Клуб Анонимных Экономщиков!!!

[Morticia]

Отчитываюсь: икра горбуши вкусная. На мой не искушенный в икре вкус, разницы с икрой форели или семги никакой :-)))

[Наталья+]

Сообщение от Пуп земли

Девушки, спасибо за топик , давно вас читаю, сейчас хочу обратиться с вопросом.
В магазине периодически попадается неудачная свинина - с большим количеством жира (когда она в упаковке, жир этот не всегда виден). Я его при разделке свинины срезаю. Выкидывать жалко. Что с ним можно делать? Мне приходит в голову только растопить и пожарить на нем котлеты, например. Получается вкуснее, чем на растительном масле. Но подозреваю, что масло, с учетом электричества, затраченного на вытапливание (у меня электроплита) обойдется дешевле. Как еще можно использовать свиной жир?

Я мясной фарш делаю сама и специально покупаю отдельно этот жир, чтобы добавить в котлеты (мне наоборот мясо часто без жира попадается). Тогда котлеты получаются сочные!

[Стервозина]

Сегодня на 200 рублев у меня щавелевый суп (щавель с лета заморожен) кастрюлька дня на 3-4 и из части мяса супового оливье на ужин.

[Deigo]

А нам потратиться пришлось в эти выходные: свекровь приезжала в гости. Вроде ничего особенного, а на 1000 рублей продуктов закупили. Помидоры в магазине были только в упаковке по килограмму (мне одна штука была нужна), торт, который всем нравится, только двухкилограммовый, ну и т.д. Конечно, большая часть продуктов осталась, но все-таки... Сэкономила на одном: хотела, было, открыть баночку икры, а потом сожмотилась и решила, что не велик праздник...

Да еще и котик наш заболел, так что придется завтра к ветеринару его нести... Даже не представляю, сколько это стоить будет. Какая-то ушная инфекция у него, а это может быть серьезно. Запустили предыдущие хозяева здоровье животинки...

[ishandr]

Сообщение от Пуп земли

Девочки, спасибо, сколько есть вариантов, оказывается!
А шкварки- это порезать и зажарить?

Бывает, что и есть чего. А как солить ? При засолке тепловая обработка производится? Я без нее побоюсь, наверное, сама солить...

Никакой тепловой оьработки на требуется. Обваливаете в сили, на денек в кастрюльку кладете, пусть постоит при комн. температуре, а потом в морозилку...

[Тимма]

Если хотите с тепловой обработкой засолить сало, предлагаю такой вариант:
Берете кастрюлю, в нее вставляете металлический дуршлаг, наливаете воды почти до дуршлага
Ставите на огонь, чтоб закипело
Тем временем берете сало, разрезаете на бруски прим 7х20см.
Затем эти бруски НАДрезаете до шкурки поперек прим через 5см.
И кладете вниз салом, вверх шкуркой в дуршлаг, закрываете крышкой
Ждем мин 5, смотрим - сало стало снаружи прозрачным, вынимаем
Тем временем готовим засолку, смешиваем соль, черн перец, давлен чеснок
Тем временем сало чуть подостыло
Натираем его со всех сторон, заворачиваем в плиэтил пакет
Часа 3 пусть полежит в комн температуре, потом можно убрать в холодильник.
На завтра можно есть. Вкуусноо!!!

[А-FREE-ка]

[QUOTE=Deigo;34066020]А нам потратиться пришлось в эти выходные: Помидоры в магазине были только в упаковке по килограмму (мне одна штука была нужна), торт, который всем нравится, только двухкилограммовый, ну и т.д. QUOTE]

Из данного поста видно,что вы не особо-то и экономите Тот, кто и правда экономит, пойдет в ДРУГОЙ магазин и купит 1 помидорину и торт нужного размера.

[stranniza]

Сообщение от stella_17

Завидую!!! Суши - это святое))) На них не экономлю!!!

ну почему не Экономный?
сходить в суши -бар - в 4 раза дороже выйдет))) я сравнивала

[Стервозина]

Сообщение от stranniza

ну почему не Экономный?
сходить в суши -бар - в 4 раза дороже выйдет))) я сравнивала

Может я конечно неправильно считаю, но у меня в 10 раз дешевле получается. Во всяком случае, ужин на 5,5 человек (0,5 - это трехлетка ) мне обходится в 500 рублев примерно это мидии, гребешки, роллы филадельфия и с угрем и запеченые суши. Еще и остается. В ресторане мы с мужем ели больше, чем на 1000 вдвоем и уходили полуголодные

[stranniza]

ну может и в 10.. я считала год назад, когда на заказ делала))
зы а в ресторан мы ходим по акциям наедаемся от пузА! например, евразия...там 800 ре на двоих ...или щас в васаби акция..тоже не дороже 1000 ре выйдет. и это - мясо, устрицы, чай, мороженое и сушки , роллы ..