Вкусняцкий топик 5

[Super_Fish]

Сообщение от Герочка

лазанья

такс) насмотрелась и решилась кажется-таки на лазанью рассказывайте особенно про соусы

[Герочка]

Сообщение от Super_Fish

такс) насмотрелась и решилась кажется-таки на лазанью рассказывайте особенно про соусы

ну у меня-то не классическая....
http://www.forum.littleone.ru/showpo...postcount=2283 тут классический соус. у меня обычно фарш сырой домашний, листы лазаньи, салат из овощей (помидоры, перец, грибы, все порезать), лук репчатый, сыр натертый на крупной терке
форму смазываю маслом чуток.
листья лозаньи отвариваю до готовности
потом слой фарша с луком + сыр, лист, слой "салата"+сыр, лист ну и тд пока есть начинка или позволяет форма. верх - лист + сыр
соус у меня всегда овощной, так как не могу макароны есть с мучным соусом. у меня соус это кетчу + всякие соусы для мяса, какие есть в дома + горчица + хрен + зелень сухая и вода. вот и соус залить так чтобы доходил до середины вашей запеканки и в духовку на 200 градусов минут на 25-30. последние 5 минут обычно я включаю вентилятор

[Super_Fish]

Сообщение от Герочка

ну у меня-то не классическая....
http://www.forum.littleone.ru/showpo...postcount=2283 тут классический соус. у меня обычно фарш сырой домашний, листы лазаньи, салат из овощей (помидоры, перец, грибы, все порезать), лук репчатый, сыр натертый на крупной терке
форму смазываю маслом чуток.
листья лозаньи отвариваю до готовности
потом слой фарша с луком + сыр, лист, слой "салата"+сыр, лист ну и тд пока есть начинка или позволяет форма. верх - лист + сыр
соус у меня всегда овощной, так как не могу макароны есть с мучным соусом. у меня соус это кетчу + всякие соусы для мяса, какие есть в дома + горчица + хрен + зелень сухая и вода. вот и соус залить так чтобы доходил до середины вашей запеканки и в духовку на 200 градусов минут на 25-30. последние 5 минут обычно я включаю вентилятор

спасибо!!!!

у меня с бешамелем очень сложные отношения, ни разу не получился, я тоже с овощным делать буду ну или с болоньезе

[Wise]

Ой сколько всего вкууууусного и красивогооооо

А я вчера на свадьбе у брата гуляла Поэтому сегодня с пустыми руками к вам)) и с головной болью Супчику бы

[Герочка]

Сообщение от Wise

Ой сколько всего вкууууусного и красивогооооо

А я вчера на свадьбе у брата гуляла Поэтому сегодня с пустыми руками к вам)) и с головной болью Супчику

свадьба в пн - прикольно для гостей

[Wise]

Сообщение от Герочка

свадьба в пн - прикольно для гостей

Да уж... жесть вообще...
Но просто в Первый Дворец в августе на выходные не так просто попасть...
Устроили гостям подарочек Я до работы только недавно доехала

[Ксена]

Сообщение от Super_Fish

спасибо!!!!

у меня с бешамелем очень сложные отношения, ни разу не получился, я тоже с овощным делать буду ну или с болоньезе

А мы листы лазаньи не отвариваем отдельно. Только в этом случае соус должен быть довольно жидким, его должно быть много. И обязательно нужно налить соус на дно формы для запекания, чтобы нижний лист лазаньи тоже хорошо пропитался. Т.е. у нас нижний и верхний слои - пластины лазаньи. А если сверху бешамель, то можно не класть верхнюю пластинку.

[Mallory]

Да, свадьба в понед-к - действительно жесть ))
Катя, сочувствую )

[Wise]

Сообщение от Mallory

Да, свадьба в понед-к - действительно жесть ))
Катя, сочувствую )

Гостям запомнится

[Жженька]

Я сегодня огурцы засолила по рецепту (в пакете), очень даже ничего (особенно под картошечку с лисичками), завтра, правда, думаю, ещё лучше будут!!! Спасибо за рецепт!