МУЛЬТИВАРКА-4. обсуждение, рецепты, фотки

[KittyFly]

Сообщение от лесёнка

девочки,а кто варил суп на косточке в мульте??как вы пену снимаете??

да

[Real Mallena]

Сообщение от лесёнка

я просто сначала там обжарила лук с морковкой,потом перловку с водой залила..мясо начала варить в кастрюле отдельно,сняла пену и перелила в мультю..

О, какой у вас интересный порядок. Я всегда сначала варю мясо (бульон), и только потом в него всё добавляю. Если надо обжарить овощи, жарю отдельно на сковороде, потом в мультю кладу.

[AlexeevaO]

Я поставила вариться мясо на режиме варка на пару, бульон закипел,я сняла пенку и перевела в режим тушение сложив в кастрюлю все остальные ингредиенты, но я не делаю зажарку уже давно...жареное вредно..

[Real Mallena]

Сообщение от AlexeevaO

но я не делаю зажарку уже давно...жареное вредно..

Можно же не зажаривать сильно. В моркови - жирорастворимые витамины, поэтому после небольшой обжарки она даже полезнее, чем просто вареная.

[Веснa]

запеканка с морковкой!
очень вкусно получилось.
Случайно в суп многовато морковки почистила, надо было употребить - пихнула в запеканку.

Взбила 2 яйца С2 с двумя столовыми ложками сахара. Среднюю морковку потерла на МЕЛКОЙ терке. Смешала 2 стаканчика творога Валио (голубые стаканчики с ягодами на крышке, HYLA), сахарнояичную массу и морковку. туда же примерно 3 ст л с горкой манки. Хорошенько вымешала, присыпала чашу манкой и на 55 минут на выпечку.

Вкус на первый взгляд, как с изюмом. Очень понравилось. приготовление ингредиентов, как обычно для запеканки, 3 минуты

[Мама Колёсика]

Сообщение от лесёнка

может пирог с лимоном или варенье??

а рецепт...ничего не нашла

[EllenDM]

Сообщение от Real Mallena

О, какой у вас интересный порядок. Я всегда сначала варю мясо (бульон), и только потом в него всё добавляю. Если надо обжарить овощи, жарю отдельно на сковороде, потом в мультю кладу.

у меня мультиварка недавно, но супы я уже несколько раз варила и делала так - сначала обжаривала в МВ на Выпечке лук, к нему морковку, туда мясо (куру или грудинку телячью, куру прям замороженную), кипятка из чайника (это чтобы быстрее), посолить и на тущение на 1 час. Потом туда сразу все остальные ингидиенты - картошку, вермишель, рис, капусту, томатную пасту (в зависимости от того какой суп варится)
(исключение - перловка для рассольника, ее вместе с мясом надо закинуть)
И снова на тушение. Готово раньше чем через час, можно уже минут через 40 отключать, но если час потомится то тоже хорошо.
Единственное, что я не варила еще борщ.
А суп с фрикадельками я вообще сразу все закинула после зажарки.
и да - пену... не снимала я ее и хлопьев не плавало в супе, он же не кипит там, откуда пена?

[Real Mallena]

Ну с фрикадельками да, можно сразу, они варятся быстро. А я варю большой кусок мяса, говядину. У меня сын любит вареное мясо, оно как-то вкуснее получается, когда большим куском сварено.

[EllenDM]

Сообщение от Real Mallena

О, какой у вас интересный порядок. Я всегда сначала варю мясо (бульон), и только потом в него всё добавляю. Если надо обжарить овощи, жарю отдельно на сковороде, потом в мультю кладу.

Сообщение от Real Mallena

Ну с фрикадельками да, можно сразу, они варятся быстро. А я варю большой кусок мяса, говядину. У меня сын любит вареное мясо, оно как-то вкуснее получается, когда большим куском сварено.

так иименно мясо куском я на "тушение" и ставила... а что, на "варке на пару" быстрее получается?
мне кажется так меньше манипуляций, ну и сковородку пачкать не надо)))

[Real Mallena]

Сообщение от EllenDM

так иименно мясо куском я на "тушение" и ставила... а что, на "варке на пару" быстрее получается?
мне кажется так меньше манипуляций, ну и сковородку пачкать не надо)))

Я про режимы ничего не писала )) Кому на чем удобнее, на том и надо варить. Я довожу до кипения на варке на пару, потом ставлю на тушение. И уже только после готовности мяса заправляю бульон, добавляю овощи. Обжарку вообще кладу в последнюю очередь - её варить долго не надо. Получается, что обжарку или, скажем, свёклу для борща готовлю на сковороде отдельно.