Какие супы Вы варите?

[Olechka_=)]

Сообщение от мамаАля

Делаю иногда, совсем незатейливый и очень быстрый супчик. ( когда всё надоело, времени мало, а жидкого и горячего хочется )
Суп фасолевый.
Банка красной фасоли в томатном соусе, картошка, морковь, лук, сосиски.
Карошку режем кубиками и ставим варить, обжариваем лук с морковкой, банку фасоли отправляем к картошке, туда же режем сосиски ( сардельки или копчености) и обжарку.
Покипело минут 10 и можно есть.

Супчик рыбный из консервов.
Банка рыбных консервов, картошка, морковь, лук.
Готовим также как фасолевый ( только БЕЗ фасоли и сосисек ) можно добавить перловки, если варить не лень.

Возьму на заметку супчик с фасолью!

[ОйнуТаша]

Сообщение от котЮСИК

Все очень просто, варим куриный бульон, в это время на хорошем слив.масле долго томим 3-4 крупных луковицы (я режу полу кольцами), когда лук будет оч.мягким, добавляем 2-3 ст.ложки муки, обжариваем. Из бульона убираем курочку (делаем салатик, например), добавляем нашу обжарку, взбиваем блендером, даем закипеть. Суп готов. Подаем с домашними гренками и тертым сыром. Нямка.

Спасибо, вполне приемлемый рецепт. обязательно попробую...а то как-то пробовала сварить по замудренному рецепту...какие-то поросячьи помойки получились..((((

[Морская чайка]

Сообщение от Olechka_=)

А кто-нибудь варил томатный супчик? Посоветуйте, стоит или не стоит его варить?

я варила томатный с чесночными гренками
ушел за 2 дня, хотя например такой же кастрюли обычного супа - типа горохового, хватает дня на 4...
вкусно, но улетает быстро

[Olechka_=)]

Сообщение от Морская чайка

я варила таматный с чесночными гренками
ушел за 2 дня, хотя например такой же кастрюли обычного супа - типа горохового, хватает дня на 4...
вкусно, но улетает быстро

А поточнее...
Спасибо!

[Морская чайка]

Ингредиенты: 4 ст. ложки оливкового масла,1 головка репчатого лука, 3 дольки чеснока, 0,5 ст. ложки порошка чили, 4 томата, 1 французский багет, 1 л овощного бульона (я брала говяжий бульон).
Чесночный хлеб: 4 куска французского багета, 4 ст. ложки оливкового масла, 2 дольки чеснока, 1 ст. ложка тертого сыра, порошок чили.

Багет нарезать мелкими кубиками.
Обжарить в масле до мягкости измельченные лук, чеснок. Добавить чили и нарезанные томаты (ошпаренные, без кожицы), тушить, пока смесь не загустеет. Добавить кубики хлеба, бульон, варить, пока суп не загустеет.
я еще добавляла томатную пасту и для густоты и для цвета. а потом все пропустила через блендер до кашицы (суп-пюре)

Чесночный хлеб: слегка поджарить хлеб, сбрызнуть оливковым маслом, натереть чесноком, посыпать сыром и поджарить в разогретой духовке (можно и на сковородке), пока сыр не расплавится. Посыпать чили.

Подавать: налить суп в тарелки, в каждую тарелочку сверху положить по чесночному бакету)

[katri81]

и мне захотелось быстрый супчик сварить!!!

[katri81]

Сообщение от Винеровна

мы очень любим Итальянский овощной суп:
на олив.масле прямо в кастрюле обжарить лук, морковь. добавить любые овощи кроме картошки и капусты б/к. мы берем перчик красный, горть цветной капусты, горсть брокколи, стебель сельдерея, помидорку без кожицы, все это чуток потушить, долить воды, поварить, добавив госточку макарон (лучше цветных для красоты). Готовится за 20 мин.

Сообщение от Wise

проще простого : кипятите воду, кидаете картошку нарезанную, как чуть подварилась, добавляете овощи :лук, морковку (можно спассеровать, а можно и так просто), можно цветную капусту или вот грибы, например. Или лапшу и т.п.
Туда же кидаете сырок плавленный (можно не Виолу, а что попроще, на вкус не повлияет сильно: сырок "дружба" или "волна"... а еще есть сырки "луковый для супа"- выглядят также как и обычные сырки), если супа много, то сырков лучше парочку. Чем больше, тем более густой и насыщенно сливочный вкус будет.Чтобы сырок быстрее растворился (помешивать надо), можно предварительно нарезать на кусочки.
Выправляем на соль и варим до готовности овощей.

возьму на заметку!!!

[Josia]

Сообщение от Винеровна

мы очень любим Итальянский овощной суп:
на олив.масле прямо в кастрюле обжарить лук, морковь. добавить любые овощи кроме картошки и капусты б/к. мы берем перчик красный, горть цветной капусты, горсть брокколи, стебель сельдерея, помидорку без кожицы, все это чуток потушить, долить воды, поварить, добавив госточку макарон (лучше цветных для красоты). Готовится за 20 мин.

Надо взять на заметку!

Пробовала готовить китайские супчики. Вкусно!

[Морская чайка]

Сообщение от Josia

Пробовала готовить китайские супчики. Вкусно!

а рецептики???

[Josia]

Сообщение от Морская чайка

а рецептики???

Методом тыка, деталей не помню. Просто варите бульон из небольшого количества чего-нибудь морского, а потом туда - свежие огурцы, морковку и китайскую лапшу, солите. Можно еще китайские грибы, только не знаю, где их взять. Вкусно, когда овощи остаются слегка недоваренными. Никаких "китайских" специй не использовала. Получается, как в китайских заведениях))