообщение от Gela

Нина ответила .. я фотку вставлю.

(писал австралиец, поэтому для него все nice) мы пробовали и домашние и покупные, по мне так все на один вкус, но я их иногда в охотку съедаю, видимо одичала, потому что кода только приехала у меня на них рвотный рефлекс был, муж до сих пор их терпеть не может... но идею ты сама можешь взять и сделать вкусно (я в этом уверена)

ОЙ!!!!!!!!!!! Это ж надо умудриться еще такую начинку-то сделать!!!!!!!! Мама дорогая!!!!! Не, уж лучше я по-своему как-нибудь, по-русски пирожки приготовлю

[сапфировая кошка]

. Просто вы не бывали зимой в других городах России!!! Это в новостях показывают только СПб и Москву, и что коммунальщики там плохо работают... Так вот, могу вам сказать, прожив большую часть жизни не в столице, что ТАК ХОРОШО дороги как здесь там никто не расчищает никогда, дороги от гололеда никто солью не посыпает (если только по собственной инициативе) - вплоть до того, что перестает ходить транспорт любой совсем, и если ты на другом конце города, а надо домой - ни за что не доберешься, сосульки никто никогда не убирает (в итоге весной всегда несколько погибших от упавших сосулек)....уже не говоря о полном отсутствии мусорок, скамеек и почти полном отсутствии фонарей!!! Так что все совсем не так уж и плохо!!![/QUOTE]




Ксюш, я дошкольное детство провела в Приморье, а школьное и юность- на севере Карелии Снег видела такой, какой Питеру и не снился. Но у нас всегда чистили и чистят ( в Карелии)

[Mechtalka)]

Сообщение от ЕленаС

.
Ксюш, я дошкольное детство провела в Приморье, а школьное и юность- на севере Карелии Снег видела такой, какой Питеру и не снился. Но у нас всегда чистили и чистят ( в Карелии)

Ну, это повезло жителям Карелии! На самом деле!!! У нас там просто правительство местное себе в карман все денежки кладет (а деньги у города есть - как никак автоматы Калашникова производят для всего мира, да и не только) - доходит до смешного: дома напротив Дома Правительства в идеальном состоянии с пластиковыми окнами, это куда окна из Дома Пр-ва выходят, а с обратной стороны этих домов, со двора - полная разруха и упадок (так и живут там люди - с одной стороны квартиры пластиковые окна с парадной стороны за счет гос-ва, а сдругой все рушится)... И так во всем!!! Соответственно, все федеральные трассы и территория, куда может президент или премьер заехать - в идеальном состоянии, чуть шаг влево-вправо....и все - тушите свет

[Tильда]

Сообщение от ЕленаС

Ксюш, я дошкольное детство провела в Приморье, а школьное и юность- на севере Карелии Снег видела такой, какой Питеру и не снился. Но у нас всегда чистили и чистят ( в Карелии)

+1

я на Сахалине до 16 лет жила. Там заметало даже светофоры и в школу из-за снега частенько не ходили. Но снег расчищают там ГОРАЗДО оперативнее чем в Питере!

[Tильда]

Сообщение от Gela

Допустим я у тебя взяла 100 рублей. Пошла в магазин и потеряла их. Встретила подругу.
Взяла у неё 50 рублей. Купила 2 шоколадки по 10. У меня осталось 30 рублей.
Я их отдала тебе. И осталась должна 70. И подруге 50.
Итого 120. Плюс у меня 2 шоколадки. Итого 140!
Где 10 рублей?

это какая-то запутка

деньги потраченные на шоколадки тут не причем (если мы считаем сумму долга). Надо плюсовать 70, 50 и те 30, которые я отдала. А если еще посчитать 20 потраченные на шоколадки, то получится 170!